Vervangers voor rijst wijn azijn



Sweet, mild wijn rijstazijn-- of gewoon "rijstazijn", leent zoals het ook vaak het label--een fijn taart smaak aan vele Aziatische gerechten. Gebrouwen zoals sake van gefermenteerde rijst, zijn er geen direct equivalent onder westerse ingrediënten. Als je een recept dat om rijstazijn vraagt maakt, kan een aantal andere azijn toch bevredigend substituten maken. De smaak van het einde zal er iets anders, maar u kunt het minimaliseren van dat effect met een paar eenvoudige aanpassingen.

Witte wijn azijn

  • Witte wijn azijn van de westelijk-stijl hebben een bleke kleur, zoals rijst azijn, maar ze zijn doorgaans sterker, meer zuur en minder genuanceerd dan rijstazijn. Begin met een goede kwaliteit, goed leeftijd witte wijnazijn als je kunt, omdat ze relaxtere. Gebruik minder dan het recept vraagt om of verdunnen van de wijn azijn met water of andere vloeistoffen. Rijstazijn is licht zoete, zodat u wellicht Voeg een snufje suiker, een paar druppels van honing of agave-siroop of een andere zoetstof die een beroep op uw smaakpapillen.

Andere wijnazijnen

  • Andere wijnazijnen maken vaak nuttig substituten voor rijstazijn, met name champagne azijn, sherry azijn en witte balsamico. Champagne en sherry azijn, zoals witte wijn azijn, verschillen in kwaliteit. Jonge, ruwe versies moeten worden verdund om te dienen als vervangers voor rijstazijn, zodat oudere, relaxtere flessen voorkeur zijn. Witte balsamico azijn is iets van een marketing gimmick, ontbreekt de subtiliteit van echte balsamico, maar het is ook een redelijk optie. Alles wat van deze azijn moet iets, gezoet worden hoewel witte balsamico--die heeft sommige zoetheid van eigen--minder vereist.

Apple Cider azijn

  • Hoewel appels en rijst kon niet meer anders dan als ingrediënten, heeft appel cider azijn iets van rijstazijn de aromatische complexiteit. Net als bij wijn azijn, appel cider azijn meestal sterker en scherper is proeverij dan rijstazijn, dus het moet worden licht gezoet en verdund om te dienen als een geschikte vervanging.

Voeg wijn

  • Voor een smaak die benadert rijst azijn nauwer, kunt u overwegen een splash van rijst wijn--in plaats van water--om te verdunnen een azijn van de westelijk-stijl. Een Chinese stijl rijstwijn, zoals Shaoxing wijn, of een sake Japanse stijl past. Mirin, een gezoete Japanse rijstwijn, is een nog betere optie vanwege het restsuikergehalte.

De rode en de zwarte

  • Een recept gewoon aangedrongen "rijstazijn" of "wijn rijstazijn" steevast de bleke witte verscheidenheid betekent, maar er zijn nog twee andere die kunt u tegenkomen. Een is een rode rijstazijn, gebruikt in sauzen of voor dompelen. Vervangen door een zachte rode wijnazijn of malt azijn, licht gezoet en gezouten om te repliceren van het origineel. Zwarte rijstazijn is een gemeenschappelijk dipsaus voor knoedels en andere voedingsmiddelen, met een doortastender smaak dan de witte soort. Als uw pantry goed gevulde is, gebruik een mengsel van 3 tot en met 4 delen sherry azijn en 1 van balsamico azijn voor een redelijke benadering van zijn smaak.

Gerelateerde Artikelen

Vervangers voor gedestilleerd witte azijn

Vervangers voor gedestilleerd witte azijn

Als je in het midden van de voorbereiding van een recept en merkt dat je zonder de genoemd-voor gedestilleerd witte azijn, kunt u deze gemakkelijk vervangen met een vergelijkbare ingrediënt. Wat u aan het voorbereiden zijn evenals de uiteindelijke sm
Toepassingen voor witte wijn azijn

Toepassingen voor witte wijn azijn

Witte wijn azijn is gemaakt van witte wijn en is een veelgebruikte azijn in Centraal-Europa en het Middellandse-Zeegebied. Het is gemaakt door azijnzure vergisting van een geselecteerde mix van witte wijn. Witte wijn azijn heeft een lager aciditeit d
Vervangers voor Chinese zwarte azijn

