Roodbruin aardappelen in aardappelsalade



De roodbruine--een hoge-zetmeelaardappelen--heeft een laag vochtgehalte. Dit betekent dat roodbruine aardappelen crumble gemakkelijker wanneer gekookt en de neiging om vloeistoffen te absorberen meer dan wasachtige of multifunctionele aardappelen. Vanwege deze kenmerken zijn roodbruin aardappelen zeer geschikt voor rustieke aardappel salades, degenen die hebben grotere aardappel stukjes en dat hoeft niet te worden zeer romige wanneer u klaar bent. Een andere optie is het gebruik van roodbruin aardappels met een mix van andere aardappel rassen, zoals een wasachtige Yukon Gold of een multifunctionele redskin aardappel, voor een salade thats meer klassieke in textuur.

Russets koken

  • Koken russets geheel of gehalveerde, zoals gesneden russets gemakkelijk tijdens het kookproces desintegreren zal. Steek roodbruin aardappelen met een vork meerdere malen vóór het koken om te voorkomen dat split skins. Kook de aardappelen in de magnetron of in kokend water.

    Als u russets zijn bakken, ze maken een uitstekende gebakken aardappel --koken een paar extra en bewaar in de koelkast, omhoog van drie tot vijf dagen, voor later gebruik.

Op maat snijden

  • Schil roodbruin aardappelen na koken ze--de skins gemakkelijk zal glijden. Peeling vóór het koken zal leiden tot papperig aardappelen die teveel van de kokende vloeistof absorberen. Ook kunt u de skins laten, hoewel het chewiness ontmoedigend voor sommige mensen worden kan. Snijd de russets in grotere stukken--ten minste 1 1/2 duim in grootte. Dit zal verminderen de hoeveelheid afbrokkelende die optreedt tijdens het mengen, uw roodbruin aardappel salade heft en vorm te geven.

Romige te houden

  • Roodbruin aardappelen absorberen meer vocht, zodat de salade romige houden moeilijk kan zijn. Gebruik extra olie voor mosterd gebaseerde dressings, zoals in een Duitse aardappelsalade, de hoeveelheid vloeistof geabsorbeerd door de aardappelen te beperken. Voeg een extra eetlepel of twee van olijfolie of canola olie te maken gemakkelijker roeren en om ervoor te zorgen dat er genoeg dressing grondig jas en jurk van alle stukken van de aardappel. Dun voor mayonaise of zure room-gebaseerde dressings, de dressing met extra mayonaise, zure room, olie of zelfs water om te compenseren voor de hoeveelheid vocht wordt geabsorbeerd door de aardappelen. Extra ingrediënten, zoals twee van relish, gehakte uien, selderij of een lepel kunnen worden opgenomen in de dressing voor een roodbruin aardappelsalade zoals u zou doen voor een andere aardappelsalade.

Omhoog mengt het

  • Roer roodbruin aardappel salades voorzichtig om te voorkomen dat de stukken breken. Meng uw dressing grondig voordat gieten het gelijkmatig over de gekookte aardappelen. De gemakkelijkste manier om te voorkomen dat russets breken beneden teveel terwijl mengen in de dressing is slechts eenmaal--mengen en alleen met je handen. Zodra alle van de ingrediënten en de dressing zijn toegevoegd aan een grote kom met de stukken gesneden aardappel, gebruik beide handen om zorgvuldig en meng de aardappelen tot de ingrediënten en de dressing zijn volledig geïntegreerd. Laat de salade zitten voor 5 minuten voor het opdienen zodat de smaken-tijd om te absorberen.

Gerelateerde Artikelen

Roodbruin aardappelen sneller dan zoete aardappelen koken?

Roodbruin aardappelen sneller dan zoete aardappelen koken?

Als een vuistregel, russets iets langer duren om te koken dan zoete aardappelen. Maar uw koken methode maakt een verschil in de tijden koken--soms russets en zoete aardappelen kan koken in dezelfde hoeveelheid tijd. Grootte is ook belangrijk, omdat e
Hoe te bakken roodbruin aardappelen

Hoe te bakken roodbruin aardappelen

Roodbruin aardappelen hebben bruine skins en wit vlees. Ze zijn een van de meest voorkomende aardappelen en worden vaak gebruikt voor het maken van frites. Aardappelen zijn zetmeelrijke groenten die rijk aan vitamine C, kalium, vezels en niacine zijn
How to Plant roodbruin aardappelen

How to Plant roodbruin aardappelen

De roodbruin aardappel is het meest geproduceerde scala aardappel in de Verenigde Staten, volgens ronningers.com. Toch kunnen niet roodbruin aardappelen worden geteeld overal. Russets zijn een verscheidenheid van laat-rijpen van aardappel en vereisen
Hoe kook aardappelen voor aardappelsalade

Hoe kook aardappelen voor aardappelsalade

Aardappelsalade kan worden gemaakt van veel verschillende manieren en met vele verschillende soorten aardappelen, maar de aardappelen zijn altijd (of bijna altijd) gekookt. Je wilt dat ze perfect te zijn - niet te hard of te zacht - voordat u ze aan
Kunt u stoom Yukon Gold aardappelen om aardappelsalade te maken?

