Slagroom is een gemeenschappelijk ingrediënt in veel recepten, maar sommige mensen kiezen om te voorkomen dat het voor een verscheidenheid van redenen, met inbegrip van zuivel allergieën of het hoge vetgehalte. Gelukkig zijn de verschillende alternatieven voor de ranselende room beschikbaar voor vervanging. U kunt ook deze alternatieven als je toevallig uit slagroom tijdens het bakken of koken.
Mix 1/3 kopje verzacht boter met 3/4 kopje melk voor invaller ranselende room. Met behulp van een elektrische mixer zal helpen bereiken van de gewenste consistentie. Dit is niet een optie zuivel-vrij, maar het werkt als je uit de ranselende room en nodig is voor een recept. Deze verhouding is het equivalent van 1 kop room. Deze vervangende werkt voor bakken of koken.
Met een elektrische mixer, combineren 1/3 kop ijswater met 1 1/4 tsp. citroen sap en 1/2 tsp. vanille. Zodra de ingrediënten grondig worden gemengd, langzaam voeg 1/3 kopje droge, nonfat melk. Gedurende vijf minuten oplopen tot een medium snelheid en de consistentie controleren. Als het mengsel een beetje opstijven moet, blijven mengen voor nog eens vijf minuten. Strooi in 2 tbsp. suiker en klop voor een andere minuut of twee.
Voor degenen die willen om te voorkomen dat beat de zuivel in de ranselende room, een rijpe banaan met een ei-wit. Houd een oogje op het mengsel zodat u slaan stoppen kunt wanneer het de gewenste consistentie is bereikt. Indien nodig, kunt u het toevoegen van suiker om te zoeten van het eindproduct.
13 oz. geëvaporeerde melk in de koelkast koelen overnachting of ten minste 12 uur. De gekoelde geëvaporeerde melk combineren met 1 tsp. citroen sap en klop met een elektrische mixer. Blijven ranselende totdat de mix je gewenste consistentie of stijfheid tot.
Verscheidene verscheidenheden van bevroren, niet-zuivelproducten toppings zijn beschikbaar in supermarkten. De gewenste hoeveelheid ontdooien alvorens het te gebruiken, maar laat ze bij kamertemperatuur zitten niet. Gebruik onmiddellijk.
Voor een laag vetgehalte, low-carb alternatief voor slagroom, zwaai samen 1 kopje magere of vetvrije melk met 2 tbsp. van maïszetmeel. Wanneer gecombineerd, blijven zwaaien en voeg 1 tbsp. bloem. U kunt ook amandel of rijstemelk. Deze vervangende werkt het beste in recepten die oproep voor slagroom als verdikkingsmiddel.
