Hamburgers kunnen worden geserveerd in elk seizoen gekookt op een koekepan binnenshuis of op een grill in de achtertuin. Hun begeleidingen zijn even veelzijdig. De sleutel is om te zoeken naar gerechten die niet te kieskeurig. Hamburgers zijn casual tarief, gegeten met je handen. Hun bijgerechten mag niet stevig zwaar.
Go Green
De crunch van een stevige groene salade met groenten balanceert de vlezige rijkdom van de burger, en een dressing op basis van azijn verlevendigt de smaken van beide gerechten. Houd de salade eenvoudig met slechts drie of vier ingrediënten, of gooien in de hele tuin samen met verdere toevoegingen. Noten en zaden, croutons en geraspte of crumbled kaas zijn slechts een paar favoriete toppings.
Versnipperen en Toss
Koolsla is een traditionele zomer cookout salade gevonden naast hamburgers op de plaat. Controleer uw slaw met geraspte kool en mayonaise of een gekookte dressing voor een klassieke nemen. Variëren met behulp van een dressing van de azijn of het toevoegen van extra ingrediënten, zoals geraspte wortel of apple, zonnebloem of sesamzaad of geroosterde noten. In feite, hoeft uw slaw niet te bestaan uit kool helemaal--Maak een slaw met broccoli stengels, koolrabi, venkel of zelfs bieten.
Meer verse keuzes
Buiten de gebaande paden te dwalen en te experimenteren met andere plantaardige salades. Een Israëlische salade gemaakt van stukjes komkommer en tomaat gekleed met tahin en citroensap een zure contrast biedt bij de rijke hamburger vlees. Of Meng omhoog een Marokkaanse wortel salade met gesneden wortelen, citroensap en komijn. Een veldsla met in blokjes gesneden rode ui en Marjolein, gekleed met rode wijnazijn is een verfrissende optie. Of verrassing de familie met een salade van boerenkool gemasseerd featuring blokjes paprika en pijnboompitten.
Klassieke aardappel
Aardappelsalade met hamburgers serveren, maar nemen een mustardy dressing. De pittig hitte van de mosterd bezuinigingen de fattiness van de burger. Blijf bij klassieke aardappel salade toevoegingen, zoals selderij, lente-uitjes en gehakte hardgekookt ei, of experimenteren met minder traditionele ingrediënten, zoals bacon, radijs, karwij, mierikswortel, groene bonen of olijven.
Pasta mogelijkheden
Een andere zetmeelrijke, rustgevende salade die hamburger van dichte meatiness goed compenseert, pastasalade staat open voor eindeloze variaties. Kiezen uit de traditionele mayonaise-doorweekt macaroni salade of een salade van geroosterde of gegrilde groenten met een vinaigrette. Kies korte, stevige pasta die gemakkelijk te eten. Gooi het met gehakte tomaten en een pesto dressing, of een salade van pasta's, artisjokharten, olijven en reepjes zongedroogde tomaten te maken.
Graan gebaseerde salades
Gekookte granen vormen de basis voor een aantal salades die hamburgers aanvullen. Zorg tabbouleh, een midden-oosterse salade van bulgur tarwe, peterselie en citroen sap. Israëlische couscous--dat is technisch een pasta maar waarvan grote parels kijk en smaak als korrels-- plus gehakte tomaten en komkommers en een vinaigrette zorgt voor een smakelijke salade ook. Of Serveer farro, een familielid van tarwe, met rucola, fava beans of edamame en citroen sap gevouwen.