Verschil tussen de lendenen en Londen Broil vlees bezuinigingen



Nieuwe stukken vlees te ontdekken en te leren hoe om hen te bereiden is een verhelderende ervaring voor elke kok. Leren, bijvoorbeeld, dat een broil Londen niet een verlaging van het vlees, maar eerder een methode is voor het koken van flank steak of top round steak mogelijk een openbaring aan de gemiddelde kok. Uitzoeken waar de deelstukken van rundvlees op de koe vandaan is een andere leerervaring. Het belangrijkste verschil tussen een entrecote, flank steak en ronde biefstuk is de verschillende gebieden van de koe ze zijn gesneden uit.

Londen braden

  • Londen Braden is een methode voor te bereiden en koken flank steak of top round steak. Om te koken een biefstuk met de Londen broil methode, door een flank of top round steak in een saus met een basis van Worcestershire of soja saus, knoflook en zout en peper te marineren in enkele uren. Koken onder een vleeskuikens of op een grill voor ongeveer vijf minuten aan elke kant en zet opzij vijf minuten rusten. Snijd het vlees diagonaal tegen de korrel en serveer. Vlees gekookt Londen broil stijl is goed voor fajitas, broodjes, salades, of als een eenvoudige schotel met pasta of aardappelen.

Entrecote

  • Entrecôte komt uit de loin, of de onderrug en de zijkant van de koe. Sirloin steak zijn smaakvolle, tedere en matig geprijsde. Entrecote komt uit het Franse woord "surloine," wat betekent "boven de loin." Legenden zeggen dat koning Henry VIII van Engeland hield deze gesneden vlees dus veel hij noemde het "Sir Loin." Bereid dit vlees met zout en peper en grill of broil niet meer dan gemiddeld of iets roze in het midden. De entrecote cut draait taai wanneer gaar.

Flank Steak

  • Flank steak komt uit de flank of lagere kant en de buik van de koe direct onder de loin. Flank steak zijn plat en meestal niet meer dan 1 of 2 duim dik, waardoor ze perfect voor snikheet. Deze verlaging is smaakvol, mager en taai wanneer gaar wordt. Flank steak zijn vaak benoemd als een "Londen broil" knippen en zijn best bereid met de Londen braden-methode.

Top Round Steak

  • Top round steak is een alternatieve kandidaat om de flank steak Londen broil voorbereiding. Top round steak is afkomstig van de ronde, of achterkant, van de koe, direct achter de loin en flank. Top ronde heeft ook zijn benoemd als "Londen broil." Deze biefstuk is economisch geprijsde en matig teder. Bereiden op deze manier bespaart met een marinade bestaande uit zure ingrediënten zoals citrus sappen of azijn, die moe van het vlees voor het koken.

Gerelateerde Artikelen

Het verschil tussen de Flank Steak & Londen braden

Het verschil tussen de Flank Steak & Londen braden

Hoewel sommige slagers en koks gebruiken zal de termen flank steak en Londen broil onderling verwisselbaar te beschrijven van de dezelfde bezuinigingen, zijn de twee helemaal niet synoniem aan de culinaire pedant. Zoals de naam suggereert, is flank s
How to Cook een Londen Broil druk

How to Cook een Londen Broil druk

De broil London verwijst naar een koken methode in plaats van een verlaging van vlees, maar dat weerhoudt niet slagers uit de etikettering van vlees als een verlaging van de "London broil". De oorspronkelijke koken methode vereist een taaie besn
Verschil tussen vlees Bologna & rundvlees Bologna

Verschil tussen vlees Bologna & rundvlees Bologna

Bologna is een immer populaire deli vlees gevonden in de Verenigde Staten. Het is een nietje in veel kinderen lunchpakketten in de VS--meestal geserveerd met een plakje Amerikaanse kaas op wit brood.Uitgesproken "flauwekul", de naam is afkomstig
Het verschil tussen een entrecote braden & Top Sirloin Roast

Het verschil tussen een entrecote braden & Top Sirloin Roast

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw verbruikt de VS in 2010 een geschatte 26.4 miljard kg rundvlees. Rundvlees is één van de meest populaire vlees in de Verenigde Staten. Rundvlees wordt gebruikt voor het maken van hamburgers, gebraad, st
Verschil tussen het koken in een gewone Oven & in een Oven Roaster

