Huisvrouwen kunnen Mason jars in huis keukens kunt of bewaren van voedsel voor opslag. De glazen potten zijn ontworpen om te weerstaan de hoge temperaturen die veilige inblikken vereist. Ze zijn luchtdicht afgesloten tijdens het inblikken en koeling proces, wanneer de rubberen rand van een metalen pot deksel verzacht en licht verspreidt zich over de rand van de pot. Een metalen ring of band losjes beveiligt de deksel tijdens het inblikken en lucht toelaat uit de pot om te ontsnappen. Zoals de potten koel na het inblikken, een vacuüm vormt en trekt het deksel naar beneden in een zegel. Huisvrouwen luisteren vaak naar een geruststellende popping geluid na het inblikken, waarschuwen hen om het succesvolle zegel.
Wat die u nodig hebt
- Mason jars
- Canning deksels
- Canning schroef bands of ringen
- Spatel
- Vochtige, schone doek
- Canner
- Droge doek
Scoop of lepel voedsel in een gesteriliseerde, hete Mason jar. Ruimte 1/2 inch hoofd tussen de inhoud en de bovenkant van de pot.
Een rubberspatel lopen rond de binnenkant van de pot te dwingen luchtbellen uit de voedsel- en pot. Veeg de top en de zijden van de rand van de pot voorzichtig met een vochtige, schone doek of een papieren handdoek. Hiermee verwijdert u eventuele voedselresten die voorkomen een goede afdichting dat kan.
Cap de Mason jar met een schone, nieuwe deksel. Verplaats het deksel op zijn plaats zodat de rubber rand precies op de rand van de pot past.
Beveilig het deksel met een schone metalen ring inblikken. Schroef de ring op losjes om stoom en lucht om te ontsnappen tijdens het inblikken.
Verwijder de Mason potten na verwerking van het voedsel in een canner. Geen draai de ringen. Stel de hete potten op een droge doek op een tafel of counter om te koelen.
Een popping geluid uit elke pot wacht voordat het verwijderen van de metalen ringen of banden. Lopen uw vinger over het deksel na het Mason potten koel volledig. Een verzegelde pot zal presenteren een holle deksel center, die een succesvol vacuüm aangeeft.
