Sherry is de bekendste drank geproduceerd door Spanje; in feite alles van's werelds sherry komt uit een kleine driehoek-vormige regio in het zuidelijke deel van Spanje Andalusië genoemd. Maar het is niet de enige geest die het land produceert. Spanje's andere likeuren kunnen zijn meestal zeer regionale en moeilijk te vinden in de VS Een wijn importeur gespecialiseerd in Spaanse wijnen of een slijterij met een grote internationale voorraad mogelijk uw meest relevante treffers.
Sherry
Technisch gesproken sherry is een versterkte wijn--oftewel extra alcohol wordt toegevoegd aan het tijdens de gisting en veroudering. Confituur zijn gerijpt in vaten en vermengd met wijnen van uiteenlopende leeftijden om een specifieke, uniforme product te produceren. Verschillende veroudering technieken produceren verschillende soorten sherry. Droog en zilte fino moet worden gekoeld en worden geserveerd met zoute snacks, olijven, artisjokken en asperges. Licht en helder manzanilla moet ook worden gekoeld, en paren goed met zeevruchten. Amontillado sherry heeft een nootachtige kwaliteit die overeenkomt met goed met paddestoelen en varkensvlees en kip en vis gerechten. De dry oloroso stijl is een aanvulling op varkensvlees belly, rood vlees en wild. Ook kan de sherry zoete; deze stijl wordt geserveerd als een dessertwijn.
Anis
Anis, is zoals de naam al impliceert, de Spaanse versie van een meer vertrouwelijk bekend als Kraamanijs zoethout-smaak drank. Anis del Mono, het meest goed beschouwd ras, wordt geproduceerd in de regio Catalonië. Gebruik die het gemengd met water of in een cocktail waar u over Kraamanijs beschikken wilt; u kunt ook proberen het als een substituut voor pastis of zelfs absint.
Orujo
Orujo is een gedistilleerde drank geproduceerd in de Noord Spaanse regio Galicië van druif skins; in dit opzicht is het vergelijkbaar met grappa. De drank van de Zuid-Amerikaanse pisco werd ontwikkeld als een vervanging voor Spaanse orujo, en deze kan worden gebruikt in cocktails als invaller pisco.
Gin Xoriguer
Gin Xoriguer is afkomstig van de Spaans eiland van Menorca. Dit was een favoriete stop voor Britse zeelui, en zij brachten hun smaak in liquor met hen. Een één distilleerderij in Menorca invoer van jeneverbessen en combineert ze met alcohol gedestilleerd uit druiven voor de productie van deze unieke ambachtelijke twist op jenever. Het kan gebruikt worden op dezelfde manier als elke andere gin, zoals in een martini of gin en tonic. Serveer deze gin cocktails met gerookte zalm en gesneden komkommer, garnalen en saté.
Spaanse Rum
Rum is meest nauw verbonden met het Caribisch gebied, maar verschillende rassen worden geproduceerd in Spanje ook--in feite, er is wat bewijsmateriaal dat rum productie begon op het Spaanse schiereiland eerst. Het bekendste merk, Ron Palido Montero, is een premium rum geproduceerd in een enkele distilleerderij in Motril, Spanje. Deze rum is geproduceerd door traditionele middelen van suikerriet; het is een gouden tint, middellange in lichaam en glad in smaak. Spaanse drankmerk kunnen worden gebruikt op dezelfde manier als andere kwaliteit drankmerk. Serveer met fijne chocolade voor een stijlvolle dessert cursus.