Chocolade chips zijn een essentieel ingrediënt voor chocolade chip cookies, taarten, brownies en smelten. Als je een recept dat om chips vraagt, zijn substituten beschikbaar, afhankelijk van het doel van de chips. Bijvoorbeeld, misschien vindt u een andere smaak in uw favoriete recept met behulp van verschillende vormen van chocolade in plaats van chocolade chips brengt.
Chocolade Bars
Breken uit elkaar melkchocolade bars of donkere chocolade repen in stukken. Gebruik de brokken zoals u zou de chips. Brokken zijn groter dan chips, dus in plaats van het meten van 1 kopje brokken, het gewicht van de brokken te gebruiken door op te merken hoe vele bars u brak. Chocolade chips komen in 12 oz. pakketten. De recepten van het koekje van de meeste pleiten voor een volledige pakket. Als het recept om gesmolten chocolade chips vraagt, scheren de chocoladerepen met een plantaardige dunschiller voor dunnere stukken die snel smelten. Smelt op halve kracht gedurende 1 minuut in de magnetron, roeren om te breken van de stukken. Chocolade kussen zijn ook een optie. Zij zijn ook groter dan chocolade chips, dus ze langer duren zal om te smelten. Hak ze ongeveer met een mes op een snijplank. Gebruik ze in cookies, zoals u zou chocolade chips, meten door gewicht in plaats van volume.
Cacao
Chocolade chips gebruikt om chocolademelk te maken of om de smaak van koffie met cacao en extra suiker vervangen. U zult de romigheid van de cacaoboter in de chips, maar je krijgt het intens chocoladearoma. Gebruiken in recepten, 3 tbsp. van suiker, 3 tbsp. van cacaopoeder en 1 eetlepel boter ter vervanging van 1 oz. van chocolade chips.
Ongezoete chocolade
Ongezoete chocolade kan worden gebruikt als een substituut voor semi-gezoete chocolade chips op een ounce ounce basis zonder teveel verandering in smaak in het klaar recept.
Andere Chips
Witte chocolade chips hebben een milde smaak van de chocolade en zijn niet zo zoet als chocolade chips. Chocolade op smaak gebrachte chips zijn gemaakt zonder chocolade maar smaak zoals chocolade. Johannesbrood chips eruit chocolade chips, en iets van een chocolade smaak hebben, maar ze zijn ook een beetje zoeter. Ze zijn gemaakt van de pod van de johannesbrood plant. Vervangende johannesbroodbomen chips voor chocolade chips wanneer de chips zijn niet te worden gesmolten.