Geen kwestie hoe hard u probeert, is het moeilijk om te dupliceren van de smaak van film theater popcorn thuis. Dat is niet noodzakelijk een slechte zaak. Volgens Web MD, kan een grote zak popcorn film hebben maar liefst 1200 calorieën en 1,5 gram natrium--dat is zonder de soda en oversized doos snoep. Toch is er iets over gele, "boterachtige" film theater popcorn, met mate. De smaak komt deels uit de goed gekruide popping apparatuur, en deels uit de speciale ingrediënten.
Popcorn
Film theater popcorn van niet-zo-geheime ingrediënt is de popcorn zelf. Alleen, is de popcorn gebruikt vrij veel het zelfde als de popcorn die je pop thuis in de magnetron of op het fornuis top. Zonder dat er iets toegevoegd, is popcorn zeer laag in calorieën, vet en natrium. Popcorn is een volkoren waarmee een gram van vezel in slechts een handjevol. Het is ook goedkoop, vooral wanneer gekocht in bulk vervoeren, zoals bioscopen doen.
Olie
Een van de geheimen van de film theater popcorn is het vet haar vaak kwam met: een vaste vorm van gehydrogeneerde kokosolie. Sommige theaters zijn overgeschakeld op lichtere canola-olie, die de hoeveelheid vet snijdt, maar het nog meestal in een gehydrogeneerde solid, niet een vloeistof, formulier wordt toegevoegd. De solide olie is ook geverfd geel, die geeft een gepofte film theater popcorn deel van de kleur, en heeft van kunstmatige boter smaak toegevoegd.
Zout
Het zout dat wordt toegevoegd aan de film theater popcorn is niet gewoon zout; het is een krachtige combinatie van zout, kunstmatige boter smaakstof en kunstmatige kleur. De poeder lijkt op de oranje gemalen kaas gebruikt in doos macaroni en kaas. Dit zout mengsel is vooraf gemeten en toegevoegd aan de popper samen met de popcorn kernels en olie. Tussen de oranje-gekleurde olie en het zout van de oranje-gekleurde boter is het resultaat de bekende helder gele film theater popcorn.
"Boter" Topping
Zodra de popcorn is een pop-fly en in een tas of emmer schepte, is er een laatste ingrediënt: de "boterachtige" topping. Terwijl sommige theaters een echte boter gebaseerde popcorn topping bieden, de meeste gebruiken een mix van sojaolie, kunstmatige boter smaakstof en zout. De olie wordt verwarmd en verdeeld over de popcorn met een pomp. Sommige theaters kunt patroons te voegen hun eigen "extra boter", maar kijk uit--elke pomp kan hebben maar liefst 130 calorieën.