Verschil tussen het koken in een gewone Oven & in een Oven Roaster

Brander ovens en regelmatige ovens beide gebruik een externe regelfunctie temperaturen aanpassen en gebruik warmte om te koken voedsel, maar in tegenstelling tot een reguliere oven, een brander maakt geen gebruik van racks of pannen. Het voedsel is r
Verschil tussen Ham & Canadian Bacon

Verschil tussen Ham & Canadian Bacon

Franse frietjes kwam uit België, Engelse muffins zijn een Amerikaanse uitvinding en Canadian bacon is ongehoord in Canada. Het dichtstbijzijnde Canadese equivalent is terug spek, dat een hele, un-gerookte en gezouten varkensvlees lendenen geplet in g
Het verschil tussen grillen & Oven koken Baby terug ribben

Het verschil tussen grillen & Oven koken Baby terug ribben

Baby terug ribben, is afkomstig van het achterste gedeelte van het varken. Ze zijn klein en vlezig, met veel smaak. Rekenen op een rek voor elke drie of vier personen. Baby terug ribben zijn traditioneel gekookt boven een grill, maar u kunt ze koken
Wat Is het verschil tussen Pinot Grigio & Chardonnay?

Wat Is het verschil tussen Pinot Grigio & Chardonnay?

Pinot grigio en Chardonnay hebben een paar dingen gemeen, als zij beide als gemakkelijk toegankelijk, uitermate sippable witte wijn dienen. Allen het neemt is een smaak ter illustratie van het verschil tussen boterachtige chardonnay en scherpe pinot
Is er een verschil tussen warmgewalste Tacos & Taquitos?

Is er een verschil tussen warmgewalste Tacos & Taquitos?

Taquitos betekent weinig taco in het Spaans en dat is precies wat ze zijn--verleidelijk weinig behandelt niet veel anders dan het warmgewalste taco's. Zowel de taquitos als de warmgewalste taco's hebben vullingen ingekapseld in een tortilla en beiden
Verschil tussen de pup tanden & tanden van de hond

Verschil tussen de pup tanden & tanden van de hond

Naast de witte en scherpe oppervlakken, zijn pup tanden en volwassen tanden verschillend in vele manieren voor het simpele feit dat ze waren bedoeld voor verschillende doeleinden. Zoals de naam al impliceert, pup tanden zijn aanwezig tijdens de puppy
How to Cook Londen Broil voor ultieme tederheid

How to Cook Londen Broil voor ultieme tederheid

De marinade en knippen van rundvlees gebruikt in Londen broil varieert regionaal. Aan de oostkust waarschijnlijk krijg je een klassieke Worcestershire saus gebaseerde gemarineerde flank steak. Aan de westkust kan je een ancho Chili en kalk-koriander
Het verschil tussen een kleed van schapenvacht en een Lambskin deken

Het verschil tussen een kleed van schapenvacht en een Lambskin deken

Tenzij je werk in een leerlooierij, u niet mogelijk om te onderscheiden van het verschil tussen een schapenvacht, een geschoren schaap of lamsdarm wol tapijt, omdat technisch, ze alle schapenvacht. Hoewel er een zeker een verschil bij het vergelijken
Het verschil tussen een entrecote varkensrollade & een schouder varkensrollade

Het verschil tussen een entrecote varkensrollade & een schouder varkensrollade

Laag in prijs en hoge in smaak, varkensvlees braadstukken maken een heerlijke en hart-gezonde maaltijd. Alle varkensvlees gebraad niet zijn gelijk gemaakt, echter. Bijvoorbeeld, lijken twee populaire sneden, de schouder varkensrollade en entrecote va
Het verschil tussen een rode Quinoa & een witte Quinoa

Het verschil tussen een rode Quinoa & een witte Quinoa

Met meer dan 120 rassen, zou het kleine aantal quinoa typen beschikbaar voor verkoop in de Verenigde Staten verrassen. De rassen van quinoa wijdst beschikbaar onderscheiden zich door hun kleur--wit, rood of zwart. Quinoa is een graan-achtige zaad dat