De Riesling druif is onderdeel van een familie van druiven bekend als aromatische blanken. Aromatische blanken onderscheiden zich door hun uitbundig aroma's die zo veel mogelijk door wijnbouw proces blijven bewaard, zodat de natuurlijke geuren en smaken van de druif de dominante kenmerken van de wijn zijn. In het algemeen, aromatische Raavea langzaam bij koele temperaturen zijn gefermenteerde en zijn gerijpt in neutrale schepen in plaats van eiken vaten.
Gewurtztraminer
Oorspronkelijk een Italiaanse druif maar geperfectioneerd in Alsace, France, de druif Gewurztraminer is beroemd om zijn onstuimige parfum. Lychee is de geur van haar handtekening fruit en gaat vaak gepaard met bloemen en kruiden aroma's. Net als Riesling, het kan worden gevinifieerd droog of zoet, maar in tegenstelling tot de Riesling is het typisch laag zijn in zuur.
Chenin Blanc
Chenin Blanc heeft een fijne aromatische handtekening die wordt vaak gedomineerd door gras en hooi aroma's samen met enkele vruchten, bloemen, honing. Het deelt de Riesling de zuurgraad, waarmee het dessert wijnen zijn zoet maar ook evenwichtig worden verfilmd.
Viognier
Viognier bezit een intense, bedwelmende set van aroma's met sterke fruit en bloemen geuren, met inbegrip van perzik, abrikoos, oranjebloesem en tropische vruchten. Terwijl de neus een groenten-forward, zoete wijn impliceren kan, is Viognier vaak extreem droog in de mond. Het beschikt over een natuurlijk lage zuurgraad en wordt vaak gebruikt in het mengen van zijn sterke aroma's toevoegen aan andere druiven.
Pinot Gris/Pinot Grigio
Pinot Gris, ook wel bekend als Pinot Grigio in Italië, is een wijn met twee persoonlijkheden. Omdat vele wijnboeren vandaag de druif gebruiken te maken vrij saai tafelwijn met weinig smaak, heeft het een minder dan stellaire reputatie met vele wijndrinkers. In zijn beste incarnaties, echter, Pinot Gris inzetbaar maken wijnen tactvol vruchten-smaak met een lichte citrus neus dat paar goed met een breed scala van levensmiddelen, net als de Riesling.