Er is geen wet die zegt dat je moet koken van vlees volledig vóór vulling in pepers. Maar om redenen van veiligheid, gemak en smaak, de meeste vlees moet ten minste worden gebruind voordat het wordt gevuld in een paprika. Nadat het vlees wordt gekookt, Combineer het met andere ingrediënten--gekookte rijst, bulgur, tarwe of geraspte Groenen, bijvoorbeeld--maken van een overheerlijke maaltijd.
De Good Stuff
Veel peper recepten functie rundergehakt gevuld als het vlees van keuze, met varkensvlees en kip als alternatieven. Wanneer je rauw rundvlees, varkensvlees of kip in een peper spullen, uw diners missen op de diepte van aroma dat afkomstig is van het bruinen in een pan vooraf. Verzengende-- of browning--rundvlees caramelizes van het vlees en de rijke, diepe en hartige smaak verbetert. Hetzelfde geldt voor zowel varkensvlees en kip. Voor een betere proeverij gevulde peper, brown, dan spul.
Veilig in het midden
Gevulde paprika's vereisen tussen de 15 en 45 minuten om te koken in de oven. Met een grote paprika, die mogelijk niet genoeg tijd om te koken het vlees in het midden van de paprika. Wanneer in twijfel, gebruik een kokende thermometer voor het testen van de inwendige temperatuur. Gemalen rundvlees en varkensvlees moeten worden verwarmd tot 160 graden van F, terwijl grond kip 165 F bereiken moet om veilig, volgens de Foodsafety.gov website.
Leun op mij
Browning vlees voordat vulling helpt bij het verminderen van het vetgehalte in uw maaltijd. De eenvoudigste benadering houdt bruinkleuring van het vlees in een pan, dan gieten uit de heet vet en vet. Echter kun je slanker. Til het vlees uit de pan met een slotted lepel en zet het in een fijne vergiet ingesteld boven een kom. Zeer heet water giet over het vlees te spoelen uit eventuele resterende vet. Dit geeft u de vulling voor een zeer mager en heerlijke gevulde peper.
Smaak combinaties
Koken van vlees voor vulling kunt u effectiever combineren van smaken. Bijvoorbeeld, bak de gehakte ui en meng het gemalen rundvlees in de pan wanneer de ui zacht is. Op dezelfde manier combineren vlezen, zoals chorizo en rundvlees, voordat de vulling om het proces gemakkelijker maken. Terwijl je toch bezig bent, voeg gehakte kruiden, knoflook, kruiden en specerijen, zoals paprika en komijn.