Griekse yoghurt is romiger en dikker dan andere yoghurt gevonden in de zuivel afdeling van de supermarkt. Vetgehalte in typische Griekse yoghurt is 9 procent, terwijl de Amerikaanse yoghurts bevatten minder dan 4 procent vet. De meeste Griekse yoghurt zijn scherp en rijk aan aroma. Dit ingrediënt is de sleutel tot de meeste Griekse koken. Aankoop van Griekse yoghurt in de winkel is de beste manier wil een Grieks recept, maar er een geldig substituut is.
Gespannen yoghurt
Het enige alternatief voor Griekse yoghurt is tot stam geheel-melk, niet-smaak yoghurt via kaasdoek of een koffiefilter. Dit proces wordt overtollig vocht verwijderd door de yoghurt, het creëren van een romiger stof dat dichter in textuur bij Griekse yoghurt.
Geen andere vervangers
Er zijn geen andere bruikbare substituten voor Griekse yoghurt. Andere producten zoals ontspannen yoghurt of zure room zijn ook waterige tot de textuur en smaak die in de meeste Griekse recepten naar wordt gestreefd.
Hoe te stam yoghurt
Als Griekse yoghurt niet beschikbaar in uw omgeving is, koop volle-melk, zonder yoghurt van de sectie van de zuivel. Wanneer huis, lijn een zeef met een koffie filter of kaas doek. Klodder de gekochte yoghurt op het filter. Trek de randen van het filter omhoog, cinching van de yoghurt in een strakke zak. Draai het pakket, aanscherping van de yoghurt in zijn zak. Vocht begint te sijpelen uit de zak. Veeg beneden het filter met een handdoek. Bind de zak met een string. Plaats de zeef in een kom, en plaats de zak in de zeef. Laat het pakket rusten in de koelkast voor minstens twee uur. Gedurende deze tijd, periodiek controleren van de yoghurt en veeg het vocht weg met een handdoek.
Griekse yoghurt recepten
Eet Griekse yoghurt besprenkeld met honing voor een zoete traktatie of een willekeurig aantal Griekse recepten maken met uw nieuwe creatie. Een romige Griekse yoghurt koffie taart maken. Marineer de kip in een Griekse yoghurt gebaseerde mengsel voor heerlijk vochtige gegrilde kip. Meng de Griekse yoghurt in gemalen rundvlees of Turkije (met enkele andere smaakmakers) voor Griekse hamburgers of een Griekse komkommer yoghurt salade maken.
