Triglyceriden en fosfolipiden zijn twee grote klassen van lipiden en lipiden zijn een van de belangrijke klassen van biologische moleculen. Hoewel deze twee soorten lipiden vergelijkbaar zijn met (bijna identiek aan het ongetrainde oog), ze zijn enorm verschillend in zowel de functie en de functie.
Overeenkomsten
Triglyceriden en fosfolipiden zijn beide lipide-derivaten glycerol, die een molecule met drie koolstofatomen met drie gekoppelde hydroxylgroepen is. De zuurstofatomen van de drie hydroxylgroepen zijn gemakkelijk reactief en cellen gebruiken deze reactiviteit te synthetiseren van beide klassen van lipiden. Triglyceriden en fosfolipiden zowel bevatten lange-keten vetzuren gekoppeld aan een of meer van de glycerol-molecule hydroxylgroepen Beide klassen van lipiden kunnen gebruik maken van dezelfde soorten vetzuren kettingen, in termen van zowel de lengte en de verzadiging.
Triglyceride functies
Triglyceriden, ook wel bekend als triacylglycerolen, bevatten drie vetzuur ketens aangesloten op de drie beschikbare hydroxylgroepen op glycerol. De drie vetzuren ketens kunnen allemaal hetzelfde, zoals in het geval van eenvoudige triglyceriden. De triglyceriden kan ook bevatten meerdere soorten vetzuren ketens; Deze staan bekend als gemengde triglyceriden. Triglyceriden zijn zwaar apolaire en algemeen formulier aggregaten in polaire oplosmiddelen zoals water, terwijl ze gemakkelijk in apolaire oplosmiddelen zoals tetrachloorkoolstof zal oplossen.
Fosfolipide functies
In tegenstelling tot triglyceriden zijn fosfolipiden amphipathic, wat betekent dat ze zowel polaire en apolaire. Fosfolipiden hebben slechts twee vetzuur ketting en deze ketens verlenen hydrophobicity aan de molecule. Echter, de derde hydroxylgroep op de keten glycerol is gekoppeld aan een fosforyl-groep, die vervolgens verder kan worden gewijzigd door protheses zoals serine, ethanolamine, inositol, of een tweede molecule glycerol. Deze secundaire wijzigingen verlenen hydrophilicity aan de molecule. Afhankelijk van het aantal beschikbare, fosfolipiden neiging om statistische in micellen of bilayers.
Triglyceride functies
De primaire functie van triglyceriden is op lange termijn energie-opslag; deze moleculen zijn uiterst efficiënt voor opslag doeleinden, omdat er een grote hoeveelheid energie in de koolstof-koolstof-bindingen in het vetzuur-ketens. De winkels van de suiker in ons lichaam zouden alleen ons om te overleven voor een korte tijd, maar het vetgehalte van een normaal mens zou weken van honger. Het menselijk lichaam bezit het vermogen om snel te schakelen tussen triglyceride synthese en triglyceride metabolisme.
Fosfolipide functies
Fosfolipiden zijn de belangrijkste component van het plasma-membraan gevonden rond elke cel één leven op aarde. Vanwege de aard van hun amphipathic hebben fosfolipiden in een membraan hun hydrofobe vetzuur kettingen geconfronteerd met in het membraan en hun polar gebondenkleurstof hoofd groepen geconfronteerd met uit in het waterige milieu. Membranen zijn beschermende fysieke barrières voor cellen, en de aard van de amphipathic van fosfolipiden is de reden waarom ze goede belemmeringen maken.