Vervangers voor Chinese zwarte azijn

Chinese zwarte azijn is een full-bodied azijn gemaakt van rijst, volgens "Het eten van Azië." Het heeft meer smaak en zoetheid dan gedestilleerd azijn. De smaak van Chinese zwarte azijn geeft warm en zure soep haar kenmerkende tang en volle smaa
Vervangers voor wijn in de keuken

Vervangers voor wijn in de keuken

De reden dat u geen wijn--onbeschikbaarheid, religieuze, ethische, veganistisch dieet kunt--vindt u diverse substituten voor wijn in een recept. Gebruik een ander ingrediënt ter vervanging van de functie die de wijn zou hebben uitgevoerd.Wat doet wij
Vervangers voor zuivere ahornstroop

Vervangers voor zuivere ahornstroop

Of je geen ahornsiroop of op zoek naar uitbreiding van uw opties, kunt u een paar substituten voor recepten of voor het gieten over pannenkoeken en wafels. Sommige van de plaatsvervangers zijn minder duur dan premium grade ahornsiroop, maar anderen k
Vervangers voor mayonaise bij het bakken van een Cake

Vervangers voor mayonaise bij het bakken van een Cake

Taarten gebakken met mayonaise zijn vochtbestendig en meer decadent dan die gebakken met boter of het verkorten. Terwijl mayonaise kan worden gebruikt ter vervanging van olie en eieren in de meeste recepten voor cake, neer soms het op het vet vermind
Vervangers voor aardappelen op het Paleo dieet

Vervangers voor aardappelen op het Paleo dieet

Vanwege zijn hoge geschatte glycemische lading, zijn aardappelen op het Paleo dieet beperkt. Een kenmerk van het Paleo-dieet is de inname van voedingsmiddelen met een lage glycemische lading--in wezen, hoe lager de een levensmiddel glycemische laden,
Hoe maak je Sushi rijst met azijn

Hoe maak je Sushi rijst met azijn

Gebruikt voor sushi rijst vereist een specifieke reeks stappen om er zo authentiek mogelijk. Echte sushi rijst heet meshi. De rijst moet altijd verse en gekoelde tot kamertemperatuur plaatsvinden met een ventilator van de hand te houden zijn textuur.
Gezondheidsvoordelen van rode wijn azijn

Gezondheidsvoordelen van rode wijn azijn

Rode wijn azijn bestaat uit rode wijn die aan zure heeft gekregen. Als de wijn wordt blootgesteld aan bacteriën, verandert het langzaam in azijn. Afhankelijk van als het wordt verdund en de verscheidenheid van rode wijn gebruikt te maken van de azijn
Wat voor soort wijn gaat met Elk voorgerecht?

Wat voor soort wijn gaat met Elk voorgerecht?

In het algemeen, kunt u elk voorgerechten met dezelfde soorten wijnen die u zou kunnen met hertenvlees koppelen koppelen. De rood vlees van vrij wild is vergelijkbaar met het rundvlees, maar heeft vaak een iets gamey of grazige aroma en een slankere
Alternatieven voor rijst zemelen

Alternatieven voor rijst zemelen

Voor mensen die gluten gevoelige of gluten intolerant, koken met rijst zemelen kunnen een redder in nood: het is een geweldige vervanging van meel, en haar consistentie maakt het een goede keuze voor brood en recepten van het koekje. Maar iedereen mo
Vervangers voor zelf stijgende maïsmeel

Vervangers voor zelf stijgende maïsmeel

Maïsmeel is een cursus grond bloem of meel gemaakt uit maïs. Het is beschikbaar in witte, gele en blauwe rassen. Maïsmeel in de Verenigde Staten is meestal stalen grond en heeft zeer weinig van de romp en de kiem van de maïs af. Zelf stijgende maïsme
Vervangers voor Wax papier of perkament

Vervangers voor Wax papier of perkament

Perkamentpapier is gemaakt van siliconen of door het uitvoeren van vellen papierpulp door zwavelzuur tot het gelatinizes. Het heeft waarde voor het bakken van doeleinden vanwege de nonstick eigenschappen en hittebestendigheid en voor het verpakken va
Hoe maak je een naam voor een wijn

Hoe maak je een naam voor een wijn

Wijnen zijn traditioneel, genoemd naar de primaire druiven gebruikt te maken van de wijn en de locatie waar de druiven zijn geteeld--een regio of een bepaalde wijngaard. Dit is nog steeds het geval in historische wijnbereiding gebieden zoals Bordeaux