Kunt u stoom Yukon Gold aardappelen om aardappelsalade te maken?

De unieke kwaliteiten van de Yukon Gold aardappelen maken het een ideale aardappel om te kiezen voor aardappelsalade. Stomen is een ideale koken methode hiervoor, omdat het minimaliseert de kans op dat de aardappelen zal worden waterlogged. Selecteer
Verschil tussen Idaho aardappelen & Russets

Verschil tussen Idaho aardappelen & Russets

Je moet wel van Idaho bel zelf een Idahoan. Dezelfde ringen waar voor aardappelen. De term "Idaho aardappel" krijgt geworpen rond veel in de keuken van gesprekken, meestal bij de verwijzing naar roodbruin aardappelen. Soms de aardappelen zijn ro
Roodbruin aardappel Vs. White aardappel

Roodbruin aardappel Vs. White aardappel

Als u de perfect scherpe Franse bak of een gladde, romige aardappelsalade verlangen bent, de eerste stap is het kiezen van de juiste aardappel. Met zo vele variëteiten die er kan variërend in kleur, grootte en vorm, het moeilijk om te onderscheiden w
Rood-gevilde aardappelen vs. anderen

Rood-gevilde aardappelen vs. anderen

Rood-gevilde aardappelen, net als van andere aardappelen, behoren tot de nachtschadefamilie, ondergrondse groeien en op bijna elke grootte kunnen worden geoogst. Ze zijn vergelijkbaar met de Yukon Gold, paars en fingerling aardappelen in zowel smaak
Roodbruine Vs. Yukon

Roodbruine Vs. Yukon

Met meer dan 100 soorten aardappelen verkocht in de VS, zijn Russets, ook wel bakken aardappelen of Idaho aardappelen, de meest gebruikte, volgens de United States aardappel Board. Maar CropWatch, een website die gesponsord door de Universiteit van N
Hoe maak je makkelijk zelfgemaakte gegratineerde aardappelen Recept

Hoe maak je makkelijk zelfgemaakte gegratineerde aardappelen Recept

Wilt u een eenvoudig recept voor zelfgemaakte gegratineerde aardappelen? Deze basistechniek combineert een handvol ingrediënten voor comfort voedsel dat iedereen altijd houdt.Wat die u nodig hebt3 eetlepels boter3 eetlepels bloem2 kopjes melk1 theele
Kan ik de aardappelen koken voordat ik gegratineerde aardappelen maken?

Kan ik de aardappelen koken voordat ik gegratineerde aardappelen maken?

Een van de schoonheden van solide, traditionele comfort levensmiddelen zoals stoofvlees, meatloaf of gegratineerde aardappelen is dat ze veel flexibiliteit in bereidingswijzen bieden. Enkele recepten of thuis koks bereiden hen precies dezelfde manier
Gebakken aardappelen met kaas & Bacon

Gebakken aardappelen met kaas & Bacon

Gebakken aardappelen met kaas en spek wordt een heerlijk bijgerecht maken door veel maaltijden met vlees als het hoofdgerecht. Ze zijn ook stevig genoeg is om te dienen naast een tuin salade of een kom soep. Zodat uw gepofte aardappel zelfs meer smaa
Hoe maak je zelfgemaakte gebakken aardappelen

Hoe maak je zelfgemaakte gebakken aardappelen

Gebakken aardappelen zijn een bijgerecht dat zowat elke vlees voorgerecht, met inbegrip van barbecue kip, biefstuk of zelfs Turkije kunnen aanvullen. Een gepofte aardappel moet hebben van een krokante huid en romige binnen; die kan alleen worden bere
Hoe te versnipperen van aardappelen

Hoe te versnipperen van aardappelen

Latke liefhebbers en diner klanten weten het belang van geraspte aardappel. Dunne, geraspte aardappel stukjes snel koken via en draai van bruin en knapperig in gerechten waaronder latkes en hash browns. U kunt een eenvoudige doos rasp of uw keukenmac