Matse brood en crackers zijn beide zowel dun, plat gebak. Beide zijn gemaakt van een combinatie van bloem en water, en beide zijn meestal ongezoete. Matse brood is een oude soort van Ongezuurde Broden, dat is gekoppeld met de Joodse cultuur en is een belangrijk onderdeel van het Joodse feest van Pesach. Crackers zijn een gemeenschappelijk voedsel van de snack niet geassocieerd met een bepaalde godsdienst. Sommige bekende variëteiten van crackers omvatten crackers en Ritz merk crackers.
Wat Is de matze brood?
Matze (ook gespeld als matzoh of matzah) brood is een oude vorm van Ongezuurde Broden, wat betekent dat het zonder het gebruik van gist of elk andere stijgende agens is gemaakt. Volgens algemeen aanvaarde Joodse wet, zoals uitgelegd in een artikel van maart 2010 op de website van Arutz Sheva, slechts vijf granen kan worden gebruikt: tarwe, gerst, haver, rogge en spelt. Matse is meestal gemaakt van tarwemeel en water. Het deeg moet worden gebakken binnen 18 minuten van gemengd worden om te voorkomen dat stijgende.
Verschillende soorten Matse
Het meest voorkomende type matze is hard en knapperig; Matse kunnen echter ook een zachte flatbread lijkend op pita brood. Matse shmurah is gemaakt van graan dat werden zorgvuldig vanaf het moment dat het wordt geoogst bekeken heeft; het kan hard of zacht zijn. Dit is het soort Matse die op de seder Pesach (viering) wordt gegeten. Matse voor het eten op andere momenten kan geschieden met eieren, wijn of Vruchtendrank. Er is zelfs op chocolade bedekte Matse voor kinderen.
Wat zijn Crackers?
Crackers zijn dunne, krokante wafels die gewoonlijk worden gegeten als snack foods. Als Matse, zijn ze gemaakt met behulp van bloem en water. Crackers zijn echter niet gekoppeld aan een bepaalde religie of vakantie. Ze kunnen worden gemaakt met behulp van een zurende agent zoals baking soda, kan worden gemaakt van elke korrel en en zijn gemaakt met behulp van een breed scala van kruiderijen. Crackers zijn meestal hapklare en zijn vaak gegeten met kaas of pindakaas.
Verschillende soorten Crackers
Crackers kunnen ofwel zout of zoet. Enkele bekende zoute crackers zijn crackers, die zijn plein en platte oester crackers, die kleine, gezwollen, zes-zijdige crackers die vaak aan de soep worden toegevoegd. Rijstcrackers zijn populaire Aziatische crackers die zijn gemaakt van rijstmeel. Gemeenschappelijke kruiderijen voor zoute crackers zijn kaas, boter, sesamzaadjes en maanzaad. Twee populaire soorten zoete crackers omvatten graham crackers, die grote en vlakke, en animal crackers, die hebben de vorm van dieren in dierentuinen.