Tips voor het gebruik van een Offset Smoker aan Cook Steak



Koken van ouderwetse barbecue op houtskool is een zomer ritueel voor liefhebbers, een kans voor sociale tijd en teder, rijkelijk smaakvolle vleeswaren. Offset rokers zijn ontworpen voor alleen dat doel, scheiden van de hete kolen uit het vlees, dus het is makkelijker om te vertragen-kok uw ribben of varkensvlees zonder oververhitting van het getrokken. Echter, soms het tegenovergestelde geldt. U hebt een offset smoker, maar wilt snel grill een biefstuk, zoals u zou doen op een normale grill. Hoewel rokers verschillen in hoe het best om uw doel te bereiken, kunt u dat zeker doen.

Offset Smoker vs. Regular Grill

  • Reguliere roosters kunnen lastig voor slow-gekookte barbecue, omdat het vlees dicht bij de hete kolen, blijft zelfs als u heb geregeld de kolen aan één zijde en het vlees aan de andere. Offset rokers plaats de kolen en hardhout rook chips in een aparte verbrandingskamer, gekoppeld aan de grotere koken kamer. Hot, rokerige lucht gaat door de kamer van koken en uit een schoorsteen, Verwarming en smaakstoffen van het vlees. Het beste van deze gebruik wat heet een omgekeerde compensatie regeling, met hete lucht wordt uitgevoerd onder een metalen klankbord aan de andere kant van de roker voordat het is toegestaan om te stijgen en terugkomen op de schoorsteen. Die zorgt voor lagere koken temperaturen en een betere controle van de warmte.

Grill op de Firebox

  • De firebox, of de verbrandingskamer bevinden, is een kleine houtskool waterkoker in zijn eigen recht. Veel modellen zijn ontworpen om toestaan grillen rechtstreeks op de firebox, met een verwisselbare rooster voor het eten. Het kookoppervlak is meestal klein, maar het zou in een draagbare tafelblad grill, kunt u de ventilatieopeningen om big-league koken temperaturen gemakkelijk aanpassen. Gebruik een sonde thermometer om de temperatuur, waardoor het tot ongeveer 450 graden Fahrenheit alvorens op uw biefstuk te bewaken. Grill ze zoals u gewend bent, draaien na 5 tot 7 minuten, totdat u het gewenste niveau van gedaan-ness.

Gebruik de rook kamer

  • Sommige offset rokers zijn ontworpen om te doen dubbele plicht, hun rook kamers die fungeert als een full-size vat grill in tijd van nood. Ze zijn niet altijd gebouwd, vooral de modellen met behulp van een omgekeerde offset, dus eerst uw handleiding of website van de fabrikant. Licht uw kolen met een elektrische of schoorsteen starter of schep wat van de firebox als je al hebt is koken. Als u eenmaal een goed bed van kolen opgericht, grill de steaks, zoals u zou doen op een andere ketel. De rook kamer van een offset is meestal vrij groot, dus u kunt een heleboel steaks daarop voorbereiden indien nodig.

Vent van uw problemen

  • Als uw firebox en rook kamer niet ingesteld voor grillen, en u niet aan het wijzigen van hen voor het doel, uw andere optie is gewoon naar de slinger van de hitte. U zult moeten controleren van de temperatuur aan beide uiteinden van uw rook kamer met sonde thermometer, om te zien waar het heetste. Open de ventilatieopeningen op uw roker verhoging van de luchtstroom te rijden tot de temperatuur, en wacht totdat het stabiliseert bij een temperatuur van 450 F of hoger voor het grillen van uw steaks.

Gerelateerde Artikelen

Het gebruik van een Offset Smoker Grill

Het gebruik van een Offset Smoker Grill

Grillen deskundigen het erover eens dat een offset smoker grill de beste manier is om gerookte varkensribbetjes. Een offset smoker plaatst de houtskool in de verschuiving van een gebied van het koken oppervlak van de grill. Omdat de bron van warmte i
Tips voor het gebruik van een Bernzomatic soldeerbout fakkel

Tips voor het gebruik van een Bernzomatic soldeerbout fakkel

Het Bernzomatic bedrijf werd in 1876 opgericht door Otto Bernz en produceert al fakkels tot heden. Door de jaren heen, heeft Bernzomatic ontwikkeld en verfijnd fakkels tot het punt waar vanaf 2010, gespecialiseerde fakkels beschikbaar zijn die gebrui
Tips voor het gebruik van een Cookie-pers

