Een hart-gezond maaltijd plan dient vis--de American Heart Association adviseert twee 3.5-ounce porties per week. Kiezen voor sushi helpt u bij het nemen van meer variatie in uw dieet met inachtneming van uw inname aanbevolen vis. Zolang u slimme keuzes en praktijk gedeelte controle maken, kunt u waarschijnlijk sushi integreren in een hart-gezond dieet. Hebt u met hoog cholesterolgehalte of hart-en vaatziekten, echter altijd contact op met uw arts voordat u wijzigingen in uw dieet.
Cholesterol 101
Terwijl je lichaam cholesterol voor bepaalde fysiologische functies gebruikt, zoals het maken van hormonen, u kunt er op uw eigen en hoeft niet om cholesterol uit voedsel. Voor de meeste mensen heeft dieetcholesterol--het type gevonden in voedsel--slechts een bescheiden invloed op bloed cholesterolniveaus. Mensen die gevoelig voor dieetcholesterol zijn, kan echter een aanzienlijke toename van hun cholesterolgehalte van het bloed na het eten van cholesterol-beladen voedingsmiddelen ervaren. Voor optimale hartgezondheid, de American Heart Association adviseert beperking van uw inname van cholesterol tot een maximum van 300 mg per dag. Hebt u een hoog cholesterol, lager diabetes of hart-en vaatziekten, uw inname tot 200 milligram.
Cholesterol in Sushi
De exacte verhouding van ingrediënten in sushi verschillen van restaurant tot restaurant. De vis die gebruikt voor het maken van sushi, bevat echter meestal een matige hoeveelheid cholesterol. Bijvoorbeeld, bevat een 1-ounce portie blauwvintonijn slechts 50 milligram cholesterol, terwijl yellowfin 72 milligram levert. Een ounce van aal in uw sushi ups uw cholesterol-inname door 35 milligram, terwijl yellowtail en zalm bevatten beide 15 mg cholesterol per ounce. Ga voor veganistisch of vegetarische sushi rollen die geen vlees of producten van dierlijke oorsprong als een cholesterol-vrij optie bevatten.
Sushi van vetgehalte
Als u zich zorgen maakt over uw cholesterolgehalte, moet u ook aandacht te besteden aan uw verzadigd vet inname omdat dit vet een schadelijk effect op de bloedcholesterol van uw heeft. Gelukkig, vis neigt te zijn laag in verzadigd vet en in plaats daarvan biedt nuttige onverzadigde vetzuren. Een 1-ounce portie paling, bevat bijvoorbeeld 3 gram totaal vet maar minder dan een gram verzadigd vet, terwijl rauwe zalm of yellowtail elke bevatten minder dan de helft van een gram verzadigd vet per ounce.
Gezonde keuze Tips
Houd uw sushi zo gezond mogelijk door het vermijden natrium beladen add-ons en voorgaande geraffineerde granen. Bijvoorbeeld, in plaats van het krijgen van uw sushi gemaakt met de meer traditionele witte rijst--een geraffineerd graan--vraag voor uw rollen te worden opgesteld op basis van hele korrels bruine rijst. Vermijd gebakken sushi, zoals tempura rolt. Niet alleen frituren voegt calorieën, maar gefrituurd voedsel ook de neiging om bevatten transvetten, de ergste soort vet als u zich zorgen maakt over uw cholesterol. Ten slotte niet seizoen uw sushi met sojasaus, een belangrijke bron van natrium, maar in plaats daarvan de natuurlijke smaak van het eten te genieten. Terwijl natrium heeft geen invloed op cholesterol, kan een hoge-natrium dieet stimuleren bloeddruk, die kunnen uw cardiovasculaire gezondheid negatief beïnvloeden.
