Verschillen van rode & groene Curry

Hier vindt u allerlei hartige curry gerechten met een mix van kruiden en specerijen. Deze worden meestal beschouwd als een Thaise of Indiase gerecht, dat een stoofpot-achtige consistentie met water of kokos als haar basis heeft. Er zijn een paar verschillen tussen groene en rode curry's die moeten worden genoteerd voordat u maken, koop of bestel een curry-gerecht.

Kleur

• Het duidelijkste verschil tussen rode en groene curry is de kleur. Rode curry is heeft een middelgrote rode kleur, terwijl groene curry heeft een middellange groene kleur die lijkt op de schaduw van gras. Er is ook een gele curry, die lijkt op de schaduw van mosterd.

Oorsprong

• De kleur van de curry geeft aan haar belangrijkste ingrediënt. Rode curry bestaat uit rode pepers. Groene curry is gemaakt van groene pepers, maar kunt ook de kleur krijgen van koriander, spinazie of munt opgenomen in het mengsel van curry. Gele curry is afgeleid van kurkuma.

Kruidigheid

• Omdat rode curry is gemaakt van rode pepers, de gerechten gemaakt met deze curry neigen te zijn aan de pittige kant. Groene pepers zijn gemaakt van jalapeno en zijn op de middellange tot heet kant. Wanneer u curry gerechten uit een restaurant bestelt, kunnen ze gemakkelijk maken de gerechten spicier als u daarom vraagt.

Gebruik

• Rode curry is vaak gekoppeld aan vlees, gevogelte, vis, tofu, noedels of groenten om pittige gerechten. Groene kerrie komt voor in vlees, zeevruchten en noodle gerechten die een mildere smaak dan de rode curry gerechten hebben. Gele curry is meestal zoeter, is gekoppeld aan specerijen, zoals kaneel en nootmuskaat, en gevonden in een verscheidenheid aan gerechten en soepen.