Wanneer het denken over soorten Duitse levensmiddelen, is het vaak voor dat mensen zich te richten op verschillende soorten aardappelen en worst. Knakworst, braadworst en worstjes worden vaak gevonden bij Duitse festivals en in Duitse restaurant menu's gecombineerd met aardappelen. Rond de feestdagen, typisch Duitse tarief strekt zich uit tot ver buiten de worst en de aardappelen en omvat voedsel zoals ganzen, zuurkool en taart.
Hoofdgerecht
Gebraden gans is een populair item in vele Duitse kerst menu's en wordt vaak geserveerd met aardappel knoedels. Er zijn verschillende recepten voor het voorbereiden van de gebraden gans, met inbegrip van het roosteren met groenten, vulling met de lever pate en vulling met een dressing brandied vruchten.
In gebieden van Duitsland die meestal katholieke waren, was vis een traditionele kerst maaltijd omdat Kerstdag werd beschouwd als een dag van vasten. Dit om dezelfde reden wordt ook vaak vis geserveerd op Aswoensdag en in Lent. Zalm, forel en tong zijn alle voorkomende soorten vis gebruikt in Duitse vakantie maaltijden en worden meestal geserveerd blau (oftewel blauw in het Duits). Zeer verse vis draait een blauwige tint wordt bereid in een voorraad met azijn. Mierikswortel en appels zijn ook gemeenschappelijke ingrediënten te gebruiken bij de voorbereiding van vis.
Bijgerechten
Kartoffel of aardappelen, een populaire bijgerecht bij Duitse feestdagen zijn en kunnen op vele manieren bereid worden. Meest populair rond de vakantie zijn aardappelsalade en dumplings van aardappel. Andere populaire aardappel gerechten omvatten Aardappelpannenkoekjes, aardappelsoep en gebakken aardappelen.
Een andere populaire Duitse vakantie bijgerecht is zuurkool. Zuurkool wordt traditioneel geserveerd op New Year's Eve, omdat het heeft geloofd om rijkdom en zegeningen in het nieuwe jaar vooruit. Zuurkool is dun gesneden groene kool die traditioneel met wijn wordt gekookt. Verschillende andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd voor extra smaak. Sommige populaire toevoegingen zijn uien, spek, jeneverbessen, karwij en room.
Vakantie Desserts
Lebkuchen is een populaire kerst dessert in Duitsland. Ze zijn honing taarten die zijn gebakken in diverse vormen (vierkanten, harten, semicircles), dan iced en ingericht. Traditioneel, zal een jonge vrouw combineren een paar Lebkuchen taarten met een heldere lint en stel hen aan een jonge man op eerste kerstdag.
Tijdens Pasen in Duitsland een lam is een zeer populair symbool, daarom Osterlamm (Pasen lam) is uitgegroeid tot een zeer populaire Duitse vakantie dessert. Lam taarten zijn het middelpunt van de meeste Pasen diner tafels geworden. Lam taarten zijn gemaakt van cake beslag maar gebakken in een mal gevormd als een lam en meestal versierd met poedersuiker.