Varkensvlees heeft vaak zijn gekoppeld aan fruit voor koken en varkensvlees varkenshaas en appels zijn altijd een gemeenschappelijke combinatie. Een schotel met varkenshaas en apple kunnen elegante voor bedrijf of een eenvoudige schotel geschikt voor elke diner voor uw familie. Varkensvlees tenderloins zijn, zoals de naam al impliceert, de malse gesneden varkensvlees op de markt. U kunt kopen tenderloins in verpakkingen van 1/2 tot 2 kg in de meeste kruidenierszaken. Zoals alle varkensvlees, moet een gebraden varkenshaasje worden gekookt tot 160 F voor veiligheid.
Luie dag Sweet en Sour varkenshaas
Bruin de varkenshaas aan alle kanten in 2 of 3 tbsp. van het koken olie in een zware koekenpan. Plaats de varkenshaas in de bodem van uw langzame fornuis. Giet 1 blikje appeltaart vullen over het gebruind gebraad. Voeg 1/2 kopje appel cider azijn. Plaats het deksel op de kookplaat en koken op laag voor vijf tot zes uur voor een kleine varkenshaas en maximaal acht voor een grotere 2-pond gebraden. Test op juiste temperatuur aan het einde van de kooktijd. Langer koken als nodig is om 160 F.
Varkenshaas met verse appels
Core en segment 2 kleine of 1 grote Granny Smith appel in plakjes van 1/4-inch. Strooi of de Dompel de segmenten in citroensap om te voorkomen dat bruinen. Snijd 1 ui Vidalia in plakjes van ongeveer dezelfde grootte. In een zware, oven-safe koekepan, warmte olie 2 tbsp. op matig-hoog vuur. Het varkenshaasje aan alle kanten bruin. Verwijder de varkenshaas uit de pan en zet op een schotel. Voeg een andere eetlepel olie aan de koekepan en saute de uien en appels tot ze gelijkmatig bruin. Plaats de varkenshaas op de top van de appel en ui mengsel in de koekenpan. Borstel de bovenkant van de loin gebraad met Dijon mosterd. Bak het gebraad in een 450 F oven voor 15 tot 20 minuten of totdat de kerntemperatuur van het vlees 160 F. tot
Geroosterde varkenshaas en appels
Plaats een 1 pond tot 1 1/2 pond varkenshaas in een braadslee. Bedek met een strakke deksel of aluminium folie. Plaats de pan in een 400 F oven en laat koken voor 30 minuten. Terwijl het gebraad is koken, snijd twee koken appelen (bijvoorbeeld Granny Smiths) in 1/4-inch segmenten. 2 tbsp. voor verse of bevroren Amerikaanse veenbessen toevoegen. Combineer 2 tbsp. donkere bruine suiker en 1 tsp. kaneel in een kom. Schep dit mengsel over de groenten, coating het fruit grondig met de suiker en specerijen. Verwijder de varkenshaas uit de oven na 30 minuten en schep het vruchten mengsel op en rond het gebraad. Terug het gebraad naar de oven en de kok voor een extra 15 tot 20 minuten totdat het gebraad goudbruin is en een 160 F inwendige temperatuur bereikt.
