Als u vooruit kijkt naar het eten van groenten, krijgt uw kinderen de boodschap dat groenten een gezonde en lekkere deel van hun dieet zijn.
— Dr. Joanna Dolgoff, kinderarts, auteur van "Red Light, Green Light, Eat Right."
Toen haar kinderen jong waren, zorgde Antoinette Kuritz ervoor dat ze hun groenten aten. In feite, zorgde zij ervoor dat ze groeiden hen, ook.
"We een enorme tuin geplant, en hadden ze elk hun eigen vergiet," zei Kuritz, een PR Californië gevestigde specialist. "Voor elke maaltijd, ze ging naar buiten en pakte de veggie ze gezocht, geplukt hoeveel zij bereid waren om te eten, gewassen en gedraineerd het en zet het op hun bord."
Voor de Kuritz familie zijn groenten een natuurlijk onderdeel van de maaltijd. Echter, in veel huishoudens vandaag, het dichtste ding aan een veggie is een Franse bak.
Broodnodige voedingsstoffen toe te voegen aan uw kinderen maaltijden kan een uitdaging zijn wanneer hoog suiker, zout en vette voedingsmiddelen gunstig binnen handbereik zijn, maar het is een noodzaak voor het behoud van hun gezondheid. Voordat u enig succes hebben zult, hoewel, moet u om naar de wortel van het veggie-stigma als een familie.
Krijgen tot de kern van het probleem
Kinderen worden niet geboren met een natuurlijke dispositie aan afkerig groenten, zei Yvonne Syto, geregistreerde diëtist en auteur van "voeding kaart: uw gids voor eten gezond in de echte wereld." In feite is het juist het tegenovergestelde. Als zuigelingen, ze gretig wachten op die volgende hap van gepureerde groenten. Wanneer fruit worden ingevoerd, doen groenten meestal een stap terug naar de zoeter optie vruchten geven.
"Bovendien, als ze begint te kauwen meer en meer, vele ouders zal blijven vertrouwen op voorverpakte maaltijden," Syto gezegd. "Als verzorgers niet ze serveren omhoog vanaf het begin, zelfs als ze groenten, waarom zou dan een kind als ze en overnemen?"
Verpakking speelt ook een rol in een kind dispositie richting groenten, zei Lisa Suriano, voedingsdeskundige en oprichter van The Veggiecation Program, een voedings-programma voor onderwijs voor kinderen.
"Groenten in het algemeen komen niet in de keurige verpakking met creatieve belettering en leuke tekenfilm personages," Suriano gezegd. "Wij zien niet hen overal waar die we kijken zoals we met voedsel zoals Franse frietjes en pizza doen."
Dus, een angst voor het onbekende---de verborgen veggie---manifesteert binnen kinderen. Suriano suggereert geven kinderen hands-on ervaring met groenten.
"Hebben kinderen schil de wortelen, scheurt de sla en giet ingrediënten in de gerechten. Geef ze regelmatig, herhaalde blootstelling aan groenten,"zei Suriano. "Al deze technieken zal de bekendheid moest worden comfortabel met deze nieuwe en buitenlandse voedingsmiddelen bevorderen."
Ouders moeten springen aan boord de plantaardige trein, ook. Ze hebben om een verplichting inzake te schrokken van de Groenen samen met hun kinderen. "Kinderen nemen hun signalen van ons," zei Kuritz. "Veel ouders beseffen niet dat met alleen een blik of door het verlaten van hun groenten op zijn bord en uiting van afkeer, zij hun eigen schoorvoetend over groenten op hun kinderen overdragen."
Vegetarische Snacks voor een familie voor onderweg
Het is een uitdaging om te eten recht wanneer dagen en nachten zijn gevuld met danslessen, voetbal praktijken en religieuze diensten, veel minder de verleiding van aandrijving-thrus bij elke beurt. Het is echter mogelijk met een beetje creativiteit en voorbereiding eten "groen".
Lisa Suriano, voedingsdeskundige en oprichter van The Veggiecation Program, stelt ouders pack rauwe veggie stokken voor lange reizen of een dag van zakelijk uitgevoerd. Selder, wortelen, komkommer, paprika's van alle kleuren, courgette en module erwten zijn beste voor segmenteren en snoepen, zei Suriano.
Vervang die zoute aardappel chips met gebakken boerenkool chips. "Ze zijn schokkend heerlijk en voorzien van dezelfde voldoening van chips zonder alle de overtollige calorieën," zei Suriano.