Tips voor het gebruik van een Cookie-pers

Een cookie pers kunt maken van fijne, kleurrijke koekjes in de vorm van bloemen, bladeren en bomen. De pers zal komen met een kit met alles wat u nodig zoals de buis te houden van het deeg, de pomp en meerdere schijven die verantwoordelijk zijn voor
Tips voor het gebruik van een Abu Garcia zilveren Max Baitcasting Reel

Tips voor het gebruik van een Abu Garcia zilveren Max Baitcasting Reel

Ervaren vissers die willen maken precieze afgietsels of gebruiken van zware apparatuur en vissen op grote soorten zoals bass en snoek, kies baitcasting reels zoals de Abu Garcia Silver Max. De haspel kan worden aangepast aan een verscheidenheid van s
Tips voor het houden van een Cheesecake vastplakken aan de Pan

Tips voor het houden van een Cheesecake vastplakken aan de Pan

Cheesecake is rijk en zoet, en het is zo aanpasbaar dat een inventieve kok eindeloze rassen kunt maken. Maakt niet uit hoe goed uw cheesecake kijkt of smaken, maar u zult niet om volledig te genieten als je niet kunt uit de pan krijgen. Kaastaart zij
Het gebruik van een Convectie Oven aan Cook taart

Het gebruik van een Convectie Oven aan Cook taart

Convectie ovens kunnen uw taarten fluffier en iets groter, en kunnen meerdere taarten tegelijk bakken. Convectie koken zorgt er ook voor dat uw cakes gelijkmatig, ongeacht hun positie in de oven gebakken zijn. Echter, als je niet hoe correct gebruik
Tips voor het maken van een portefeuille van de carrière

Tips voor het maken van een portefeuille van de carrière

Een carrière-portfolio is een handig hulpmiddel dat uw ervaring, onderwijs en andere aspecten van uw hele carrière kunt vergroten. Carrière portefeuilles kunnen worden gegeven aan potentiële werkgevers op een interview die kunnen zien wat het werk da
Aanwijzingen voor het gebruik van een ATM

Aanwijzingen voor het gebruik van een ATM

Een Automated Teller Machine, of ATM, lijkt de plaats innemen van face-to-face banking deze dagen. U kunt gewoon lopen of rijden tot uw bank ATM en doen veel transacties zonder ooit met een persoon te spreken. Daarom is het zo belangrijk om te weten
15 tips voor het gebruik van uw Apple Watch

15 tips voor het gebruik van uw Apple Watch

Of je nu nieuw voor de Apple Watch of heb je een voor een tijdje, er zijn een paar trucs omhoog haar mouw (of is het je mouw?). Neem een blik bij sommige duidelijke, en sommige niet-zo-duidelijke tips en trucs voor de Apple Watch.1. Verander uw horlo
Aanwijzingen voor het gebruik van een brood mengen in een brood Machine

Aanwijzingen voor het gebruik van een brood mengen in een brood Machine

Een mix van brood eenvoudiger brood maken nog meer gebruikt in combinatie met een brood machine. De verscheidenheid van brood mixen beschikbaar--zelfgemaakte zowel winkel koopt--bieden gemak naar de moderne keuken ook. Na het beheersen van de basispr
Tips voor het gebruik van Crest Whitestrips

Tips voor het gebruik van Crest Whitestrips

Crest Whitestrips zijn een thuis tanden whitening systeem dat gebruikmaakt van de strips hebben waterstofperoxide op hen om geleidelijk tanden witter. Crest Whitestrips komen in vele variëteiten, waaronder de Classic, Premium, 3D, geavanceerde Seal,
Hoe krijg ik toestemming voor het gebruik van een auteursrechtelijk beschermde lied

Hoe krijg ik toestemming voor het gebruik van een auteursrechtelijk beschermde lied

Als u een auteursrechtelijk beschermde muzikale compositie voor een film, een voorstelling of ander project gebruiken wilt, moet je toestemming van de eigenaar van de rechten en in de meeste gevallen betalen royalty's. Vaak kan dit een moeilijk, of z
Tips voor het gebruik van uw Stand van de KitchenAid Mixer

Tips voor het gebruik van uw Stand van de KitchenAid Mixer

KitchenAid biedt een lijn van mixers stand ontworpen met scheve hoofden, een 5-quart roestvrij staalkom en drie fundamentele bijlagen--platte klopper, deeg haak en draad zweep. De eerste tip bij het gebruik van uw KitchenAid stand mixer is veiligheid
Tips voor het passeren van een militaire drugtest

Tips voor het passeren van een militaire drugtest

Beroep doet in het leger is een grote verantwoordelijkheid en dat mag niet lichtvaardig worden genomen. Het leger van de Verenigde Staten wil mannen en vrouwen gewijd aan het dienen van hun land en serieus over hun toekomst. Nemen en het passeren van