RIB Eye gebraden koken richtingen

De hartige, rijke smaak van een rib eye gebraden komt alleen van het volgen van de juiste techniek van koken. Deze gebraden niet gaar moet worden of het wordt droog en taai. De truc om het goed koken het gebraad wil verwijderen uit de oven en laat het zitten bij kamertemperatuur, wanneer het is nog steeds 10 graden onder de doelstelling temperatuur. De interne warmte van het gebraad blijft de rib eye gebraden koken. Deze vergadering laat ook de sappen terugkeert naar het vlees zodat uw gebraden sappige smaakt en minder rommelig slice.

Wat die u nodig hebt

  • Roosteren rek
  • Braden pan
  • Oven-proof vlees thermometer
  • Aluminiumfolie
  • Verwarm de oven op 350 graden.

  • Schik de rib eye geroosterd op een braadslede rek in een braadslee met de dikke zijde omhoog.

  • Plaats de thermometer in het dikste gedeelte van het centrum van het gebraad zodat u de temperatuur uit de oven-venster lezen kunt zonder het openen van de deur.

  • Gebraden het gebraad rib eye voor 20 tot en met 24 minuten per pond, of totdat de thermometer 135 graden voor een middelgrote zeldzame gebraden of 150 graden voor een middellange gebraad leest.

  • Verwijder het gebraad uit de oven en bedek losjes met aluminiumfolie gedurende 15 tot 20 minuten of totdat de thermometer 145 graden voor medium zeldzame of 160 graden voor medium leest.

  • Snijd het gebraad rib eye en serveer.

Gerelateerde Artikelen

Wat Is het verschil tussen een Prime Rib-Roast & een Rib-Eye gebraden?

Wat Is het verschil tussen een Prime Rib-Roast & een Rib-Eye gebraden?

Het gebraad rib eye en de prime rib-roast zijn twee soortgelijke stukken vlees. Beiden komen uit hetzelfde deel van het dier: de zesde tot 12e rib. Ze kunnen ook allebei zeer mals stukken vlees, afhankelijk van hoe ze worden gekookt. Maar terwijl zij
RIB Eye gebraad met peper & zout

RIB Eye gebraad met peper & zout

Een rib-eye gebraden is een van de première rundvlees bezuinigingen. Natuurlijk goed Gemarmerde, sappig en smaakvol, dit flinke Stoere binken Gespierd / vlees zonder been rib meestal weegt ongeveer 8 tot 10 ponden. Dat maakt de oven de meest verstand
Is de Rib-Eye of Sirloin een betere knippen?

Is de Rib-Eye of Sirloin een betere knippen?

Proberen om te beslissen welke knippen van rundvlees te brengen thuis en cook is een oefening in massa verwarring voor veel thuis koks. Er zijn delen van de kwaliteit van het ene einde van een koe naar de andere en, afhankelijk van uw behoeften, er i
Hoe te snijden een been Rib-Eye

Hoe te snijden een been Rib-Eye

Wanneer u een keuze hebt tussen het kopen van een been rib-eye gebraden of een gebraden vlees zonder been rib-eye, ga altijd met de bot. De gesmolten merg en collageen dat van de beenderen tijdens het roosteren straalt maken been rib-eyes smaak beter
Hoe Fry een Rib-Eye Steak Pan

Hoe Fry een Rib-Eye Steak Pan

Denk aan pan-frying als sauteing op steroïden. Net als sauteing, pan-frying kookt eten snel over hoge hitte-- maar het doet dat met een beetje meer olie en dus behandelt hartelijk voedingsmiddelen, zoals rib-eyes. Maar niet zomaar een rib-eyes--niet
Hoe een Rib Eye Steak gebraden

Hoe een Rib Eye Steak gebraden

Rib eye steak wordt uit hetzelfde deel van het rundvlees als prime rib-roast geknipt. Allermeest naar de tijd steaks worden gegrild of pan seared en eindigde in de oven. Als u een rib eye steak gebraden willen zou, vraag de slager om een biefstuk ten
How to Cook Semi zonder been Rib Eye gebraad

How to Cook Semi zonder been Rib Eye gebraad

Een gebraden rundvlees met de bot-duurt ongeveer 22 minuten per pond om te koken. Semi-zonder been rib-eye gebraad vereisen tegelijkertijd, omdat het duur is noodzakelijk om te koken het vlees tot op het bot voor de temperatuur van een veilige consum
Hoe een Rib-eye Steak grillen

Hoe een Rib-eye Steak grillen

De zware marmering en onderscheidende naden van dik vet waardoor de rib-eye zo onweerstaanbaar tender is een gemengde zegen als uw biefstuk voldoet aan de vlammen van een grill. Aan de ene kant maakt het het vlees ongewoon vergeven, omdat vet als een
Tips voor het grillen van dikke Rib Eye steak Gas

Tips voor het grillen van dikke Rib Eye steak Gas

Amerikanen eten gemiddeld 60 pond rundvlees jaarlijks, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA). Van steaks en gebraad aan hamburgers en friet van de roer is rundvlees een veelzijdige, Amerikaanse favoriet. Hoewel elke verlaging van vle
How to Cook Rib Eye Steak

How to Cook Rib Eye Steak

Rib-eye steaks zijn ontleend aan de rib-sectie van de koe. RIB rundvlees is meestal gemarmerd met vet, waardoor het sappig, mals en smaakvol. Er zijn vele manieren om te bereiden rib-eye steaks, maar velen het erover eens dat het grillen is de beste
Een Rib-Eye kruiden voor het grillen

Een Rib-Eye kruiden voor het grillen

De rib-eye steak het rib-gedeelte van het rundvlees vandaan komt en is de algemene naam voor een rib-steak met het bot verwijderd. De goed Gemarmerde rib-eye is een verlaging van de premie van rundvlees vanwege haar tederheid en rijke smaak. Vanwege
Hoe te bakken een Medium-Well Rib-Eye

Hoe te bakken een Medium-Well Rib-Eye

Rib-eye steaks, ook wel genoemd Delmonicos, behoren tot de meest smaakvolle deelstukken van rundvlees, dus ze speciale zorg verdienen bij het koken. Ze zijn een favoriet voor grillen seizoen, maar u kunt een rib-eye in een koekepan binnenshuis bak en
Skirt Steak vs. Rib-Eye Steak

Skirt Steak vs. Rib-Eye Steak

Terwijl de rib-eye blijft een high-end restaurant steak, rok als een begroting snijden alleen geschikt voor haar imago heeft afgeworpen fajitas of roer-bak. Mag het verschil in prijs tussen de twee onwrikbaar, maar met de juiste voorbereiding, skirt
RIB Eye Vs. varkenshaas

RIB Eye Vs. varkenshaas

Biefstuk liefhebbers betrokken zelf met een aantal verschillende factoren, hoofd onder hen de snit van rundvlees. Het deel van de karbonadestreng van een koe geeft zowel rib ogen en tenderloins, die tot de meest priciest deelstukken van vlees behoren