Veel mensen gebruiken zout te smelten van sneeuw en ijs in de winter. Het verbetert de tractie in de oprit en vermindert het gevaar van uitglijden op de paden. Steenzout wordt meestal gebruikt voor dit doel. Echter, sommige mensen pleiten voor met behulp van gewone keukenzout in plaats daarvan. Bepalen welke is beter, hangt af van welke aspecten van deze keuze voor u het belangrijkst zijn.
Chemie
De juiste chemische naam voor rock zout is natriumchloride. Het is precies dezelfde stof als keukenzout, alleen groter. Dit is omdat er minder verfijnd. Tafelzout is meer te breken in kleinere kristallen verwerkt.
Bevriezing en smelten van processen
Om te begrijpen hoe dat zout ijs smelt, bedenk eerst wat er gebeurt op water zoals het is bevriezen. Die watermoleculen die al zijn bevroren absorberen de warmte van de moleculen in het vloeibare porties, ze vertragen en waardoor ze bevriezen. Moleculen in het vloeibare gedeelte staking de moleculen die zijn bevroren, opwarmen hen, waardoor ze te smelten. Op 32 graden Fahrenheit, het smelten van processen en bevriezing van processen zijn in evenwicht en in hetzelfde tempo gebeuren. Onder deze temperatuur, de bevriezing processen domineren en het water wordt alle ijs. Boven deze temperatuur, de smeltende processen domineren en het water wordt al vloeibaar.
Zout, Feezing en smelten
Wanneer zoiets als zout lost op in water, verdringt het aantal de watermoleculen, duwen ze opzij om ruimte voor zichzelf te maken. Echter de bindingen tussen moleculen in ijs zijn een stuk strakker en laat niet zout te passen. Daarom, zijn er minder warme vloeibare moleculen voor de bevroren moleculen te bevriezen. Het vriesproces vertraagt. Er zijn net zoveel bevroren moleculen zoals altijd voor de vloeibare moleculen te smelten. De smeltende processen blijven hetzelfde. Het netto resultaat is dat de smeltende processen plotseling de bevriezing processen domineren. Dit is de reden waarom het zout smelt ijs. Als het komt in contact met het, het oppervlak van het ijs smelt en langzaam zinkt in het smelten van alle het ijs, waarmee zij in contact komen.
Vergelijking
Tafelzout is meer fijn grond dan steenzout. Hoe fijner iets is, de meer oppervlakte heeft. Dientengevolge, keukenzout zal smelten ijs sneller dan steenzout simpelweg omdat het heeft meer oppervlakte en zo meer van het ijs in een keer raakt. In dit opzicht is tafelzout beter dan steenzout voor het smelten van ijs. Het werkt beter. Steenzout is echter het meest gebruikt omdat het is direct beschikbaar en de meest goedkope. In deze zin is steenzout beter voor het smelten van ijs in dat het werkt en goedkoper is.
