Volgens de nationale Restaurant Association, Amerikaanse restaurant worden verkoop geschat tot $683.4 miljard in 2014. Vele restaurants moeten concurrerend zijn en lanceren van marketingcampagnes om hun eigen winsten in deze industrie veilig te stellen. Er zijn een aantal typische doelstellingen in een marketing plan van restaurant.
Klanttevredenheid en loyaliteit
Een van de hoofddoelstellingen van een restaurant is het zorgen voor tevredenheid van de klant en bouwen van een repeat-klantenbestand. Volgens onderzoek door de nationale vereniging van het Restaurant zei 66 procent van de Amerikaanse volwassenen in 2014 dat ze zou waarschijnlijk meer om te betuttelen hetzelfde restaurant als het aangeboden een klant loyaliteit en beloningsprogramma. Andere doelen van deze doelstelling omvatten verleidelijke vaste klanten om terug te komen vaker evenals de invoering van het restaurant aan nieuwe klanten. Restaurants die frequente diner kaarten (zoals 10 maaltijden kopen en ontvangen de 11e maaltijd gratis) geven meestal deze doelstelling nemen in hun algemene marketingplannen.
Restaurant verkeer genereren
Vele restaurant marketingplannen richten op genereren restaurant verkeer, waardoor de groei van het klantenbestand en drukker tijdens de lunch en diner diensten. Er verschillende manieren om dit doel, zoals intensieve marketing campagnes via e-mail en sociale netwerken pagina's te bereiken. Andere marketing strategieën omvatten maandelijkse of wekelijkse specials, coupons en -Geschenkenkaart promoties. Vele restaurants nemen takeout of levering diensten zodat potentiële klanten, die meestal niet uit eten.
Specifieke doelstellingen financiële
Meeste marketingplannen zijn succesvoller als zij een meetbare doelstellingen. Het doel van de meeste restaurants is winstgevend te zijn, en de meeste van hen hebben duidelijk beschreven financiële doelstellingen ingebroken wekelijkse, maandelijkse en jaarlijkse bedragen. Sommige restaurant managementteams zijn succesvol met week over week doelen, en zij kunnen hen bereiken door reduceert kosten, terwijl het groeiende winsten op hetzelfde moment.
Het Restaurant-merk opbouwen
Zelfs de meest succesvolle restaurants streven naar verbetering van hun positie in de lokale markt en de versterking van hun merk. Dit type van marketing doelstelling kan worden net zo eenvoudig als het maken van een vernieuwend restaurant naam en logo dat een huishoudennaam wordt. Het kan ook reclame van de sfeer en het concept van het restaurant. Andere marketing strategieën, zoals partnering met charitatieve organisaties of koken met gezonde producten, kunnen ook het bouwen van een merk om te winnen van nieuwe klanten. In 2014 zei volgens de nationale vereniging van het Restaurant, 64 procent van de volwassenen dat ze zou waarschijnlijk meer gebruik van restaurants die afkomstig van voedsel lokaal; 72 procent zou bezoeken restaurants die gezonde opties aangeboden.