Restaurant Management Training



Restaurant corporations en onafhankelijke restaurant bedrijven hebben meestal speciale trainingsprogramma's voor hun assistent en algemene managers. De meeste van de opleiding vindt plaats in het restaurant. Echter, sommige managementopleiding restaurant kan plaatsvinden off-site op opleidingsseminars of via de wekelijkse trainingen. Een trainingsprogramma restaurant omvat meestal alle fasen van het runnen van een restaurant, het beheer van de werknemers en het opbouwen van inkomsten.

Betekenis

  • Een trainingsprogramma restaurant kunt vereisen een nieuwe assistent of algemeen directeur te melden aan een off-site locatie in een andere stad. Sommige van deze off-site trainingen laatst over een week en zijn draaien door professionele trainers. Tijdens dit soort restaurant trainingssessie, kunnen managers leren hoe om te motiveren uurloon werknemers via incentive programma's of hoe te verspreiden conflict onder werknemers voordat het uit de hand loopt. Vaak, beheer stagiairs nam deel aan workshops tijdens hun off-site opleiding, waar managers role-playing doen naar de praktijk van de technieken die ze hebben geleerd.

Functie

  • Een belangrijk onderdeel van restaurant managementopleiding is het leren van de verrichtingen van het restaurant. Leidinggevenden geven vaak specifieke opleiding doelen, zoals het leren hoe te bereiden voedsel, wat gedeelten van voedsel, zoals kaas of sla om te zetten in een maaltijd, hoe bewaart u vlees en andere bederfelijke levensmiddelen, of het uitvoeren van de voorkant registreren of aandrijving-thru. Zodra een stagiaire beheer onder de knie heeft een bepaalde werkplek of ruimte in hun opleiding, krijgt hij meestal gecertificeerd als na afloop van dat gedeelte van zijn opleiding.

Identificatie

  • De taak van een algemene en assistent manager is om te helpen rijden omzet en winst. Vandaar, een gedeelte van de meeste restaurant managementopleiding is gewijd aan het leren hoe te vullen of verschillende financiële rapporten afdrukken. De meeste restaurant POS (punt van verkoop) registers zijn vandaag geautomatiseerd. Wanneer een verkoop wordt gedaan, is het opgenomen op een computer met BackOffice. Bovendien wordt elke voorraad die bij het restaurant aankomt ook getypt op de computer. Soms, de manager van het gebied zal vragen managers of assistent managers te drukken omzet, kosten van verkochte goederen en arbeid van rapporten om te zien hoe alle restaurants in de omgeving aan het uitvoeren bent.

Sanitaire voorzieningen

  • Omdat restaurant managers omgaan met voedsel, die bederven kan, moeten ze opgeleid worden op verschillende voedsel sanitaire technieken, volgens het Bureau Of Labor Statistics' "Occupational Outlook Handbook, 2010-2011 editie." Voedsel sanitaire voorzieningen training kan gaan over het onderwijzen van een manager de minimumtemperatuur op waarnaar warm eten serveren of hoe lang voor het opslaan van bepaalde voedselpunten. Een manager kan ook leren juiste handen wassen technieken, en hoe werknemers moeten niet gaan van het omgaan met geld op registreren naar het oppakken van voedselpunten zonder hun handen wassen.

Veiligheidstraining

  • De Occupational Safety and Health Administration (OSHA) geeft een handleiding van richtsnoeren die restaurants moeten volgen. Tijdens de veiligheidstraining, kan een manager of assistent manager leren hoe goed het tillen van zware dozen van voedsel of hoe om scherpe apparatuur zoals vlees slicers schoon te maken. Er zijn bepaalde richtsnoer voor tieners die managers moeten leren. Een manager kan daarnaast ook worden opgeleid op CPR technieken, omdat klanten of werknemers kunnen hartaanvallen lijden of stikken wanneer het eten in het restaurant.

