Soorten Italiaanse sauzen



Naast heerlijke pizza, pasta en desserts, Italië is thuisbasis van vele soorten sauzen. Interessant is dat veel sauzen, die worden beschouwd als Italiaans, zoals Alfredo saus en wodka saus, niet van oorsprong is in Italië. Minder bekende en authentieker sauzen, zoals puttanesca en carbonara, winnen aan populariteit en kunnen worden gevonden in de meest authentieke Italiaanse restaurants.

Pesto

  • Het woord pesto middel sloeg in het Italiaans, met een beschrijving van de typische manier om deze smaakvolle saus. Pestosaus vereist weinig ingrediënten en een basisrecept hoeft alleen verse basilicum en peterselie, knoflook, zout en peper, Parmezaanse kaas en olijfolie. Het toevoegen van pijnboompitten is een leuke touch, hoewel niet verplicht. De saus wordt gemaakt door het breken van de verse kruiden in olijfolie en Parmezaanse kaas naar smaak toevoegen. Pestosaus wordt gezegd dat het is ontstaan in Italië, hoewel soortgelijke sauzen werden ook geregistreerd in het oude Perzië. Het kan ook worden gemaakt met een keukenmachine.

Marinara

  • Marinara saus is een basic, vegetarische tomatensaus. De saus is gemaakt door het mengen van gemalen of in blokjes gesneden tomaten (blik of vers) met gebakken uien en olijfolie. Het bevat ook meestal typisch Italiaanse kruiden zoals basilicum, oregano en peterselie, evenals zout en peper. Er zijn vele verscheidenheden van marinara saus. Om een meer complexe saus voegt sommige rode wijn, knoflook of Parmezaanse kaas.

Puttanesca

  • Puttanesca is eigenlijk een neerbuigende term voor een prostituee. Het is onbekend hoe deze Italiaanse saus kreeg zijn naam, maar zijn kruidig aroma verdient een interessante naam. Puttanesca is een tomatensaus gemaakt met geplette ansjovis, kappertjes, zwart of Kalamata olijven, knoflook en rode peper. De saus is meestal niet gediend met kaas.

Carbonara

  • De twee unieke ingrediënten in de carbonara saus zijn pancetta (een Italiaanse versie van spek) en eieren. Ten eerste is de pancetta met knoflook en peterselie gekookt. Gekookte spaghetti (of een andere soort pasta) wordt dan toegevoegd aan het mengsel. De eieren zijn toegevoegd laatste, en gekookt op matig vuur, maar niet vervormd. Een authentiek carbonara saus gebruikt geen crème, hoewel er zijn vele variaties die doen.

Bolognese

  • Bolognese saus is in wezen marinara saus met rundergehakt toegevoegd. Deze saus is enorm populair in Europa en de Verenigde Staten, en er zijn vele variaties. Oorspronkelijk, bolognese saus bevatte geen tomaten en varkensvlees, rundvlees, evenals wortelen en melk gebruikt.

Gerelateerde Artikelen

Soorten Italiaanse Pasta 's

Soorten Italiaanse Pasta 's

De Italianen hebben een uitgebreid scala aan pasta's tot hun beschikking, samen met tal van opties. Pasta zelf komt in vele soorten en maten, ook als gedroogd of vers huisgemaakt. Het belangrijkste verschil tussen gerechten draait rond welke saus bed
Soorten Pasta sauzen met Tortellini

Soorten Pasta sauzen met Tortellini

Kunstig gevouwen kussens van pasta gevuld met kaas, vlees of groenten, tortellini komt uit Bologna, Italië's culinaire hoofdstad, en naar verluidt is vormgegeven om de godin Venus navelvertegenwoordigen. Recepten voor tortellini en Rail tot 1570, wor
Soorten Italiaanse Rode wijn

Soorten Italiaanse Rode wijn

Er zijn 21 soorten rode druiven wijn die uit alle gebieden van Italië voortkomen. De bergachtige regio Piëmont in Noord-Italië biedt "scherpe, sobere" wijnen terwijl Italië's centrale regio "full-bodied, vet" wijnen produceert, volgens
Soorten Italiaanse bloemen

