Soorten kaas op een schotel Antipasto

Alle doordachte, goed voorbereide antipasto platen hebben één ding gemeen: verscheidenheid. Verschillende texturen, smaken en kleuren geven antipasti persoonlijkheid, en u kunt bepalen hoeveel zorg een restaurant of host hun vooruitgangen door de kaas zet. Drie of vier goedgekozen kazen aanbieden van contrasten in textuur, zijn veroudering en melk type veel effectiever dan zes of zeven ongericht keuzes. U kunt breken textuur, veroudering en type van de melk in verschillende subsets, met name de robuustheid, nuttiness, mildheid en soepelheid, om een evenwichtige selectie te maken.



Hard, robuust en korrelig best beschrijven Parmigiano-Reggiano, de peetvader van de Italiaanse kaas. Moet u Parmigiano-Reggiano het anker van de antipasto kaas; gegeten op eigen of met salumi, comfiture of groenten, bindt alle antipasto onderdelen samen. Parmigiano-Reggiano beschikt niet over een gelijke. Maar als u wilt dat een alternatief dat antipasto ingrediënten trouwt, gaan met Grana Padano, een korrelig, nootachtig van de koe melk verscheidenheid of een pecorino die Romano met koemelk gemaakt.


Italiaanse softs en semi-softs zijn meestal een paar maanden oud en hebben milde tot matig hoge tanginess; hun romigheid blijft hangen in de mond, en zet het gehemelte voor een contrasterende follow-up beet van peperoncino of andere Miles, pikante ingrediënten. Bel paese, een koe melk verscheidenheid beschouwd voor zijn boterachtig aroma, uitspreiden niet gemakkelijk maar paren comfortabel met heldere, scherpe fruit. Als u iets smeerbare wilt, zoekt paglietta piemontese, een milde koe melk verscheidenheid of paglietta osella, zijn vet, pittig tegenhanger.


De smaak van kaas gemaakt van geitenkaas en schapenmelk zo opvallend verschilt voor koemelk-- en van elkaar--verdient dat een van hen vertegenwoordiging in een antipasto. Milde schapen melk kaas, zoals crotonese en brinata, hebben een vleugje tanginess en een smaak riekt van walnoten. Geitenkaas, bekend om haar muskusoctopus, gamey smaak en aroma, zijn goed vertegenwoordigd door een harde caprino Aspromonte of caciottona capra, een stevige, kruimelig ras dat heeft een aardse smaak wanneer jonge en een complexe, pikante smaak leeftijd.


Gemiddelde kwaliteit wijnen serveren met antipasto kazen. Kwaliteit kaas overweldigt exquise wijn--de formaggio is machtiger dan de fermentazione, als het ware-- en doet afbreuk aan de zintuiglijke ervaring van beide. Gemiddelde niet betekenen van slechte kwaliteit, maar als een algemene richtlijn, niet meer dan $15 op een fles wijn die u van plan bent uitgeven serveren met kaas. Als u wijn met kaas koppelt, gaan met contrast. Bijvoorbeeld, mengen paar een frisse, fruitige chardonnay met een scherpe Asiago (VI), of een robuuste Bordeaux met milde bel paese.


Gerelateerde Artikelen

Voordelen van een schotel maaltijden

Voordelen van een schotel maaltijden

Mensen kijken een schotel maaltijden op verschillende manieren. Sommigen zien hen als een eenvoudige manier voor te bereiden van een maaltijd, terwijl anderen de maaltijd een schotel zien als een gemeenschappelijke en minder elegante manier om te ete
Wat soort kaas Is een laag kaas smelten?

Wat soort kaas Is een laag kaas smelten?

