Een bruiloft receptie is een moeilijke taak, en een bruiloft van 300 is een veeleisende uitdaging voor de bruid en de bruidegom te ordenen. Het inhuren van professionele cateraars is gemeenschappelijk voor de planning van een grootschalige bruiloft. Traiteurs bieden niet alleen eten en drinken voor de bruiloft, maar ook het regelen van dergelijke aspecten als ontwerpen van innovatieve menu's, het maken van concepten of thema's voor de locatie en het delegeren van personeel om ervoor te zorgen dat de huwelijksontvangst een succes is.
Gastenlijst
Altijd uw gastenlijst af te ronden. Traiteurs een exemplaar aanvragen van de genodigden lijst om te beginnen hun regelingen. Detail de achtergrond van de gasten, en hun voedingsgewoonten. Het aantal mensen het bijwonen van is een cruciaal aspect voor traiteurs. Elke annulering of last minute opneming van genodigden moet worden gemeld aan de traiteurs. Echter minuut de details zijn, ze moeten worden gespecificeerd door de clients. Met deze informatie in de hand wordt het gemakkelijker om te beslissen over het menu.
Menu
Professionele cateraars bieden een verscheidenheid aan menu's. Een algemene bruiloftsmenu bevat salades met dressing, pasta's, kip of andere soorten vlees, hapklare sandwiches, broodjes, en croissant, een dipsaus met chips of crackers, dranken zoals punch, iced tea, en alcoholische dranken, en de bruidstaart. Traiteurs ontwerpen ook speciale menu's, waaronder voedsel trends en rages, gemeenschapsgerichte voedselvoorkeur en allergieen. In thema gebaseerde bruiloften zijn er kansen gaan overboord. Beperk het aantal ongebruikelijke gerechten, zodat iedereen kan genieten van de maaltijd. Ook beslissen over hoeveel voedsel moeten worden toegewezen per hoofd. Traiteurs kunnen exacte cijfers in het achterhoofd beginnen met hun werk.
Locatie
Met 300 mensen het bijwonen van een bruiloft receptie, heeft de zaal ruime en goed geventileerde. Grote hotels hebben feestzalen en congrescentra, die kunnen vangen en bieden de gewenste hoeveelheid voedsel voor een menigte zo groot als 300. Buiten traiteurs nodig om de exacte tellen om te plannen en ontwerpen van de ruimte voor stoelen en organiseren van horeca apparatuur. Geef de namen van bijzondere mensen op de gastenlijst, die zeer dicht bij je. Hierdoor zal de traiteurs plaats biedt aan de speciale gasten op de tafel die zich het dichtst bij het podium.
Begroting
Catering neemt een stuk van het budget voor een bruiloft receptie. Vergelijk prijzen en de kosten per hoofd van verschillende cateraars tally. Als u niet dat de diensten die passen bij uw budget vindt, bereid zijn te besteden een beetje meer. Professionele cateraars vragen voor een budget zodat ze kunnen opgeven wat de diensten zal worden voorzien van dat bedrag. Deze duidelijkheid in communicatie kunnen beide partijen effectief te functioneren.
Het vinden van een cateraar
Om te kiezen van de juiste cateraar, is het raadzaam om het bezoek van bekende bruiloft cateraars voor voedsel-proeverij sessies. Bezoeken van de plaats waar het eten wordt bereid is een andere manier om te beoordelen van de kwaliteit van het voedsel. Traiteurs bereiden van grote hoeveelheden voedsel ten minste een paar dagen voor de bruiloft receptie. Begrijpen van de details zoals hoe het voedsel wordt opgeslagen en vervoerd naar de plaats, en de behandeling van voedsel van de aanvulling, de toestand van het bestek, servetten en zilverwerk, krijgt u een betere kennis van normen voor voedselveiligheid gevolgd door de traiteurs, helpen brides-to-be bij het selecteren van traiteurs voor de gelegenheid.