Soorten Italiaanse bloemen

Als u uw tuin na te denken van de bruisende, mediterrane charme van Italië wilt, weefgetouwen bloem keuze groot. Duizenden planten bloeien tussen Palermo en Parma, maar de aanplant van inheemse Italiaanse flora is niet genoeg; u zult willen selectere
De soorten Italiaanse olijven

De soorten Italiaanse olijven

Vrijwel ziet overal in Italië, van de oevers van het Gardameer in het noorden tot het eiland Sicilië de zuidelijke Italiaanse kust, u olijfbomen die groeien. Olijven en hun olie zijn nietjes van het Italiaanse dieet. Klimatologische omstandigheden va
Soorten Italiaanse kleding

Soorten Italiaanse kleding

De Italianen staan bekend als stijlvolle mensen die enorm trots zijn op hun uiterlijk. Veel van's werelds beste mode-ontwerpers komen uit Italië. In feite, volgens het leven in de Verona.com website doorgegaan Amerika's Hollywood Gemeenschap ter ere
Soorten Italiaanse vijgenbomen

Soorten Italiaanse vijgenbomen

Verscheidene verscheidenheden van de vijgenboom zijn afkomstig uit Italië, een land met de gematigde klimaat nodig voor de teelt van deze bomen. Vijgenbomen produceren fruit oogsten in juni t/m November, afhankelijk van het weer. De gemiddelde hoogte
Italiaanse traditionele kerst gebakken pasta 's

Italiaanse traditionele kerst gebakken pasta 's

Italiaanse Kersttradities, zoals de tradities in vele culturen, draaien rond familie en voedsel. Douane variëren per regio en van de familie van elke individuele persoonlijke manieren om te vieren, maar in het algemeen het feest geserveerd op kerstav
Italiaanse bruids douche Games

Italiaanse bruids douche Games

Italiaanse bruids douche spelletjes zijn een leuke manier aan elkaar te koppelen een Italiaanse thema bruiloft douche. Italië is een groot thema voor een Italiaanse bruid, een bruid naar Italië op haar huwelijksreis of een douche waar gasten worden a
Items die u wilt opnemen in een mand van de Gift van de Italiaanse

Items die u wilt opnemen in een mand van de Gift van de Italiaanse

Italië is beroemd om zijn heerlijke gerechten en wijnen, waardoor het de ideale inspiratiebron voor een geschenk mand thema. Met zoveel variëteiten van eten, drinken en andere Italiaanse geschenken om uit te kiezen, is het gemakkelijk om te maken van
Hoe Italiaanse Cypress zaden ontkiemen

Hoe Italiaanse Cypress zaden ontkiemen

Italiaanse cypress, ook wel aangeduid als mediterrane cipres, zijn inheemse bomen naar Azië en Zuid-Europa. Ze zijn winterhard in USDA zones 8 tot en met 10. Sommige variëteiten van de Italiaanse cipres kunnen worden herkend door hun slanke, potlood-
Verschillen tussen Cavatelli & Gnocchi

Verschillen tussen Cavatelli & Gnocchi

Cavatelli en gnocchi zijn beide voorbeelden van de vele soorten Italiaanse pasta's, maar worden gevormd anders, meestal gemaakt met verschillende ingrediënten en paar goed met verschillende soorten sauzen. Cavatelli werkt voor voor liefhebbers van de
Kruid vervangingen voor Dragon

Kruid vervangingen voor Dragon

Een belangrijk ingrediënt in de klassieke Franse keuken, Dragon heeft een kenmerkende smaak die moeilijk nauwkeurig te vervangen. Het aniselike aroma van Dragon is een aanvulling op sommige soorten kaas, vis, eieren en kip. Franse chef-koks gebruiken
Laurierblaadjes & spinnen

Laurierblaadjes & spinnen

Spinnen kunnen sturen zelfs volwassen mannen uit een kamer schreeuwen als kleine meisjes. Ongeacht waar u woont, hebt u waarschijnlijk te maken met een spin of twee in uw huis. Het goede nieuws is dat u kunt houden van spinnen weg gemakkelijk gebruik