U hoeft niet ver te vinden van een levensvatbaar alternatief voor kaasdoek in een gemiddelde keuken. Zelfs de gebruikelijke items, zoals papieren handdoekjes en koffiefilters, stam bekwaam soepen, sauzen en andere vloeistoffen. Maar ze zijn niet goed bij het uitvoeren van de kaasdoek gebruiksdoel: uitpersen van Wei van de wrongel kaas. Plaatsvervanger uitpersen van materialen kunt u verwijderen gebroken stukken van kurk of sediment van wijn.
Koffie filtert, papieren handdoeken en linnen vaatdoeken maken levensvatbare kaasdoek substituten in een snuifje. Koffie filters en papieren handdoeken werken beste voor het uitpersen van soepen en sauzen; echter, papieren handdoeken absorberen vloeistof tijdens het uitpersen van totdat ze verzadigen, dus u een kleine hoeveelheid soep verliest of saus in het spannend proces.
Stam van de soep of saus met een papieren handdoek, koffiefilter of linnen doek, stelt u eerst een zeef met mazen over het persen vaartuig of de container die u wilt de vloeistof in de stam. Verwijder met een slotted lepel, zoveel lichamen, zoals de gehakte groenten, uit de soep als je kunt. Ladle de soep of saus in de zeef totdat zij ongeveer 1/2 duim vanaf de bovenkant van het filter, de papieren handdoek of de doek tot; Als u te veel te snel, zal de vloeistof overwinnen het persen materiaal en giet uit de zijkanten van de zeef.
Blijven ladling de vloeistof in de zeef; Als u het aftappen te langzaam ziet, roer de vloeistof in de zeef. Als u van een papieren handdoek of koffie filter gebruikmaakt, ruilen voor een vers wanneer blijkt om te stoppen met het uitpersen van helemaal.
Bloem-zak doeken en fijn gaas zakken als kaasdoek verdubbelen, maar ze zijn niet meestal gevonden in de gemiddelde huis keuken--tenzij u een liefhebber van amandel-melk bent of een levering van 19e-eeuwse bloem zakken in je kast hebt.
Bloem-zak doeken, gemaakt van hetzelfde materiaal gebruikt om meel vóór de komst van kraftpapier, hebben een strakkere weave dan kaasdoek. Ze meestal stam vloeistoffen veel langzamer, maar dientengevolge, u krijgen een vloeiender, duidelijker soep of saus. Verschillende online leveranciers, speciale markten en sommige supermarkten voeren bloem-zak doeken. Lijn van het doek in een zeef met maaswijdte en stam van de soep of saus door de doek zoals u zou een kaasdoek.
Fine-mesh zakken worden vaak gebruikt om stam moer melk en granen te houden wanneer u Brew-In-A-Bag of BIAB, thuis bier brouwen kits. Om de stam in een zak met fijn gaas, stel de mesh zeef en persen vaartuig. Plaats de zak in de zeef en, na het verwijderen van zo vele vaste stoffen als je uit de vloeistof met een slotted lepel kunt, ladle de vloeistof erin. Blijven ladling vloeistof in de zak totdat het stammen door.
Uitpersen van doeken doen alles wat kaasdoek doet, maar zij bestaan uit sterker katoenen draad. Ze komen meestal in grootte variërend van 10-door-10 inch tot 18-door-20 inch. Gebruik uitpersen van doeken zoals u zou doen kaasdoek.
Er zijn een paar andere toepassingen voor alternatief uitpersen van materialen. Na het uitpersen van de voorraden, Bouillon of consommes, vind je meestal een dun glans van vet verzameld op het oppervlak; Dit is normaal en het gebeurt zelfs wanneer u kaasdoek als het persen materiaal gebruikt.
Als u wilt verwijderen van deze laag van vet, laat het vloeibare afkoelen opwarmen na het om tijdig het vet te zweven naar de oppervlakte te kunnen uitpersen. Vervolgens vouwt een koffie filter of papieren handdoek in kwarten en afgeroomde het zachtjes over het oppervlak. Het filter of de handdoek zal verzamelen de oppervlakte vet en leiden tot een in de buurt van-kristallijn stock of bouillon.