Sarsaparilla is een gemeenschappelijk ingrediënt in de populaire frisdrank zoals wortel bier en Berkenbier. Verschillende delen van de plant sarsaparilla kunnen ook worden gebruikt om wijn te maken.
Sarsaparilla plant
Sarsaparilla is een wijnstok met een stekelige stam inheems in Centraal-Amerika. De stengel en bladeren kunnen worden gebruikt in dranken, maar de meest voorkomende deel van de plant gebruikt is uittreksel uit de wortel.
Sarsaparilla is inheems in Centraal-Amerika. De naam komt van het Spaanse zarzaparilla.
Sarsaparilla soda
De sarsaparilla soda is vergelijkbaar met een wortel bier. Terwijl de meeste root bier is gemaakt met wintergreen bladeren, is sarsaparilla gemaakt van het extract van de wortel sarsaparilla.
Wintergreen sinds het primaire ingrediënt in root bieren de voedsel en Drug Administration verboden sassafras in massa recepten in 1960, hoewel sassafras vaak in het brouwen van het huis gebruikt wordt.
Sarsaparilla root bier
Breng 2 gallons water aan de kook. Voeg 2 ounces sarsaparilla wortel extract, 2 ounces sassafras extract, 1/2 ounce zoethout, 2 ounces wintergreen en 2,5 pond suiker. Voeg water toe indien nodig om het eindproduct terug aan 2 gallons.
Sarsaparilla mead
1 pond van sarsaparilla root in 4 gallons water koken voor 5 uur, voeg dan water om het te brengen tot 2 gallons (sommige van het water zal hebben gekookt af).
10 ounces wijnsteenzuur en 1 pond suiker toevoegen.
Wanneer levert, gebruik een mengsel van 50% water en 50% mead.
Sarsaparilla wijn
Wijn kan worden gemaakt met sarsaparilla root, bloemen, bladeren of uitpakken. Wijn gist, gist nutriënt en suiker zijn andere benodigde ingrediënten, maar buiten dat, Recepten variëren sterk, met inbegrip van wijnsteenzuur, citroenzuur, bananen, karamel en andere smaken.