Met een beetje meer tijd, kunnen ouders ook een groente smoothie met hun kinderen maken. "Een handvol boerenkool of spinazie zal mengen in fine en zonder elke smaak binnenkant van een yoghurt smoothie met banaan," zei Suriano. "Of enkele bieten toevoegen aan uw blueberry smoothie---het is een zeer voedzaam en heerlijk on-the-go-drank."
Dr. Joanna Dolgoff, auteur van "Red Light, Green Light, eet rechts," adviseert serveren groenten met een gezonde duik om kinderen geïnteresseerd in groenten. De sleutel is het oppakken van een gezonde duik. "Niet helpt u uw kinderen door hen te eten van groenten bedekt met full-vet ranch dressing," zei Dolgoff. "Integendeel, geef ze een kleine hoeveelheid licht of vetvrije dressing dip. U kunt ook een kleine hoeveelheid hart-gezond guacamole of hummus."
Invoering van de groenten kan een uitdaging op eerst, maar met een beetje creativiteit, die vette voedingsmiddelen lijkt misschien niet zo aantrekkelijk als een wortel stok of helder gele peper na verloop van tijd. "Er zijn vele manieren om uw kinderen om te genieten van het eten van groenten," zei Dolgoff. "Hebt om creatief, maar op het einde, het is de moeite waard."
Maken van groenten de Norm
Het is geen geheim dat groenten vele voordelen voor uw lichaam en geest bieden. Boerenkool en zoete aardappelen bieden rijke bronnen van kalium, helpt het lichaam sneller te genezen van snijwonden en kneuzingen. Folaat in groenten, zoals spinazie, kool en broccoli energize intellect, terwijl zink in selderij en asperges helpt haar gezond en glanzend.
Naast de duidelijke voordelen van voedingsstoffen die kinderen moeten ontwikkelen, kunnen groenten ook een kieskeurig eter te openen haar mond en geest tot nieuwe gerechten inspireren.
"Groenten bieden kleuren, interessante smaken en texturen aan gerechten die hen uniek en smakelijk maken," aldus Syto. "We eten met onze ogen eerste en onze magen tweede."
Uw kind maag vullen met groene goedheid kan vereisen u om creatief.
Dr. Joanna Dolgoff, kinderarts en auteur van "Red Light, Green Light, eet rechts," adviseert groenten die zijn tewerkgesteld in grappige ontwerpen of gooien ze in een soep.
"Een kom van courgette lijkt misschien niet leuk, maar plaats de courgette op een bord in de vorm van een smiley, en plotseling eten wordt een spel," zei ze. "Presentatie kan een groot verschil maken."
Modelleren van gedrag maakt ook een verschil, zei Dolgoff. "Laten uw kinderen zien genieten van groenten. Als u vooruit kijkt naar het eten van groenten, krijgt uw kinderen het bericht dat groenten een gezonde en lekkere onderdeel van hun dieet zijn."
Maken uw kinderen kan deel van het voedsel-en selectieproces ook hen stimuleren om te gaan voor de green. Neem uw kinderen kruidenier winkelen en wat tijd doorbrengen in het gangpad van de producten de natuurlijke voedingsstoffen te bewonderen. Als de Kuritz-familie, kunt u ook een moestuin om te leren van uw kind de basis van plantaardige groei en gezonde voeding opties starten.
Kuritz suggereert ook groenten deel van een doelpunt te maken. Toen haar kleindochter bereiken van 42 inch in hoogte om te rijden een achtbaan in Sea World wilde, vertelde haar ouders haar dat het eten van groenten, vooral rauwe spinazie, zou haar helpen bereiken van dat doel.
"Ze aten, en ze nam haar op de achtbaan de minuut ze 42 inch bereikte," Kuritz gezegd. "En ze nog steeds de groenten eet."
Groenten moeten een natuurlijk onderdeel van het dieet van uw kinderen, in plaats van een levensmiddel dat dwangvoeding is. Groenten sluipen in uw kindermaaltijden zal niet helpen ze op de lange termijn.
"Zeker, u kunt besteden uw tijd stampen op wortelen en hakken up spinazie te sluipen in uw dochter pannenkoeken, maar wat zal er gebeuren vijf of tien jaar vanaf nu wanneer zij op haar leeft eigen?" Dolgoff zei. "Ze zal niet worden gebruikt om de ware smaak van een veggie, en ze zeker hoeft de tijd (of geduld) julienne haar eigen Groenen.
"Het is de extra moeite om uw kinderen te eten van groenten willens en wetens en willens."
- Foto Credit Jupiterimages/BananaStock/Getty Images
Middelen
Lees de volgende:
