Sommige mensen hebben liever rode wijn en sommigen verkiezen witte wijn. Het is gewoon zo simpel. Maar al die heerlijke levensmiddelen die dus vaak met een bepaald soort wijn aanbevolen zijn lijken om te vertrekken uit de mensen die graag het andere type met hun maaltijden. Dat vergeten. Er is geen wet die zegt u niet genieten van een rode wijn met vis of kip. Wees niet bang om te gaan rood, gewoon omdat het vlees op je bord wit is. Er zijn verschillende typen van rode wijn dat paar prachtig met kip en vis gerechten.
Pinot Noir
Het idee van het vermijden van rode wijn met vis is dat de smaak van vis te delicaat om op te staan aan de vette smaak van de wijn. In het algemeen, dit is goed advies. Echter, er zijn sommige vissen die veel sterkere smaken dan anderen hebben. Zalm en makreel, bijvoorbeeld, zijn donker gekleurd en vet-proeverij vis die ideaal voor een bepaalde rode wijn zijn.
Giet jezelf een Pinot Noir en graven naar een verse plaat van zalm en probeer witte wijn als aanvulling op de vis zo goed voorstellen. Een klassieke match met dit soort zeevruchten, zijn fruitige Pinot Noirs met mild tannines volgens de wijn liefhebbers pagina website.
Beaujolais
Er zijn down-home kip maaltijden die lijken te worden gemaakt voor het drinken van rode wijn. Als u een barbecue kip, ondervindt kip bakken of roosteren kip, dan gaan je niet fout met Beaujolais. Deze fruitige Franse rode wijnen zijn een uitstekende pairing met deze rustieke kip gerechten. Zelfs wijndrinkers die meestal niet voor rode wijnen vaak zoals Beaujolais vanwege haar unieke, bijna candylike hints van smaak en zijn voedsel-vriendelijke veelzijdigheid geven.
Chianti
Elke kip of vis schotel waarbij de pasta is waarschijnlijk een goede gelegenheid om het uitbreken van de Chianti. Chianti is een rode Italiaanse wijn gemaakt in Toscane die is beroemd om haar stro bedekte fles, hoewel ze zijn niet altijd gebotteld op die manier vandaag. De wijn heeft een aparte kersen en leerachtige smaak die alom wordt genoten.
Hoewel Chianti perfect voor rood vlezen zoals flank steak is, is onder de beste keuzes bij het selecteren van een wijn diner met Italiaanse gerechten zoals kip cacciatore of Tetrazzini, volgens de website van het World Wide wijn.
Barolo
Coq au vin is een klassiek Frans gerecht gemaakt van kip gestoofd met champignons, knoflooksaus en rode wijn. Drinken van dezelfde soort wijn die de kip in werd gekookt zorgt voor een natuurlijke aanvulling van smaken. Vaak is de geselecteerd te koppelen met de coq au vin wijn Barolo.
Barolo is een vette rode wijn met een typisch flinke prijskaartje in bijlage. Deze wijn uit Noord-Italië bevat hints van chocolade, leder, zoethout en vijgen. De wijn is vaak gekoppeld aan gamy rood vlees en lam, maar Barolo gebruik te maken van de coq au vin en vervolgens genieten van de wijn bij de maaltijd is een geweldige manier om het combineren van een vet en rood met een wit vlees-maaltijd.