Pesticiden zijn lang gebruikt in de landbouwproductie van populaire voedingsmiddelen. Bewustwording over de potentiële risico's voor de menselijke gezondheid en het milieu hebben ertoe geleid dat veel consumenten informatie over pesticiden gebruikt op gemeenschappelijke levensmiddelen in te winnen. Appels, bijvoorbeeld, vaak gevonden dat residuen van bestrijdingsmiddelen tegen de tijd dat ze de supermarkt hit rekken.
Bestrijdingsmiddelen prevalentie in appels
Volgens de Wall Street Journal zijn appelen dat de tweede meest verbruikt vers fruit in de Verenigde Staten. In hun jaarlijkse enquête van residuen van bestrijdingsmiddelen op verse producten, het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) gevonden dat 98 procent van de appelen in kruidenierswinkelopslag gekocht bleken te hebben van residuen van bestrijdingsmiddelen. De studie was snel om op te merken dat in alle, maar een paar van de appels getest, residuen van bestrijdingsmiddelen bleken op een niveau dat de federale toezichthouders overwegen veilig is voor menselijke consumptie. Het verslag wees er ook op dat appels waren gereinigd en geschild voor testen, betekenis dat de residuen van bestrijdingsmiddelen hun weg binnen het vlees van de appels had gemaakt.
Chemische bestrijdingsmiddelen
Een van de moeilijkheden geconfronteerd met wetenschappers bij het beoordelen van de prevalentie van pesticiden in produceren is dat er zoveel verschillende bestrijdingsmiddelen gebruikt bij de productie van producten. Appels alleen met veel verschillende bestrijdingsmiddelen zijn behandeld, en de bepaalde pesticiden chemische stoffen gevonden in een enkele appel hangt voor een groot deel waar dat apple gegroeid was. Een studie van februari 2011 door het Worcester Polytechnic Institute, bijvoorbeeld appels voor de prevalentie van drie gemeenschappelijke bestrijdingsmiddelen chemicaliën getest: parathion-methyl, Azinfos-methyl en difenylamine.
Mogelijke gevaren
Menselijke blootstelling aan grote hoeveelheden pesticiden is bekend dat er kankerverwekkende effecten en schadelijke effecten op hormonen en de hersenen. Een Harvard bestuderen gekoppelde jeugd blootstelling aan agrarische pesticiden om hogere instanties van ontwikkelingsstoornissen en leerproblemen. Federale regelgevende agentschappen stellen concentraties van bestrijdingsmiddelen die worden beschouwd als veilig voor menselijke consumptie en besluiten om ervoor te zorgen dat de producten verkocht binnen veilige niveaus van bestrijdingsmiddelen concentratie blijft. Echter de effecten op lange termijn van menselijke blootstelling aan zelfs Federaal maximumgehalten aan bestrijdingsmiddelenresiduen goedgekeurd is het onderwerp van complexe en lopende wetenschappelijk onderzoek.
Alternatieven
De consument advocacy organisatie Environmental Working groep (EWG), in reactie op het rapport van de USDA appels aan de bovenkant van de lijst bestrijdingsmiddelen verontreinigde plaatsen raadt de aankoop van biologische appels waar mogelijk. Voor consumenten die niet kunnen de hoger geprijsde biologische producten veroorloven, adviseert de EWG aankoop van producten uit de "schone lijst" of de groenten en het fruit dat bleken te hebben de laagste concentratie van residuen van bestrijdingsmiddelen, zoals uien, maïs, ananas, avocado en asperge.
