Soorten sesamzaad



Die teruggaat tot 1600 v.Chr., worden sesamzaadjes verondersteld te zijn ontstaan in India, volgens The World's gezondste voedingsmiddelen organisatie. Ze inspireerde de catchphrase "open sesame" uit "Arabian Nights" voor de volwassen pod neiging te barsten open. Sesamzaad komen enkelwandige of unhulled in een verscheidenheid van kleuren. Ze bevatten veel voedingsstoffen en mineralen zoals koper, mangaan, calcium en ijzer en worden gebruikt als topping voor brood, groenten, pasta's en desserts, en zijn grond in oliën en pasta's.

Gepeld Vs. Unhulled

  • Producten gemaakt van unhulled zaden, zoals boter en tahin plakken, zijn doorgaans donkerder en meer bittere dan die uit de kernel alleen gemaakt. De romp heeft 51 milligram die meer calcium dan het zaad, maar het type van calcium in de romp, oxalaat, is niet zo gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam, volgens The World's gezondste voedingsmiddelen. Unhulled zaden moeten in een luchtdichte, koele en droge omgeving worden bewaard. Enkelwandige zaden hebben de neiging om te schakelen ranzig en ingevroren of gekoelde moeten worden gehouden.

Zwarte sesamzaadjes

  • Zwarte sesamzaadjes worden verondersteld te hebben van geneeskrachtige eigenschappen en bevatten hoge niveaus van antioxidanten. Ze worden gebruikt om de smaak van gebakken goederen en ze produceren ook een poeder dat is zeer geurig en heeft een vet smaak wanneer de zaden geroosterd en gemalen. Het poeder wordt het vaak gebruikt op rijstgerechten, volgens voedsel site Tarladalal. De hoogste kwaliteit olie is gemaakt van dit soort sesamzaad. Zwarte sesamzaadjes worden soms gebruikt als een substituut voor noten.

Wit sesamzaad

  • Wit sesamzaad worden vaak toegevoegd aan broodjes en brood en andere gebakken goederen, het toevoegen van een knapperige textuur. In hun poeder vorm, witte sesamzaadjes gebruikt in curry sauzen, chutneys en rijst produceren een mildere smaak dan de zwarte variant. Geroosterde witte sesamzaadjes worden vaak toegevoegd aan sushi rollen. Ze zijn ongeveer 50 procent olie door gewicht. In China heet witte sesam chi mah, en in Japan wordt er verwezen naar als muki-goma, volgens voedsel site Chow.

Gerelateerde Artikelen

Versus zwart sesamzaad

Versus zwart sesamzaad

Sesamzaad zijn kleine, vette zaden die aangetroffen in Afrika, Azië en het Midden-Oosten worden. Ze worden gebruikt in veel recepten voor hartige en zoete levensmiddelen en gebak. De wit sesamzaad is meer algemeen beschikbaar in kruidenierswinkelopsl
Gepeld vs. Unhulled sesamzaad

Gepeld vs. Unhulled sesamzaad

Nutty, zoet en boterachtig, sesam zaden goed gaan met een aantal verschillende voedingsmiddelen, met inbegrip van pluimvee, bonen, vis en granen. Wanneer je in de supermarkt, ziet u dat deze kleine zaden gepeld en unhulled beschikbaar zijn. Terwijl u
Soorten Bagels

Soorten Bagels

Bagels worden traditioneel gegeten in de ochtend als een ontbijt eten. Ze zijn ronde, ringvormige stukjes deeg die gekookt en vervolgens gebakken in een oven. Meestal worden de bagels gesneden door het centrum te vormen twee schijf-vormige helften di
Soorten zaden die kun je eten

Soorten zaden die kun je eten

De lijst van eetbare zaden bevat een mix van bekende zaden en noten, maar ook minder bekende leden, zoals hennepzaad. Bonen en granen zijn typen van zaden, maar aangezien u hen kan niet eten totdat ze gekookt bent of grond, ze meestal niet opgenomen
Soorten zaden

Soorten zaden

Zaden dienen vele doeleinden in de grond en op de tafel. Geen enkel zaadje is precies gelijk, omdat alle zaden onderscheidende kenmerken zijn. Sommige zaden hebben een harde buitenkant shell met doorlaatbare pulp binnen, terwijl andere soorten zaden
Verschillende soorten kussen

Verschillende soorten kussen

Kussen is een expressie van emotie. Het type van kus je weerspiegelt de relatie tussen u en de persoon die u aan het zoenen bent. Verschillende soorten kussen hebben verschillende betekenissen. Je zou niet een vriend of familielid de manier waarop u
Soorten diefstal die invloed hebben op de bouw-bedrijven

Soorten diefstal die invloed hebben op de bouw-bedrijven

Diefstal in een bouwonderneming spreuken problemen voor een project, wat resulteert in verminderde productiviteit en lagere winsten. Erger nog, moet de aannemer make-up de verliezen, met name wanneer niet verzekering alle kosten. Om make-up voor de d
Soorten leeftijdsdiscriminatie

Soorten leeftijdsdiscriminatie

Het heeft de mogelijkheid om gevolgen hebben voor bijna iedereen op een bepaald punt in hun leven---leeftijdsdiscriminatie. Terwijl velen dat het kan alleen voor de ouderen denken, kan leeftijdsdiscriminatie bijna iedereen overkomen, gegeven een bepa
Verschillende soorten kolven

Verschillende soorten kolven

Uit de proefbuis eenvoudige glas aan de thermisch geïsoleerde recipiënten voor de opslag van brandbare vloeistoffen in gecontroleerde temperaturen variëren kolven in ontwerp aan het doel. Kolven zijn essentieel in laboratoria. Gebruikt in vele gebied
Soorten Wind klokkenspel

Soorten Wind klokkenspel

Wind klokkenspel zijn decoratief, muzikale kunst voor uw huis, terras en tuin. De soorten wind klokkenspel variëren van perfect afgestemd pijp windchime tot klokkenspel gericht op het verbeteren van uw feng shui te grillig eclectische windchime die z
Soorten Converse

Soorten Converse

Converse is een iconische Amerikaanse sneaker merk dat wordt gedragen door mensen over de hele wereld. Het merk is opgericht in 1908, best bekend voor de klassieke Chuck Taylor All Star sneaker. Echter misschien u verbazen dat Converse ook veel ander
Soorten Okra

Soorten Okra

Lang een nietje van het zuidelijke koken, okra (Abelmoschus esculentus) is beschikbaar in verschillende types, uit old-time favorieten naar de nieuwe, verbeterde variëteiten, maar keuken tuinders vaak vasthouden aan de beproefde. Hoewel okra kunnen w
Soorten asperges

Soorten asperges

Asperge (Asparagus officinalis) is een van de vroegste giften spring's aan tuinders en chef-koks wachten. Een plant best aangepast aan de U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 3 t/m 8, het groeit en jaar na jaar retourneert voo
Soorten tribus bamboe voor volle zon gebieden

Soorten tribus bamboe voor volle zon gebieden

Bamboe is bekend om zijn schoonheid en grace in het landschap, evenals haar functionele kenmerken, zoals het verstrekken van een snel groenblijvende scherm. Veel huiseigenaren weet het even goed voor zijn invasieve tendensen--sommige soorten bamboe e