Glas top bereik fabrikanten zorgt vaak voor een lijst van aanbevolen kookgerei te gebruiken met hun kachels. Het kookgerei Manufacturers Association adviseert dat glas top bereik eigenaren "Zoek zwaar gewicht potten met vlakke bodem'. Er zijn allerlei verschillende potten waaruit u kunt kiezen, maar Verspil geen geld op goedkope potten--ze de neiging om gemakkelijk te verdraaien.
Roestvrij staal
Middellange - of zware, poedergespoten roestvrij stalen potten zijn sterk aanbevolen voor gebruik op glas top bereiken. Roestvrij staal heeft de laagste warmte geleiding van metalen gebruikte om kookgerei. Het langzaam opwarmt, maar houdt de warmte langer na het opwarmen. Roestvrijstalen pannen met een koper of aluminium schijf ingeklemd tussen twee lagen van roestvrij staal op de bodem zijn ideaal. De koper of aluminium warmt sneller terwijl de roestvast stalen laag op de bodem de bovenste glas-brander beschermt. All-Clad en Cuisinart merken worden aanbevolen door de Kookwaren Manufacturers Association. Koolstofstaal potten kunnen ook gebruikt worden op glas top bereiken. Nochtans, zorg ervoor dat de bodem van de pan is vlak, glad en vrij is van defecten of bramen te voorkomen krassen op het glas.
Aluminium en koper
Zware, poedergespoten aluminium en koperen potten worden aanbevolen voor gebruik op glas top bereiken. De aluminium warmte geleiding is tweede slechts aan koper. Zowel de koper als de aluminium warmte gelijkmatig, bieden een uniform koken oppervlak zonder leuke plekjes. Koper, hebben de hoogste warmte geleiding van alle metalen gebruikt voor kookgerei, warmt zeer snel. Voorzichtigheid moet worden betracht bij het gebruik van koperen potten. Als toegestaan te droog koken of zitten leeg op een hete brander, koperen pannen kunnen leiden tot een permanente residu vlek op het glas. Analon, Calphalon, Circulon, Regal en Renaissance merk aluminium pannen worden aanbevolen door de Kookwaren Manufacturers Association. Keramische titanium gelaagde aluminium pannen kunnen ook gebruikt worden op glas top bereiken. Aluminium en koperen pannen kunnen af en toe een lichte residuen achterlaten op het glas dat eruit als krassen ziet. Dit residu kan worden gereinigd uit, zolang dat onmiddellijk gebeurt.
![]()
Gietijzer
Gietijzer en porselein gecoat gietijzer pannen kunnen worden gebruikt op glas top bereiken, zolang ze niet de verhoogde ring aan de onderkant hebben. Zorg ervoor dat de bodem van de pan is volledig glad. De zwaarte van gietijzer vormt ook een gevaar. Als de pan per ongeluk wordt verbroken, kan het gemakkelijk breken de glasplaat. Gietijzer heeft dezelfde warmte geleiding niveau als roestvrij staal. Echter warmte zeer hete ijzeren pannen de weer terug op het verwarmingselement. Dit verwart de hitte sensor, waardoor het afsluiten van het element te vermijden oververhit.
![]()
Geëmailleerde
Geëmailleerde potten kunnen worden gebruikt en over het algemeen werken heel goed op glas top bereiken, zolang de bodem van de pan dik en plat is. Echter, dergelijke pannen nooit mag droog koken of zitten leeg op een hete brander. Als de geëmailleerde te heet wordt, kan het aan het glas zekering.
Keramiek, glas en aardewerk
Keramiek, glas en aardewerk potten worden niet aanbevolen voor gebruik op glas top bereiken. Glas en keramiek hebben zeer lage warmte geleiding, veroorzaakt door traag, ongelijk Verwarming. Steengoed warmte ook niet goed op glas top bereiken. Glas top bereiken zijn gemakkelijk bekrast door keramiek, glas en aardewerk potten.
