Een bewaker niezen is een barrière tussen mensen en eten aan het eten te beschermen tegen bacteriën en andere kiemen, vooral die verspreid door niezen geplaatst (die bacteriën kan voortbewegen naar buiten met een snelheid tot 40 mijl per uur). Staat en de nationale veterinairrechtelijke voorschriften vereisen niezen bewakers in restaurants en andere situaties.
Die moet gebruiken een bewaker niezen?
Elk restaurant of fastfood outlet die gerechten in een buffet of cafetaria lijn biedt moet meestal een niezen bewaken het voedsel te beschermen tegen de klanten. Daarnaast, moet salad bars niezen bewakers, en school cafetaria's ook. Draagbare voedsel staat moeten ook gebruikmaken van niezen bewakers ter bescherming van het voedsel uit de lucht verontreinigingen. Terwijl u niet altijd hoeft te niezen bewakers bij de hand hebben, bestaan er draagbare ones om ervoor te zorgen de zuiverheid van hun voedsel. Het aanbieden van voedsel in gedekt serveren gerechten--met inbegrip van "roll-top" komfoor gerechten die ook het voedsel te beschermen tegen bacteriën wanneer gesloten--vormt een levensvatbaar alternatief.
Niezen Guard plaatsing
Traiteurs en restaurateurs moeten niezen bewakers plaats in een positie om het voedsel beschermen tegen verontreinigingen uit de mond van een klant van gemiddelde hoogte, meestal een gemiddelde mond hoogte van 4 1/2 voet tot 5 voeten. U kunt wijzigen en hoogte eisen in speciale omstandigheden, zoals atletische trainingsfaciliteiten, waar de klanten kunnen worden groter, of school cafetaria's, waar ze korter mag zijn dan gemiddeld. In het algemeen, moet de bewaker niezen uitbreiden die in een straal van 30-inch van de locatie van de klant mond Volgens de normen van de National Sanitation Foundation, moet de bewaker niezen voorkomen dat de rechte lijn tussen de monding van de klant en het eten, terwijl nog steeds de klant te bereiken onder bewaking van het niezen voor toegang tot het eten het verst van de portie-lijn. U moet altijd beveiligen niezen bewakers zodat ze onroerend van klanten. Bij het koken van stations, zoals ontbijtbuffet lijnen waar een chef-kok maakt omeletten of pasta te bestellen, installeren een bewaker niezen ter bescherming van de ingrediënten die worden gebruikt voor het koken, maar de werkelijke koken station hoeft niet een niezen bewaken tussen de klant en de voeding. Controleer uw eigen staat de verordeningen voor de bijzonderheden bij de plaatsing van de bewaker niezen.
Niezen Guard materialen en reiniging
Niezen bewakers zijn meestal gemaakt van plastic, acryl of veiligheidsglas. Omdat glas niet zo gemakkelijk krassen, maakt het voor een duurzamer bewaker niezen. Alle niezen guard materialen moeten gemakkelijk te reinigen, en sanitaire en schoon wanneer in gebruik blijven. Om het even welk blootgesteld randen van het glas of plastic oppervlak moet worden afgerond afgeschuinde of ingekapseld in een beschermend materiaal. U kunt aangepaste ontwerp niezen bewakers om te voldoen aan al deze eisen en versmelten met de inrichting van een restaurant.