Candy appelen zijn een nostalgische traktatie, herinneren vele county beurzen, Halloween feesten en appel plukken. Mensen begonnen genieten van gekonfijte appels in de 19e eeuw, Groot-Brittannië tijdens herfst festivals als straatverkopers hele, verse appels ondergedompeld verkocht in kokend suiker. Natuurlijk, andere rassen van gekonfijte appels snel ontwikkeld met behulp van een verscheidenheid van smakelijke ingrediënten. Vandaag, verwijst de term "snoep appels," meestal naar een hele, verse appel gedoopt in een stof die wordt gebruikt voor snoep.
Appels rood snoep
Misschien wel worden de meest iconische van de candy apple rassen, rode snoep appels ondergedompeld in een combinatie van het koken van suiker, glucosestroop en rood voedsel kleuren. Het resultaat is een glanzende, rode buitenste schil die is taai en plakkerig. De rode coating behoudt de zelfklevende eigenschap in een iets minder sticky vorm na koeling en verharding. Variaties van de rode candy apple betrekken de apple onlangs kleverige beklede rollen in kokosnoot, noten en chocolade chips.
Karamel overdekte appels
Karamel appels zijn gemaakt door dompelen een verse appel in een verwarmd mengsel van gesmolten karamel, zout en suiker. Karamel is ontstaan in Noord-Amerika door langzaam koken melk en suiker in een rekbare, kleverige substantie. Hedendaagse candy apple leveranciers verkopen karamel appels vlakte of rol ze in verschillende extra coatings zoals gemalen pinda's, cashewnoten, gummy-snoep, hagelslag of kleine chocolade chips.
Chocolade overdekte appels
Chocolade overdekte appelen zijn hele appelen gedompeld in donkere of melkchocolade. Maken van een esthetisch aantrekkelijke chocoladesuikergoed appel kan vooral een uitdaging vanwege de moeilijkheid van de toepassing van schone vakmanschap om gesmolten chocolade worden. De chocolade coating biedt niet dezelfde adhesieve eigenschappen als de rode snoep of karamel coatings, vandaar dat chocolade overdekte appels hebben meestal coatings van lichtere gewicht voedingsmiddelen zoals hagelslag of geraspte kokosnoot.
Dubbel gedimde appels
Dubbel gedimde appelen zijn de meest decadente van de candy apple typen. Deze dubbel-Waterspreeuwen zijn vooral groot, omdat ze niet één, maar twee coatings van snoep hebben. De eerste coating is een kleverige kleeflaag van karamel of rood snoep bedekt met noten, geschoren kokosnoten of hagelslag. De tweede, buitenste laag is donker, melk of witte chocolade gesmolten. De buitenste wordt soms heeft kleine decoratieve patronen met witte en donkere chocolade, maar over het algemeen de grootte en decadentie van deze dubbele = gedimde creatie is indrukwekkend genoeg.
