U opent een restaurant, moet u voldoen aan de eisen van een aantal agentschappen die voldoet aan gezondheid codes, algemene zakelijke licentie eisen en bouwvoorschriften die betrekking hebben regelen op het bezit en de exploitatie van een restaurant. Hoewel de details verschillen per staat, zijn de algemene richtsnoeren vrij constant.
Health Department eisen
Om te openen van een restaurant, moet u een lijst van departement gezondheidseisen voldoen. Installeer een drie-vaks RVS spoelbak of vaatwasser, evenals een aparte wasbak voor plantaardige prep, een andere voor het wassen van de handen en een andere voor het reinigen van uw mops. Het ontwerp van uw rekken, zodat alle voedselproduct en verpakking is minstens 6 duim van de vloer. Uw koeling zodanig aanpassen dat het draait op 41 graden Fahrenheit of kouder. Houd alle koelunits thermometers. Kies eenvoudig reinigbare materialen zoals roestvrij staal voor alle werkzaamheden oppervlakken. Een inspectie van de afdeling gezondheid van uw faciliteit plannen voordat u het opent.
Generieke eisen
Stad en staat zakelijke licenties verkrijgen. Registreren met uw de industriële verzekering en staat werkloosheid verzekeringsagentschappen. Neem contact op met de IRS en verkrijgen van een werkgever identificatienummer. Dit zijn de vereisten voor het openen van elk bedrijf, en u kunt uw restaurant zonder hen niet openen.
Faciliteit eisen
U bent verplicht te ontwerpen uw restaurant zodat het in overeenstemming is met de lokale bouwvoorschriften. Installeer een ventilatiesysteem met een brand-onderdrukking systeem als u elke vorm doen zal van koken in olie, met inbegrip van sauteeing. Gas fornuizen en kachels die u alleen gebruikt voor kokend water via een systeem van kabelgoten zo goed ventileren. Een brand-onderdrukking systeem is niet nodig voor deze soorten koken, hoewel u moet beschikken over een uitlaat kap en een ventilator. Een bron van make-up lucht voorzien in uw ventilatiesysteem, zoals een rooster met lamellen tot buiten lucht. De roosters mechanisch verbinding te maken met de uitlaat ventilator zodat ze openen wanneer de ventilator in werking. Zijn uw putten en gas lijnen geïnspecteerd en goedgekeurd door een sanitair-inspecteur. Het plannen van een elektrische inspecteur toe op alle elektrische apparaten die u hebt geïnstalleerd, zoals de walk-in koelers of de bedrading voor uw ventilatiesysteem.