Een langzame fornuis bevat een verwisselbare kruik of vaartuig dat is gehuisvest in een metalen koken eenheid. De opgerolde hitte in de eenheid langzaam koks het eten binnen de kruik en het deksel strak helpt bij het houden van het vocht in de pot. Niet alleen helpt het langzame fornuis bezige families genieten van een voedzame maaltijd aan het einde van een drukke dag, het bespaart ook geld, omdat minder dure stukken vlees mals en lekker geworden wanneer ze zijn langzaam gestoofd in de loop van enkele uren. Als uw langzame fornuis groot genoeg is, kunt u koken een hele kip met een paar eenvoudige tips.
Pre-planning
Als je kip is bevroren, ontdooien het volledig in de koelkast voor het voorbereiden van het fornuis. Pluimvee of vlees moet worden ontdooid alvorens het in uw langzame fornuis. Zodra de kip heeft ontdooid, Verwijder eventuele orgaanvlees en hen te reserveren voor later gebruik of negeren ze. U hoeft niet om te Verwarm uw langzame fornuis.
Voorbereiding
Plaats uw hele kip op een snijplank en breken in kleinere stukken met een zeer scherp mes. Voor een hele kip te koken gelijkmatig en veilig, het moet worden gesneden in de traditionele stukken: borsten, dijen, onderdijen en vleugels. Zoveel vet mogelijk trim en verwijder de huid uit elk stuk om gezonder en evenwichtiger gekookte stukken kip.
Koken
Hoewel het is niet nodig, overwegen bruinkleuring de stukken kip eerst op steun in smaak en vocht vasthouden. Het USDA raadt aan dat u uw langzame fornuis minstens halfvol met het vlees, groenten en vloeistof, maar niet meer dan tweederde vol voor optimale koken vullen. Vergeet niet om uw kooktijd factor in de uitgebeend onderdelen van de kip, die langer dan zonder been stukken kip duurt. Weersta de verleiding om te heffen van het deksel, terwijl de kip kookt, of u zult moeten toevoegen van 15 tot 30 minuten extra kooktijd. Zorg ervoor dat het meatiest deel van elk stuk kip een inwendige temperatuur van ten minste 165 graden Fahrenheit registreert.
Toevoegingen
De sappen vrijkomen uit de kip verbeteren de smaak van groenten, en als uw recept om hen vraagt, specerijen zal inblazen smaak de aanbevolen ingrediënten zoals ze langzaam sudderen. Het toevoegen van een passend bedrag van Bouillon, water, wijn of vloeistof, afhankelijk van het recept. Meestal is slechts een kleine hoeveelheid nodig, zo weinig als ½ of 1 kopje, zoals het water niet weg doet koken.