De grote vakantie nadert. Uw diner is bestaande uit verschillende bijgerechten, desserts en een spiraal gesneden ham. Spiraal gesneden ham zijn vooraf gesneden en normaal bedekt met een glazuur. De hammen worden gemakkelijk in uw huis's oven verwarmd. Dit jaar, dat u wilt roken de ham in de nieuwe roker die u terug in de zomer gekocht. Met een paar handige tips en hints zullen uw spiraal gesneden ham het gesprek van de tabel.
De roker instellen
Zorg ervoor dat u beide kolen en hout chips in uw rookoven. De kolen zal gaan van de brand en houd het vlammende. De houtsnippers zal toevoegen dat de rokerige smaak aan uw spiraal gesneden ham. Wees niet bang om te experimenteren met houtsnippers van een andere smaak dan je normaal gebruikt. De temperatuur van uw roker moet ongeveer 225 graden F. U wilt de spiraal gesneden ham roken en niet branden.
Als u een grill voor het roken van je spiraalvormig Snij ham, warmte van uw barbecue kolen eerst en laten afbranden een grijze kleur. Vervolgens duw de kolen naar één kant en voeg een paar houtsnippers aan de mix. Plaats uw spiraal gesneden ham op de grill. De temperatuur zal worden laag genoeg waar het niet van de ham uitdrogen zal, maar het zal nog steeds rook produceren.
Kaasdoek
Als u wilt dat de rook om naar uw spiraal gesneden ham, wikkel de hele ham in kaasdoek. De kaasdoek kunt de rook naar de ham--in tegenstelling tot die betrekking hebben op de ham met aluminiumfolie of sommige andere bedekking. Kaasdoek is beschikbaar bij de meeste supermarkten en retail winkels. Ook, zorg ervoor dat u de spiraal gesneden ham vochtig te allen tijde houden. Controleer regelmatig de hoeveelheid water in uw rookoven.
Gebruik spiesjes de Ham om elkaar te houden
Als u zich zorgen maakt over de plakjes ham scheiden terwijl u het roken, gebruik spiesjes. Houd de ham samen met twee of meer spiesjes. Draai de ham dus de spiraal gesneden kant naar beneden. Nadat u de ham in kaasdoek verpakt hebt, houden de spiesjes door. Het gewicht van de ham en de spiesjes zal bijeenhouden alle segmenten.
Rook die een spiraal Ham gesneden
De rooktijd voor een spiraal gesneden ham varieert afhankelijk van grootte, maar meestal duurt ongeveer twee uur. De sleutel is om het te roken lang genoeg om een rokerige smaak maar niet te lang, die zal leiden tot de ham worden droog. Om te testen voor de smaak, Knip een klein stukje van ham en proef het na 90 minuten. Als de smaak naar uw eigen smaak is, voeg uw glazuur in dit stadium. U wilt geven het glazuur ten minste 30 minuten vacht en vasthouden aan de ham voor het verwijderen van het stukje vlees van de roker.
Roker voorzorgsmaatregelen
Het plaatsen van een aluminium pan onder de spiraal gesneden ham, zodat elke drippings in de pan in plaats van in de roker vallen zal. Drippings die in het vuur vallen zal veroorzaken de brand naar opflakkeren en de temperatuur stijgen. U zult ook willen gebruiken een deksel op uw roker. Het deksel houdt de rook bevatte. Als u een grill, bedek het met een deksel ook.
Eenvoudige glazuur recept
Als u verloren gaan over de vraag wat voor soort glazuur te plaatsen op uw spiraal gesneden ham, meng 1 kopje honing en ½ kopje oranje sap in een pan. Verwarm het mengsel op matig vuur en roer het goed. Giet het glazuur over de ham tijdens de laatste 30 minuten van het rookproces.