Verse aardbeien zijn enkele van de meest perfecte traktaties van de natuur. Echter, als je niet slaan en hen goed voor te bereiden, uw bessen rijp, mollig zal binnenkort onsmakelijk. Ze kunnen zelfs gaan slecht zodat u hen helemaal niet kan eten. Gelukkig, met een beetje van informatie, kunt u uw aardbeien laatste.
Lokale kopen
Aardbeien, zoals alle verse bessen, zijn zeer bederfelijke; dat betekent dat ze de neiging om snel bederven. De minder afstand die uw bessen hebben ter dekking van voordat ze met u contact, hoe langer u zult kunnen om ze te houden. Als u niet kunnen groeien wat jezelf bent, kunt u ze kopen bij de producent-alleen boerenmarkten. Deze markten vereisen de mensen verkoop van levensmiddelen als de degene die het groeien, en waarmee u vragen waar de bessen uit kwam.
Ze houden koude
Ondanks dat ze warme weersomstandigheden vruchten, zodra geplukt, aardbeien houden niet van warmte. Als ze krijgen te warm, aardbeien verkleuren en worden bruin en verliezen van vitamine C, meldt de Universiteit van Illinois-extensie. De uitbreiding van de Universiteit adviseert bessen in een kom, die betrekking hebben op met plastic wrap en storing in het koudste deel van uw koelkast.
Laat hen
Aardbeien houden best in hun natuurlijke staat. Als u ze knipt of verwijderen van de toppen, u schade van celwanden en geef bacteriën een manier in. Als u hen juiste wassen wanneer u hen huis--krijgt in plaats van recht geef voordat je gaat eten ze--je vocht-liefhebbende schimmel een goede plek om te groeien. 'Cook's Illustrated' magazine beveelt het houden van bessen in een vergiet, zodat SAP en vocht kunnen afvloeien.
Bevriezen ze
Invriezen is een goede manier rijp zomer bessen om vers te houden. Wanneer u bevriezen bessen in een huishouden diepvriezer, grote ijs kristallen vorm in de cellen, en bessen papperig wanneer ontdooid zijn. Dat is geen probleem als u ze wilt gebruiken voor smoothies, maar wilt u steviger bessen, celebrity chef-kok Alton Brown raadt verpletteren droog ijs en mengen met de bessen. Wees voorzichtig niet te raken van droogijs met blote huid; het geeft je bevriezing.