Het maakt gebruik van een restaurant menu weerspiegelt haar soort foodservice evenals haar businessplan. Fastfood vestigingen gebruiken een voorspelbare menu, terwijl gastronomische restaurants meestal hun aanbod regelmatig wijzigen en hen tegen vaste prijzen pakket. Andere eetgelegenheden hebben menu's met combinaties van individueel geprijsde gerechten en multicourse. Verkoop bevorderen menu's ook door zich te richten op kinderen, speciale gelegenheden, dranken en desserts.
Table d'Hote
Het menu van een restaurant met vaste prijzen voor een maaltijd waarin verschillende cursussen staat bekend als een "table d'hote" menu. Bijvoorbeeld, moet u wellicht drie bezuinigingen steaks waaruit u kunt kiezen voor $28, en uw selectie kunt u bestellen van twee groenten en ofwel rijst of een gepofte aardappel plus een salade. Uw kosten blijft $28 of u afnemen of de begeleidende gerechten bestellen. Wanneer het een prijs voor de hele maaltijd van voorgerecht tot dessert, zoals gebeurt bij fijnere restaurants lijsten, staat deze menu-type bekend als een vaste prijs, of "prix fixe,"-menu. Feestzaal menu's aangeboden door Traiteurs, kinder proeverij menu's, menu's en eenmalig gebruik menu's voor feestdagen zoals Valentijnsdag en dankzegging zijn variaties van de "table d'hote," vaste prijs menu, net als de "carte du jour," die functies één of twee dagelijkse specialiteiten tegen een vaste prijs aangeboden.
A la Carte
"A la carte" menu's prijs elk gerecht de keuken biedt afzonderlijk en groepen hen door categorie zoals voorgerechten en zeevruchten. U kiest de afzonderlijke gerechten om uw eigen maaltijd pakket te maken. Hoewel dit soort menu je meer opties geeft, kost het meestal meer dan de all-inclusive prijzen op een table d'hote-menu. Sommige restaurants bieden a la carte en table d'hote secties te verkopen individueel één of meerdere opleidingsonderdelen, zoals dessert en hapjes.
Drank en Dessert menu 's
Hoewel sommige restaurants desserts en lijst dranken, bieren en wijnen, op volledige menu's omvatten, opteren anderen om te maken van speciale menu's voor deze categorieën te stimuleren van de verkoop. Aparte dessert menu's bevatten vaak suggesties voor koffie en thee, terwijl een wijnkaart kan aangeven welke wijnen kunnen worden gekocht door het glas of karaf alsook door de fles. Een Los Angeles-restaurant heeft een 45-pagina water menu naast een cocktail menu en wijnkaart.
Statische en cyclus van menu's
Restaurants wellicht statische menu's die dezelfde gerechten hele jaar lang met een occasionele toevoeging bij een ingestelde periode zoals een vakantie aangeboden functie. Fastfood restaurants en diners bieden meestal statische menu's waarin voedsel keuzes per categorie zoals zijden en broodjes. School en institutionele cafetaria's, echter gebruiken cyclus menu's, die hen toestaan om te draaien hun menu's dagelijks, wekelijks of maandelijks. Taco's elke dinsdag te bedienen en roepen het menu "Taco dinsdag" is een voorbeeld van een cyclus-menu zoals is hebben van een vast menu voor elk seizoen en deze seizoensgebonden selectie jaarlijks herhalen.