Slagroom is de essentiële decorateur hulpmiddel, taarten verschijnen prachtige en heerlijke terwijl het toevoegen aan de smaak van de taart te maken. Er zijn veel verschillende soorten kers die kunnen worden gebruikt voor decoratie. Fondant is ook een vorm van slagroom. Verschillende variëteiten van het poedersuiker, zoals botterroom, royal, suiker en glazuur gegoten, allen hebben verschillende texturen, smaken en toepassingen in cake en cookie decoratie. Een combinatie van glazuren veel taart decorateurs gebruiken voor het verfraaien van een taart uit het thema van de decoratie te brengen.
Slagroom
Kers is een combinatie van suiker en een vloeistof die kan boter of water of zelfs suikerstroop. De taart decorateur heeft om te kiezen van de juiste slagroom voor de taart, zodat de afwerking goed komen. Sommige glazuren blijven zacht, sommige harden na het drogen en sommige zijn groot voor piping.
Botterroom is een populaire slagroom die is gemaakt met een combinatie van boter, suiker en smaakstoffen. Het is goed voor het vloeiend maken over taarten, leidingen ontwerpen en bloemen, en schrijven.
Koninklijk Suikerglazuur wordt gebruikt voor het maken van bloemen, decoraties leidingen en huizen voor het verfraaien van cookies en peperkoek. Het droogt in contact komt met lucht en heeft een zoete smaak.
![]()
Fondant
Fondant is ook een soort ijsvorming die wordt gebruikt op verschillende manieren aan ijs taarten. Fondant is een klei-achtige consistentie die kan worden gevormd om bloemen en decoraties te maken en ook uitgerold ter dekking van de taarten. Aangezien het taarten volledig dekt en uit de lucht zeehonden, wordt fondant ook gebruikt voor het behoud van de fruittaarten.
Er zijn verschillende soorten gebruikt in de taart versieren fondant. Rolde fondant is de traditionele fondant gewend uitrollen en taarten soepel te dekken. Het moet worden gekneed als deeg en moet worden gedekt tijdens gebruik te voorkomen uitdroogt.
Quick-pour fondant is overgemaakt aan het fornuis en uitgegoten over gebak en petit fours harden, waardoor in plaats van gebakken goederen met een satijn-gladde afwerking mogelijk te drogen. Overgebleven fondant kan worden opgewarmd en opnieuw gebruikt.
![]()
Verschil tussen Fondant en botterroom slagroom
Botterroom is snel en makkelijk te maken en verspreidt gemakkelijk. Het is de perfecte slagroom als u wilt gebruiken voor beginner taart decorateurs. Op blijft er goed bij kamertemperatuur en kan worden gekleurd met vloeistof of gel voedsel kleuren.
De consistentie van botterroom kan gevarieerd worden afhankelijk van het gebruik. Stijve botterroom kan worden gebruikt om pijp bloemen en grenzen. Licht verdunde uit botterroom kan worden gebruikt om soepel verspreid over taarten en pijp lace-achtige decoraties ter dekking van de oppervlakken van de taart.
Fondant kan thuis worden gemaakt, maar veel decorateurs liever de gemakkelijke beschikbaarheid van kant en klare fondant. Professionele taart decorateurs zoals het gebruiksgemak en de mooie afwerking dat fondant taarten geeft. Marshmallow fondant is een standaard recept gebruikt door bruidstaart decorateurs die graag haar plooibaarheid en smaak.
De consistentie van fondant is afhankelijk van het recept gebruikt. In tegenstelling tot botterroom icing die kan worden uitgedund met behulp van water, heeft fondant vanaf nul uit een ander recept worden gemaakt als u wilt dat een andere consistentie.
![]()
Verschil tussen Koninklijk Suikerglazuur en Fondant
Fondant is zoet en smelt in de mond. Het wordt ook gebruikt in snoepjes, waar het fungeert als het centrum baseren op welke verschillende toppings worden gegoten zodat de snoep. Fondant tinten gemakkelijk, maar de gel kleuren zijn voorkeur, zodat de samenhang en de instelling tijd wordt niet gewijzigd.
Fondant blijft zacht na het versieren en droogt niet volledig uit. Het zou een korst, maar nooit droogt hard vormen.
Aan de andere kant, droogt Koninklijk Suikerglazuur de samenhang van de bot-hard, steeds broos en eenvoudig te kraken. Koninklijk Suikerglazuur decoraties moeten voorzichtig worden omgegaan, om te voorkomen breken. Blootstelling aan vocht maakt royal icing zachte gummy, bederven decoraties en veranderen de consistentie.
Koninklijk Suikerglazuur is gemakkelijk te pour en droogt zeer snel. Het is gemakkelijk om te werken met vergeleken met fondant, waarvoor praktijken en expertise.
Hulpmiddelen voor het verfraaien
Wanneer u werkt met elk type van slagroom, moet schoon, vochtvrije tools zodat de slagroom smaak en consistentie niet worden gewijzigd.
Fondant moet geworpen worden met behulp van een deegroller. Verschillende scharen en rollen kunnen ook worden gebruikt voor reliëf of ingeprinte effecten geven. Een gladder fondant is ook nuttig voor het verwijderen van luchtbellen en hobbels van de taart na het uitrollen van de fondant en brengen het over de taart.
Fondant maakt niet gebruik van de tips en de leidingen tassen die worden gebruikt voor botterroom en Koninklijk Suikerglazuur. Als u wilt botterroom of royal icing gebruiken, moet u een spuitzak om giet de slagroom, en verschillende tips en sproeiers ontwerpen en bloemen te produceren. De vorm en het ontwerp van stromend decoraties hangt zeer de expertise van de leidingen van de decorateur.
