Roomkaas slagroom is rijk en zoet en houdt goed tegen vet taart smaken, zoals rood fluweel, chocolade of spice cake. Roomkaas slagroom kan worden gebruikt als een accent voor uw taart, een vulling of decoratieve leidingen of als het alleen slagroom op de taart. De consistentie van roomkaas slagroom is zeer vergelijkbaar met botterroom glazuur en met dezelfde tools kan worden toegepast.
Recept
Oefen uw roomkaas slagroom tevoren maken en experimenteren met verschillende recepten, vooral als u nooit het voordien hebt gemaakt. De basisingrediënten die zal u zijn onthard roomkaas, suikerbakkerij suiker en vanille smaakstof. Roomkaas slagroom proeft Tanger en minder zoet dan botterroom suikerglazuur. Voordat u uw slagroom maken begint, zorg ervoor dat uw roomkaas bij kamertemperatuur en zacht aanvoelt. Als u niet de tijd hebben of bent vergeten neem het tevoren, kunt u ook magnetron het voor ongeveer 10 seconden te verzachten. Als uw roomkaas te koud, is wanneer u begint, zullen uw slagroom klonterig en moeilijk te verspreiden, wat resulteert in een ongepolijste uitziende taart. Zorg ervoor dat u regelmatig roomkaas en boter, zonder dat vervangingen voor lichtere alternatieven. Als u vervangingen, zal uw slagroom zullen niet zo krachtig en niet zo mooi voor uw taart slagroom.
Chill
Chill uw roomkaas slagroom zodra u een gladde consistentie hebt ontwikkeld. Zet niet in de vriezer. Door de slagroom koeling, u zal zitten kundig voor pijp decoraties gemakkelijker en de slagroom zal blijven waar u het wilt. Taarten vereisen meestal een dun laagje icing, genaamd een kruimel-coating, als een base alvorens de slagroom tot een afgewerkt product. U kunt de lagen met de slagroom voordat het wordt gekoeld indien gewenst, omdat de kruimellaag niet hoeft te zien er mooi en alleen gebruikt wordt om te helpen een goede slagroom laag later maken vacht crumb.
Stabiliteit
Roomkaas slagroom, zoals botterroom, is een zachte glazuur. Op een drie lagen cake zullen de stabiliteit een punt van zorg. Elke laag is opgebouwd uit drie lagen cake met roomkaas slagroom holding de lagen samen en de kruimellaag de buitenkant van de lagen te vormen van een verkochte tier. Zodra u hebt verzameld elke laag, moet u de taart om stevige slagroom chill. Gebruik van andere stabilisatoren, zoals houten stokjes geplaatst door alle drie lagen, geven ondersteuning toegevoegd. Plaats kartonnen borden tussen elke laag te helpen ondersteunen en houd de taart recht.
Afwerking
Roomkaas slagroom is gebroken wit of ivoor in kleur, afhankelijk van de hoeveelheid smaakstof u gebruikt in het recept. Als u wilt dat een zuivere witte klaar cake, zal u wilt gebruiken een andere glimmertjes voor de buitenkant van de taart. Gebruik een compensatiespatel glad de slagroom voor een afgewerkte uitstraling. Roomkaas slagroom is dikker en minder pluizig dan botterroom, waardoor het steviger te pijp en decoreren met. Als u vindt dat u niet maakt een gladde genoeg eindigen met roomkaas slagroom kunt u gebruik botterroom te voltooien versieren met roomkaas. Of u kan kiezen voor een crusting roomkaas slagroom die is meer glad en glanzend voor slagroom en de normale roomkaas frosting voor het verfraaien.