Verschil tussen zomer worst & Salami



Salami en worst van de zomer zijn beide genezen vlees, die hebben een lange geschiedenis verspreid over vele culturen. Voor koeling, Noord-Amerikanen genezen worst in de winter, die tot zomer--vandaar de naam zomer worst duurde. Terwijl vele Europese culturen hun eigen gerookte worsten hebben, zijn weinigen zo gevierde als Italiaanse salami. Het belangrijkste verschil tussen zomer worst en salami is vochtgehalte.

Het gistingsproces

  • Strikte regels van de U.S. Department of Agriculture regeren commerciële worst-maken. Alle ingrediënten gebruikt in zomer worsten en salami zijn behandeld met het genezen van agenten, zoals zout, natriumnitraat p.a. en melkzuur, doden van ziekteverwekkers en bijdragen tot een karakteristiek pittig aroma. De uitgeharde mengsels zijn gevuld in darmen en opgehangen om te drogen.

Semi-droge zomer worst

  • Het USDA classificeert zomer worstjes als semi-droge, want zij ongeveer 15 procent van hun oorspronkelijke vochtgehalte tijdens de verwerking, waaronder roken verliezen, koken of beide. Zomer worst is semi-zacht in textuur en gemakkelijk gesneden. Het soort vlees en kruiden gebruikt variëren. Onbesneden zomer worstjes houdbaar in de koelkast voor ongeveer drie maanden en ongeveer drie weken na opening.

Salami en droge worst

  • Salami, een droge worst, ongeveer 25 procent van haar oorspronkelijke vocht verliest tijdens veroudering, waardoor het een meer geconcentreerde smaak en waardoor het moeilijker is aan het segment dan zomer worst. Tenzij het etiket anders is aangegeven, wordt het beschouwd als "plank stabiel," wat betekent dat het kan worden opgeslagen ongekoeld gedurende zes weken en drie weken in de koelkast na te zijn geopend.

Gerelateerde Artikelen

Verschil tussen zomer & Winterpompoen

Verschil tussen zomer & Winterpompoen

Squash is een onderdeel van de kalebas-familie. Het geoogst fruit is onderverdeeld in twee categorieën: Zomerpompoen en winter squash. Deze twee categorieën verschillen in wanneer de squash is geoogst, de fysieke kenmerken van de squash, hoe de squas
Hoe te bevriezen zomer worst

Hoe te bevriezen zomer worst

Zomer worst valt onder de categorie van semi-droge worst, als gevolg van wordt gekruid en genezen vóór verpakking. Het verschil tussen droge en semi-droge worsten is het verhittingsproces die semi-droge worsten ondergaan om te koken het vlees volledi
Wat Is het verschil tussen crème, Lotion & boter?

Wat Is het verschil tussen crème, Lotion & boter?

Zodat veel hydraterende producten op de markt, kan het moeilijk te cijfer is komen tot welke rechtbank met het beste voor u. We weten allemaal dat body butters, crèmes en lotions zijn allemaal bedoeld om te hydrateren uw huid, maar het verschil tusse
Het verschil tussen vaste planten en biënnales

Het verschil tussen vaste planten en biënnales

Vaste planten en biënnales bloeien niet tot hun tweede jaar. Het voornaamste verschil tussen vaste planten en biënnales ligt in hoe lang de planten na dat punt overleven. Om het beknopt, overleven biënnales niet. Zoals tragische heldinnen sterven ze
Wat Is het verschil tussen een Confederate roos en een roos van Saron?

Wat Is het verschil tussen een Confederate roos en een roos van Saron?

De roos van Saron (Hibiscus syriacus) en de Confederate roos (Hibiscus mutabilis) beide tot de familie hibiscus of mallow behoren. Deze sier, overblijvende planten groeien best in de volle zon en goed zuig, vruchtbare grond, maar de gelijkenissen ein
Wat Is het verschil tussen limabonen & boter bonen?

Wat Is het verschil tussen limabonen & boter bonen?

Lima bonen en boter bonen toevoegen een eiwit-verpakking-punch aan soepen, stoofschotels en zelfs zomer salades. Hoewel enigszins saai in de smaak, is er niets over de bonen taalkundige gevolgen onopvallend. Deze bescheiden peulvrucht is niet alleen
Wat Is het verschil tussen loofgroenten & raapstelen?

Wat Is het verschil tussen loofgroenten & raapstelen?

Met hun donkergroene bladeren en van de heuvel-achtig groeipatroon is het gemakkelijk te verwarren boerenkool (Brassica Oleracea) en raapstelen (Brassica rapa rapa). Als u een verscheidenheid van groen groeien overweegt, kunt te weten hun verschillen
Verschil tussen geplette & gestampte aardbeien

Verschil tussen geplette & gestampte aardbeien

De komst van verse aardbeien betekent dat de zomer in volle gang is. Of ze in gelei, confituur, gebak, taarten, schoenlappers, ijsjes, shortcakes gebruikt of gewoon gesneden en geserveerd in room, is de zoete aardbei heerlijk ongeacht hoe zij bereid.
Hoe herken ik het verschil tussen een Monarch & een onderkoning vlinder

Hoe herken ik het verschil tussen een Monarch & een onderkoning vlinder

De meeste mensen herkennen het opvallend heldere oranje-en-zwarte contrasten van een monarch-vlinder. Deze mooie vlinders zijn een gemeenschappelijk gezicht in vele gebieden zoals ze van bloem naar bloem in de zomer fladderen. Onderkoning vlinders he
Verschil tussen Quilt & bekleding beste slagman

Verschil tussen Quilt & bekleding beste slagman

Hoewel katoen, polyester en wol, worden gebruikt voor zowel quilt en stoffering batting, zijn er verschillen in de manier waarop die de twee zijn gemaakt. Wanneer u kiest voor uw dekbed, de dikte, grootte en soort vezel zal bepalen hoe goed het dekbe
Wat Is het verschil tussen een Mulching maaier & een grasmaaier?

Wat Is het verschil tussen een Mulching maaier & een grasmaaier?

Veel traditionele grasmaaiers kan worden omgezet in het mulchen maaiers met de toevoeging van een speciale maaimes of kit. De term "mulchen" naar een proces waarbij gemaaid gras is uiteindelijk blijven verwijst beneden in omvang nog meer en kunn
Wat Is het verschil tussen Elk, Moose en herten?

Wat Is het verschil tussen Elk, Moose en herten?

Elanden, elanden en herten zijn soorten uit de familie van de Cervidae van zoogdieren, waartoe ook kariboes. Het belangrijkste verschil tussen elanden, elanden en herten is grootte. Herten is meestal minder dan 200 ponden wegen. Elanden komen tussen
Het verschil tussen een paard vlieg & een vlieg herten

Het verschil tussen een paard vlieg & een vlieg herten

Elke zomer, wilde dieren, boerderij dieren en mensen ervaren de pijnlijke kwelling toegebracht door honger paard vliegt en herten vliegen. Wereldwijd zijn er een geschatte 4.300 soorten het paard vliegen en herten fly gecombineerd, met ongeveer 335 v
Verschil tussen gebakken bonen en Pork and Beans

Verschil tussen gebakken bonen en Pork and Beans

Permanent in de ingeblikte goederen gangpad van uw lokale supermarkt, bent u waarschijnlijk te zien van de termen "gebakken bonen" en "pork and beans" door elkaar gebruikt om te verwijzen naar een boon stoofpot met een zoete op basis v