Gerelateerde Artikelen

Hoe word ik een Restaurant Manager

Hoe word ik een Restaurant Manager

Een restaurant manager draagt veel hoeden. Hij huurt, houdt toezicht op en plant zijn werknemers voor ploegen, inventarisatie en orders nodig leveringen en voedsel en zorgt ervoor dat de klanten van restaurant zijn blij. In sommige kleinere inrichtin
Hoe te verminderen voedselkosten in Restaurant Management

Hoe te verminderen voedselkosten in Restaurant Management

Één van de belangrijkste ratio's in restaurant management is voedsel kosten. Voedsel kosten wordt berekend door de kosten van het voedsel door de verkoop van voedsel en wordt meestal uitgedrukt als een percentage. Restaurateurs houden managers verant
Restaurant Server Training

Restaurant Server Training

Restaurant servers meestal trainen op de baan, maar de hoeveelheid training vaak afhankelijk is van de server beleving. Nieuwe medewerkers moeten worden geleerd de basis, van de algemene klantenservice gebeld om voedsel-omgang. Het Amerikaanse Bureau
Belang van psychologie tot Hotel & Restaurant Management

Belang van psychologie tot Hotel & Restaurant Management

Hotel en restaurant management succes berust op het vermogen om te begrijpen van de psychologische onderbouwing van de horeca. Het vermogen om te onderscheiden van persoonlijkheden die geschikt voor verschillende posities in hotels of restaurants zij
Het gemiddelde salaris van een keten Restaurant Manager

Het gemiddelde salaris van een keten Restaurant Manager

De service-industrie in de Verenigde Staten is een van de grootste en foodservice is een betrouwbare carrière voor veel Amerikanen. Velen beginnen in instap posities bij een restaurantketen maar met doorzettingsvermogen en sommige kwaliteit van het w
Wat maakt een goede Restaurant Manager?

Wat maakt een goede Restaurant Manager?

De baan van de manager van het restaurant is een van de zwaarste in de zakelijke wereld, dankzij de lange uren, onvoorspelbare business, moeilijk personeel, en een schijnbaar oneindige stroom van problemen en verrassingen. Om een goed restaurant mana
De voordelen van Restaurant Management

De voordelen van Restaurant Management

De gastvrijheidsindustrie omvat een aantal bedrijven en diensten van fastfood-eetgelegenheden tot vijf-sterren restaurants. Binnen de industrie spelen restaurant managers een belangrijke rol in de dagelijkse bedrijfsvoering en opdracht concurrerende
Hotel & Restaurant Management definitie

Hotel & Restaurant Management definitie

Hotel en restaurant managers verbetering van de winstgevendheid van hun bedrijf door middel van kwaliteitscontrole en een aangename ervaring voor hun klanten. Ze werken met werknemers om te zorgen voor een soepel functionerend systeem binnen het hote
Hoe te te evalueren van een Restaurant Manager

Hoe te te evalueren van een Restaurant Manager

Restaurant managers zijn een belangrijk onderdeel van de voedsel industrie puzzel. Hoewel koks bereiden en -servers voedsel voor klanten tabellen bieden, is het de manager die verantwoordelijk is voor het waarborgen dat een restaurant soepel draait.
Hotel Restaurant Manager functieomschrijving

Hotel Restaurant Manager functieomschrijving

Restaurant managers toezien op alle restaurant bewerkingen, uit van de chef voedselbereiding aan hoe de keuken worden weergegeven van een entree op de schotel naar prijzen van onderdelen en bestellen van voedsel en keuken levert. Een hotel restaurant
Salaris van een high-end Restaurant Manager

Salaris van een high-end Restaurant Manager

Restaurant managers die posities als managers in high-end restaurant inrichtingen kunnen het land kunnen verwachten om de big bucks in de restaurantindustrie beheer. Echter wedstrijd voor deze banen is over het algemeen felle en vereist aanzienlijke
Conflict Management Training

Conflict Management Training

Sommige bedrijven kunnen erkennen de noodzaak voor conflict managementopleiding en nemen de nodige maatregelen om te schrijven van beleid en ontwikkelen van trainingsprogramma's. Hoewel het conflict kan niet noodzakelijkerwijs leidt tot fysiek geweld
Hoe voor te bereiden op een CV Hotel & Restaurant Management

Hoe voor te bereiden op een CV Hotel & Restaurant Management

Uw CV schetst van uw professionele geschiedenis, educatieve achtergrond, relevante vaardigheden en staat van uw carrièredoelstellingen. Als hotel en restaurant manager moet u uw CV te zien wat je hebt gedaan, samen met het onthullen van de vaardighed
Professionele Crisis Management Training

Professionele Crisis Management Training

Of het nu een persoonlijke noodsituatie of een pandemie, is een staat van crisis zelden, indien ooit, in een gunstig licht bekeken. Het boek "Crisisbeheer", gepubliceerd door Harvard Business School, definieert een crisis als een verandering--pl