Sommige foodies grap dat bijna elk gerecht kan worden verbeterd door bedekken met gesmolten kaas. Maar niet alle kaas smelt op dezelfde manier. Vinden van enkel de juiste kaas voor uw schotel kan het verschil maken tussen genot en mogelijke ramp. U k
Soorten voedsel op een varken gebraden

Soorten voedsel op een varken gebraden

Het gekookt varkensvlees vindt centrumstadium op een varken gebraden. Andere voedingsmiddelen die je bedienen op uw luau of down-home partij dient ter aanvulling op de entree van varkensvlees en geven gasten opties. Een hele varken duurt enkele uren
Het rangschikken van een schotel vleeswaren

Het rangschikken van een schotel vleeswaren

Vleeswaren zijn segmenten van diverse vleessoorten die worden geserveerd op kamertemperatuur. Platen gevuld met dergelijk vlees zijn vaak aan het begin van de Duitse of Italiaanse maaltijden, als onderdeel van een Scandinavische stijl smorgasbord of
Hoe bak Mac & kaas met een korst van de ' breadcrumb '

Hoe bak Mac & kaas met een korst van de ' breadcrumb '

Mac & kaas is een klassiek jeugd comfort food. Het is rijk, warm en romig, met net genoeg textuur contrast van de geroosterde breadcrumb korst te maken het interessant, zonder te exotisch voor zelfs de pickiest eter. Of u wilt een gemakkelijk doordew
Soorten kaas gebruikt in de Pizza

Soorten kaas gebruikt in de Pizza

Van tortilla's aan naan, pita naar foccaccia, bieden's werelds keukens een duizelingwekkende aantal plat brood. Sommige zijn gewoon gegeten of gebruikt voor het verpakken van andere voedingsmiddelen, terwijl anderen als uitvalsbasis voor smaakvolle t
Hoe krijg ik kaas uit een spons

Hoe krijg ik kaas uit een spons

Terwijl met een spons om schrobben een braadpan schotel met resten van overgebleven kaas of te ontdoen van een plaat van slissend kaas vlekken een verstandig besluit op het moment lijkt misschien, kan het resulteren in een puinhoop op uw spons. Kaas
Hoe de zorg voor een schotel Magnoliaboom

Hoe de zorg voor een schotel Magnoliaboom

De schotel magnoliaboom is een kunstmatige hybride, die werd gevormd uit twee soorten magnolia bomen dat beide afkomstig uit China. Een schotel magnolia zal gedijen in USDA Hardheid zones 4 tot en met 9. De boom produceert grote witte en roze bloemen
Het weergeven van kaas op een dienblad

Het weergeven van kaas op een dienblad

Of u de partij van het jaar of een klein diner met vrienden host, zijn kaas dienbladen een snelle en smakelijke partij voedsel met minimale voorbereiding en onderhoud. U kunt door het verstrekken van een verscheidenheid van keuzen, interessante garni
Soorten kaas

Soorten kaas

Er zijn honderden soorten kaas. Het opslaan proces, alsmede de textuur en de manier waarop de kaas wordt vervaardigd belichaamt elk type kaas. Kaas gemaakt door verschillende fabrikanten en bedrijven proeft vaak iets anders dan een merk naar de volge
Hoe installeer ik een schotel 1000

Hoe installeer ik een schotel 1000

Met ingang van 2010 is een schotel 1000 één van het netwerk van de schotel nieuwste satelliet schotel antennes. De antenne is ontworpen om te halen in signalen uit satellietlocaties 119 en 110, net als de schotel 500, maar de schotel 1000 trekt ook s
Hoe te smelten kaas in een microgolf

Hoe te smelten kaas in een microgolf

Er zijn een groot aantal recepten die oproep voor gesmolten kaas. Wilt u misschien wat kaas zodat een dip voor nacho smelten, of gewoon kunt u wat gesmolten kaas giet met uw kind groenten, zodat ze zullen opeten. Wat de reden ook is, kunt u uw kaas i
Hoe maak je een schotel tuin van succulenten

Hoe maak je een schotel tuin van succulenten

Wanneer de buiten wereld winter-sombere is, brengt een sappige schotel tuin de woestijn de warmte en gloed binnen. Vetplanten in een breed scala van vormen en kleuren bieden volop inspiratie voor het maken van kenmerkende schotel tuin combinaties, en
Hoe maak je een hoofd op een schotel serveren lade

Hoe maak je een hoofd op een schotel serveren lade

Heads-up! Er is iemand kijken naar de snoep platter om ervoor te zorgen dat u neemt slechts een. Dit hoofd op een schotel serveren lade functies de onstoffelijke hoofd van een mummie thats zo vervallen, slangen zijn slang via de schedel. Allen het ne