Sla bladeren kunnen snel verliezen hun krokantheid na het wassen en het laatste wat dat je wilt is te bijten in een drassig, verwelkt salade. Terwijl u gezonde voornemens heeft kan die papperig textuur van de sla je snel verliest uw eetlust en overslaan allemaal samen de salade maken. Met een schoon wastafel, een emmer met ijs en een paar eenvoudige trucs zult u kundig voor zindelijk uw sla grondig, verwijderen van alle vuil, wijl restoring zijn natuurlijk knapperige textuur.
Wat die u nodig hebt
- Ijs
- Aanrecht of grote tub
- Vergiet
- Salad spinner
- Grote pan
- Papieren handdoeken
Sanitize uw keukengootsteen, schrobben van alle oppervlakken, met inbegrip van de afvoer, kraan, knoppen en breeuwen, met een antibacteriële reiniger. Spoel grondig. Na het schoonmaken, vul de spoelbak over halverwege met ijs. Als alternatief, vul een grote, gezuiverde bad met ijs, maar het zou moeilijk te verplaatsen en afvoer als het vol is.
Plaats een groot vergiet in het midden van het ijs. Voeg water toe tot de gootsteen of bad totdat het water het hoogste niveau van het ijs bereikt. Roer kort met een slotted metalen lepel-- of je hand als je de kou--om snel het koelen van al het water gelijkmatig kan staan.
Giet de gehakte sla in de vergiet in het ijsbad en de sla Neem een duik in het koude water. Je doel is om de schok van de sla door ervoor te zorgen dat alle van de bladeren worden ondergedompeld in het ijskoude water van ijs.
Laat de sla te genieten gedurende ten minste 30 seconden, hoewel u in het ijsbad voor maximaal 2 minuten laten kunt. Gebruik de slotted metalen lepel-- of uw hand--aan het roer van de sla zo nodig om het te houden allemaal onder water.
Trek de stekker uit uw gootsteen, waardoor water afvoer uit. Of, als u van een bad gebruikmaakt, heffen de vergiet uit het ijskoude water en dump het ijsbad. Schud het vergiet om zoveel mogelijk van het overtollige water mogelijk.
Droog uw ijskoude Sla volledig om te keep it scherpe en sogginess voorkomen. Giet de gedraineerde Sla in een salad spinner en draai om de extra vocht te verwijderen. Als alternatief, lag de gedraineerde Sla in een grote pan bekleed met papieren handdoeken. Leggen van meerdere papieren handdoeken op de top van het Sla mengsel en voorzichtig Knijp om het sop de extra water. Misschien moet u deze stap verschillende keren met verse sets van papieren handdoeken herhalen totdat de sla droog.
- Met behulp van de methode ijsbad verwijdert stuc-op vuil. U hoeft niet te spoelen van uw sla bladeren vooraf als u schud of roer ze krachtig terwijl ze bent ondergedompeld om vuil te verwijderen.
- Herhaal de ijs bad methode een tweede keer als je salade mengsel nog vuil is of als u dit niet op lange laat genoeg voor het krokant geworden.
- Dienen klaargestoomd sla onmiddellijk na het ijsbad voor optimale krokant.
