Knoflook is een prachtig kruiden met talrijke vitamines zoals mangaan, vitamine B en C. knoflook is ook een anti-inflammatoire verbinding en beschermende eigenschappen van kanker heeft. Echter, te veel knoflook eten, vooral rauwe knoflook, schadelijk kan zijn. Met een knoflook-intolerantie kan ook leiden tot negatieve symptomen als knoflook wordt verbruikt. Net als bij elke gezonde voeding, is matiging sleutel.
Het nuttigen van teveel knoflook kan leiden tot kramp, boos of zure maag. Maagzuren meng met de sterke verbindingen van de gekookte of rauwe knoflook en een brandende effect kunnen hebben in de maag. In extreme gevallen, kan de knoflook leiden tot misselijkheid, braken of diarree. Bij de eerste invoering knoflook in uw dieet, vasthouden aan een half teentje dagelijks en stijgen langzaam tot één tot drie teentjes. Dit zal helpen te voorkomen maagklachten symptomen die gepaard gaan met teveel knoflook.
Eten van grote hoeveelheden of knoflook vaak resulteert in lichaamsgeur. Knoflook adem is een resultaat van het zwavel uit de knoflook wordt naar de longen terechtkomen en uit het lichaam verdreven. Er is geen "remedie" voor knoflook adem. Tandpasta of mouthwashes zal helpen ter dekking van de geur. De geur van knoflook kan het ook sijpelen door de poriën van de huid na wordt gegeten. Sommige nemen knoflook supplementen om te voorkomen dat knoflook adem en lichaam geur, hoewel de voordelen van sommige supplementen worden besproken.
Sommige mensen hebben gevoeligheid voor knoflook of knoflook allergieën. In dit geval is het beste helemaal te vermijden knoflook. Symptomen van een knoflook-allergie zijn een huiduitslag, hoofdpijn, opgeblazen gevoel, diarree, gas of koorts. Sterke gevallen van knoflook allergie kunnen leiden tot chronische vermoeidheid, zwelling van de tong of anafylactische shock. Bepalen of u een allergie knoflook door het verkrijgen van een allergietest. Zo ja, onderzoekt voedseletiketten voor knoflook en vraag bij restaurants voor een gratis maaltijd van knoflook.
In ernstige gevallen van knoflook overdosis, kunnen de sterke sappen uit de knoflook gastro-intestinale bloeding of bloeden in de hersenen veroorzaken. Deze ernstige gevallen meestal het gevolg van mensen met onderliggende aandoeningen of mensen die medicijnen die het bloed dun te nemen. Als ernstige symptomen ervaart, zoeken onmiddellijk medische hulp.