Gebakken zalm is een surefire manier om een gezond diner op tafel wanneer je op een strak schema. Het duurt slechts een paar minuten voor te bereiden, kookt snel en een eenvoudige salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd kan worden gekoppeld. Maak uw zalm zelfs lekkerder door topping het met een boordevol smaak yoghurt-saus.
Ingrediënten
U moet ongeveer 6 ounces van zalm per persoon. U kunt afzonderlijke 6-ounce filets of een gehele kant van zalm. Als u bevroren zalm gekocht, laat het ontdooien volledig vóór het koken. U moet voor elke 6-ounce portie zalm, 1/4 kopje vlakte, vetarme regelmatige of Griekse yoghurt.
Variaties
Dit gerecht is open voor een miljoen en een verschillende varianten, dus wees creatief. Meng de hete saus, Dijon mosterd of soja saus in de yoghurt. Blad van verse kruiden u genieten en die in de saus yoghurt mengen. Strooi er wat gehakte knoflook, sjalotten en gember in de saus. Opnemen van een gedroogde kruiden of specerijen aan kant hebt te verhogen van de smaak. Indien u wenst, Maak extra yoghurt saus en reserveren een deel van het garnituur in uw zalm zodra het klaar is met koken.
Voorbereiding
Als u genoeg tijd hebt, kunt u uw zalm in de yoghurt mengsel voor het bakken marineren. Plaats de zalm in een ovenschaal met het mengsel van yoghurt, dekken de schotel strak met plastic wrap en sla het in de koelkast. Marineer de zalm voor niet meer dan 1 uur voor individuele filets. Als u van een hele zijde van zalm gebruikmaakt, laat het marineren gedurende maximaal 8 uur. Als u niet Marineer de zalm wilt, gewoon verspreid het yoghurt mengsel bovenop de zalm vlak voor het bakken.
Koken van instructies
Verwarm uw oven tot 425 graden Fahrenheit. Plaats de zalm op een perkament of folie-omzoomde bakken blad. Bak de zalm totdat het ondoorzichtige en schilferige, ongeveer 10 minuten voor filets en 20 tot 25 minuten voor hele partijen. Indien u wenst, Verhoog de oventemperatuur tot 500 F voor de laatste paar minuten van het bakken om een knapperige buitenkant. U mag de zalm onder de vleeskuikens afwisselend, plaatsen voor de laatste paar minuten bakken.
