Er zijn 21 soorten rode druiven wijn die uit alle gebieden van Italië voortkomen. De bergachtige regio Piëmont in Noord-Italië biedt "scherpe, sobere" wijnen terwijl Italië's centrale regio "full-bodied, vet" wijnen produceert, volgens de website van het leven In Italië. Zuid-Italië wijnhuizen ook vet, vol wijnen produceren en doen zo al meer dan 4000 jaar. Ongeveer 60 procent van de wijn geproduceerd in Italië is rood.
Chianti
Chianti wijn wordt geproduceerd uit de Sangiovese-druif in Toscane in Midden-Italië. Wijnen moeten ten minste 80 tot 100 procent Sangiovese druiven te dragen van het Chianti-label bevatten. Het is een van de meest bekende Italiaanse wijnen en heeft een zure kersen en tabak smaak. De kwaliteit van de Chianti kan variëren, en dientengevolge, soms heeft een zeer zure smaak. Er zijn zeven verschillende categorieën van de Chianti, maar de belangrijkste zijn Classico en Rufina--de twee districten waar de wijnen worden geproduceerd. Chianti Classico was de eerste Chianti wijn en zijn betrouwbare fruitig en zure smaak maakt het een uitstekende pairing voor pasta met marinara of andere rode saus, kip schnitzels, salami broodjes--een Toscaanse nietje-- en pizza.
Amarone
Amarone wijn is de vierde hoogste-verkoopt wijn in Italië na Chianti, Asti en Soave wijnen, volgens de website van de Intro van de wijn. Het wordt geproduceerd in de Venetiaanse regio van Italië en is een droge wijn met een full body. Amorone heeft smaken van zoethout, tabak en fig. Het is vaak gekoppeld aan spel en rijpe kaas. Amarone is gemaakt van druiven die zijn gedroogd op rekken uit de smaak te brengen. Het is een wijn die worden kan "dronken young" terwijl nog steeds een ruby paarse kleur, maar is ook genoten leeftijd voor 30 jaar of meer--een donkere garnet kleur. Het typische drinken leeftijd voor deze wijn is 10 jaar en is het meest gebaat bij een temperatuur van 60 graden F.
Barbaresco
Barbaresco is een rode wijn Barolo vergelijkbaar en beide worden geproduceerd op het gebied van Piemonte van Italië en gemaakt van de druif nebbiolo. Beschreven als "elegante en aromatische" door wijn Intro, is het vaak gepaard met gegrild vlees. Barolo wijn al eeuwenlang bestaan, weliswaar het erfgoed Barbaresco slechts een paar honderd jaar oud. Barbaresco is gerijpt in hout en wordt geserveerd op vijf tot en met 10 jaar oud. Schenktemperatuur is 60 graden F.
Lambrusco
Lambrusco is een "lang leefde druif" oorspronkelijk genoten door de Romeinen tijdens de keizertijd, volgens wijn Intro. Het fruitige, koolzuurhoudende en zoet van smaak en komt in droge en sprankelende vormen. Het is best gecombineerd met Toscaanse stijl barbecue kip, koude vleeswaren en gegrilde groenten. Een typisch lichte wijn, ook bloemen van de boventonen van violet en heather en is licht zuur.