Bosbessen zijn kleine zoete donker blauwe vruchten die helemaal over het nieuws in de afgelopen jaren als gevolg van de inhoud van hun hoge anti-oxidant zijn. Antioxidanten zijn stoffen die helpen het lichaam te bestrijden uit celbeschadiging en veroudering en kunnen helpen voorkomen dat een breed scala aan ziekten, waaronder kanker en hart-en vaatziekten. Wat veel mensen niet weten is dat er verschillende andere donker blauwe bessen die hebben hetzelfde, als niet sterker, antioxiderende eigenschappen als bosbessen, en zijn eenvoudig te vervangen voor hen. Sommige van deze bessen kan zelfs wild groeien in uw omgeving.
Blauwe bosbes
Kleinere maar meer smaakvolle dan hun familielid de bosbes, blauwe bosbessen zijn inheems in Noord Europa, waar ze een sterke reputatie als een gezondheid van voedsel hebben. Blauwe bosbessen en blauwe bosbes producten zoals jam, taarten en spreads worden gebruikt voor de behandeling van slecht gezichtsvermogen, problemen met de bloedsomloop en diabetes. De krachtige kenmerken van de blauwe bosbes worden toegeschreven aan de verbindingen van de krachtige antioxidant genaamd anthocyanosides, die ook in bosbessen gevonden zijn. Pond voor pond, echter is de blauwe bosbes krachtiger dan de bosbes antioxidant inhoudelijk.
Zwarte Huckleberries
Een ander familielid van de bosbes, zwarte huckleberries groeien op rechtop struiken in het wild in West Noord-Amerika. Eenmaal een hoofdbestanddeel van het dieet voor vele inheemse Amerikaanse culturen, zwarte huckleberries proeven vergelijkbaar met bosbessen, maar zijn meer volledige carrosserie en hued, met een licht zure nasmaak. Zij ook een super bron van krachtige antioxidanten inclusief anthocyanosides en bevatten hoge hoeveelheden voedingsstoffen zoals ijzer, kalium en vitamine C. In feite werden wilde huckleberries, net als hun Europese collega's blauwe bosbessen, gehouden in hoge achting door inheemse Amerikanen als een medicinale voedsel.
Zwarte aalbessen
Populair in de Britse eilanden, waar ze zijn gebruikt traditioneel voor honderden jaren, zwarte aalbessen zijn eenmaal geteeld in de Verenigde Staten zo goed totdat zij werden verbannen uit boerderijen omdat men denkt dat dragen white pine ziekte, die de houtverwerkende industrie dreigde. Zwarte aalbessen zijn vol met antioxidanten (bijna twee keer zoveel als bosbessen) en vitaminen en in Engeland worden gebruikt voor de behandeling van een breed scala van de veterinairrechtelijke voorschriften, met inbegrip van de Alzheimer ziekte, astma en visie problemen. Nogmaals, is het deze anthocyanosides, die geeft bessen hun diep paars-blauwe kleur, die verantwoordelijk zijn voor veel van deze voordelen voor de gezondheid.
Salal Berry
Inheems in de gematigde regenwouden van de Pacific Northwest, de salal-berry kijkt en smaakt heel graag een bosbes met een amandel center. Deze bes was een belangrijke voedselbron voor kust Indianen, hoewel er geen wetenschappelijke studies gedaan op hun nutritionele bestanddelen of de voordelen voor de gezondheid zijn. De salal-BES groeit in overvloed langs paden in de kustwouden en is gemakkelijk te verzamelen en te genieten van door wandelaars van alle leeftijden.
