Snelle voedsel kunnen voedzame voedingsmiddelen. Take-out maaltijden, de gemeenschappelijke sandwich en restjes zijn al bekend voor ons en sterk in voedingsstoffen en creativiteit kunnen ontbreken. U kunt snelle lunches om naar werk of school of thuis eten zorgvuldig voorbereiden. Er zijn talloze alternatieven die gezond en handig zijn. Overweeg de aankoop van diverse middelgrote kleine containers voor kruiden, zaden, dressings, gehakte groenten en fruit voor het nemen van werk of school.
Ready-to-Go-salades
Kopen van gemengde greens of baby Romaine en grape tomaten, die niet hoeft te worden gesneden. Houd op hand blik kikkererwten of andere bonen, zaden, noten, gedroogde cranberries of bevroren erwten. Afhankelijk van uw tijd, kunt u hakken van elk soort groente voor meer variatie. Top salade met kleine hoeveelheden van nitraat en nitriet-vrij vlees, biologische kaas of overgebleven kip. Gebruik een eenvoudige dressing of gewoon motregen olie en azijn of citroensap over de bovenkant.
De nieuwe Sandwich
Aankoop volkoren wraps, pita brood of gekiemde granen brood en bewaar ze in de vriezer voor het maken van de broodjes.
Probeer een mock scrambled ei-sandwich met tofu. Pureer één 16-ounce pakket voor gedraineerde tofu in een kom. 1/2 kopje gesnipperde ui, 1/4 kop gehakte groene paprika en twee ribben van gehakte selderij toevoegen. Roer 1/4 kopje mayonaise--half yoghurt--1 tot 2 eetlepels appel cider azijn, 2 theelepels van knoflook poeder en 1/4 theelepel kurkuma kan worden. Serveer het op uw favoriete blad van brood of sla met worteltjes en een appel. Dit recept is van "The 15 Minute Meal Planner" door Emile Barnes en Sue Gregg
Unieke Lunch opties
Kwark met groenten maakt een verfrissende lunch. Schep kwark 1/2 kop op uw schotel. Boven het met één gesneden tomaat, 1/2 schijfjes avocado. Bestrooi het met 2 theelepels van geroosterde tarwekiemen, 1 eetl van enkelwandige pompoen of zonnebloem zaden. Besprenkel het met 1/2 tot 1 theelepel honing en 1 à 2 theelepels geroosterde sesamolie. Serveer het met blauwe maïs chips.
Als u wilt dat een groene smoothie voor de lunch, gebruik een blender te combineren 1 kopje van spinazie, een peer, 1/2 kopje moer of soja melk, 1/2 kop sinaasappelsap, 1 eetl van lijnzaad, één bolletje vanille Wei of rijst eiwit poeder en 1/2 kop ijs.
Kook het Up snel
Je kunt quinoa koken 12 à 15 minuten; Bulgur tarwe in vijf minuten en couscous is op vijf minuten nadat het wordt geroerd in kokend water of bouillon klaar. Toevoegen voor de smaak, een paar hele teentjes knoflook aan de pot. Roer in een gehakte rode peper; een bosje fijngehakte peterselie bladeren; kappertjes, olijfolie en gehakte olijven; en sommige crumbled feta of geitenkaas. Serveer het met selderij stokken of komkommers en hummus.
Maaltijd Planning
Wanneer u een recept dat u wilt maken of gewoon denken aan iets wat die je wilt toevoegen aan uw pantry voor specifieke maaltijden in de toekomst tegenkomt, schrijf de ingrediënten die je nodig hebt, vaststellend wat ze voor zijn. Bijvoorbeeld schrijven "zonnebloempitten voor de salades," of "avocado voor de wraps." Dit zal u helpen herinneren wat u hen voor nodig.