Rieslings zijn witte wijn uit druiven is bereid met dezelfde naam, die afkomstig zijn uit Duitsland, maar nu over de hele wereld gekweekt. Deze wijnen kunnen variëren van kernachtig en droog aan semi-zoet naar ultra zoete, afhankelijk van waar ze worden geproduceerd. Rieslings zijn een klassieke wijn in paren rangschikken met garnalen, zoals de helderheid van de wijn de romige zoetheid van de vis balanceert. Hoe uw garnalen is voorbereid kan dicteren wat voor soort riesling is de beste keuze.
Eenvoudig voorbehandeld
Garnalen die wordt gekookt met milde kruiderijen paar goed met vrijwel elk type van riesling, met uitzondering van de super zoete dessert wijnen. Gebakken garnalen met slechts een aanraking van citroen en boter, kies een droge, frisse wijn uit de helderheid in de citroen te brengen. Een zoeter wijn met tonen van honing zal komen van de natuurlijke zoetheid van de garnalen. Een schotel zoals gegrilde garnalen gekruid met alleen zout en peper zal hebben een lichte verkoolde smaak. Koppelt met een Duitse wijn die semi-zoet met hints van grapefruit, citroen en honing als aanvulling op de barbecue smaak.
Citrus en zuur
Garnaal taco's gaan goed met allerlei rieslings, afhankelijk van de dominante smaak component. Ga voor taco's aan de heter kant, met een zoeter Riesling evenwicht van het kruid. Een droge, heldere riesling uit Oostenrijk vult tomatensalsa, het nabootsen van het zuur in de kruiderij. Gaan met een zoete die Riesling ook werkt door Netwerktaakverdeling de citrus en zure componenten. Ceviche, een zeevruchten schotel van rauwe garnalen die is doorweekt in limoensap gaar"," ook paren goed met een zoete wijn met lichte citrusvruchten notities. De zoetheid zal de tang, evenwicht, terwijl de citrus ondertoon vormt een aanvulling op de zuurgraad in de schotel.
Veel gaande
Gerechten die een heleboel complexe smaken hebben kunnen nog steeds goed met een riesling koppelen. Kies voor een schotel zoals garnalen pad thai, welke functies kruid en zoetheid, een droge riesling, dat is zuur en heeft apple ondertoon. De scherpte van de wijn zullen snijden door de rijkdom van de schotel. Een warme en pittige garnalen curry zal goed gaan met een zoeter wijn aan het evenwicht van de hitte. Zoekt u een riesling die semi-zoet als apposed om te drogen. Kies een wijn uit Washington State, omdat de rieslings geproduceerd op dit gebied zijn vaak fuller-bodied en aan de zoeter kant.
Weelderige en romig
Garnalen Louie, een cocktail die gemaakt met een mayo gebaseerde roomsaus, paren heerlijk met een verse riesling thats zwaar op citrusvruchten notities. Kies een wijn uit de Elzas, zoals ze droger zijn en hebben de neiging te zuur. Deze wijnen zal snijden door de fattiness van de saus, terwijl het tonen van de citroen is een aanvulling op de schaal-en schelpdieren. Een salade van garnalen met scherpe groenten gaat ook goed met dit soort wijn. Kies voor garnalen bisque, een iets zoetere wijn die honing notities ter aanvulling van de romigheid van de soep zonder het overweldigend.
